Cake "Crousti-fondant" Country Crisp Chocolat Noir de Jordans
Publié par Cricri les petites douceurs

Les céréales font parties intégrantes de notre alimentation à la maison. On les retrouve bien sûr au petit déjeuner mais également dans des gâteaux, les pains, sur les yaourts pour les desserts.... Par contre je fais toujours très attention sur le fait que ces céréales ne comportent pas trop de sucre et de graisses ajoutées. C'est pourquoi mon choix s'est orienté vers les céréales Jordans, de part... Cake "Crousti-fondant" Country Crisp Chocolat Noir de Jordans

Crêpes aux mille trous pas ordinaire à la crème de Salidou
Publié par Cricri les petites douceurs

Habituellement les crêpes mille trous ou Baghrir sont préparés avec de la semoule fine de blé. J'avais vraiment envie de ces crêpes mais en farfouillant partout... pas de semoule. J'ai tenté le coup de la remplacer par de la farine de maïs. Rien à voir vous me direz mais j'ai fait l'essai et bien nous avons été ravi du résultat. C'est à l'occasion du mariage de mes amis Yamina et Rachid au Maroc que... Crêpes aux mille trous pas ordinaire à la crème de Salidou

Meatloaf... Pain de viande à l'américaine
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes , terrine

Lors du dernier défi 1 livre 1 recette, je vous ai parlé d'un tout nouveau livre arrivé sur mes étagères, "France/USA, 25 clashs culinaires, 50 recettes" aux éditions Tana. Ce livre regorge de très très bonnes idées culinaires mettant en face à face des recettes américaines et françaises. J'ai rapidement testé plusieurs recettes de ce livre que je partage avec vous. Ici un pain de viande venu tout... Meatloaf... Pain de viande à l'américaine

La brioche... Défi réussi !
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques jours je m'étais lancé un défi personnel à savoir "faire une brioche" digne de ce nom. Une belle brioche bien gonflée toute dorée. Pour cela j'ai choisi la recette de la brioche de Julia Child; Surtout si vous voulez tester cette recette, gardez en mémoire qu'il faut être très disponible car elle nécessite pas mal de temps de préparation. Je partage de nouveau la recette avec vous.... La brioche... Défi réussi !

La brioche.....
Publié par Cricri les petites douceurs

Elle me donne du fil à retordre et je ne sais vraiment pas la faire ! J'ai beau suivre les recettes les plus simples cela ne fonctionne pas. Elle ne lève pas, une fois cuite elle est compacte... elle est carrément beurk Avec cet article je me lance un défi personnel de réussir enfin à faire une belle brioche, cela me prendra le temps qu'il faudra mais j'y arriverais ! Sur Facebook les copines et les... La brioche.....

Pain pour mini-burgers
Publié par Cricri les petites douceurs

Sur la page des moutardes et vinaigres Clovis, vous pouvez retrouver une des mes recettes, les mini-burgers avec un confit d'échalotes à la moutarde au moût de raisin. Dès le partage de ces mini-burgers on m'a rapidement demandé une recette pour faire les pains. Vu la météo peut clémente pour aller se balader en forêt chercher les petits brins de muguet, je me suis donc mise à faire de la boulange.... Pain pour mini-burgers

1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai pris énormément de retard pour partager avec vous ma participation au défi "1 livre 1 recette". Ce n'est pas que je veux me trouver des excuses mais ce mois d'avril 2014 a été bien particulier pour ma famille. Mais comme il faut aller de l'avant et bien je vais de l'avant et mieux vaut tard que jamais voici donc ma participation pour la page 56. A partir de maintenant je serai seule à donner vie... 1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast

Gâteau choc'olive au thym
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque l'équipe de Puget m'a demandé de leur concocter une petite recette de dessert pour le salon du blog à Paris, je vous avouerais que cette idée de mêler l'huile d'olive au chocolat m'est venue rapidement. Par contre je ne voulais pas une ganache toute simple au chocolat. Je voulais y apporter une petite touche de chaleur, du sud... Au départ j'avais pensé au romarin mais mon choix c'est orienté... Gâteau choc'olive au thym

Poulet au citron et romarin
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce plat de poulet va faire partie de mes plats chouchou ! Sitôt fait je ne résiste pas de partager la recette avec vous. Je vous promets "on s'en lèche les doigts". Faites moi confiance et testez rapidement vous m'en direz des nouvelles. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 1 citron jaune 8 gousses d'ail 4 branches de romarin frais sel piment d'espelette 3 CS d'huile d'olive Préchauffer... Poulet au citron et romarin

Sauté de veau aux légumes printaniers
Publié par Cricri les petites douceurs

Récemment j'ai été choisi pour être chef d'équipe lors d'un des très très beaux ateliers MAGGI. Lors de ces dernières cessions Maggi c'est associé à Moulinex et nous avons eu l'opportunité de cuisiner avec le robot multicuiseur le "Cookéo". J'ai donc proposé une recette de saison, un sauté de veau aux légumes printaniers. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de quasi de veau 8 carottes fanes 4 navets... Sauté de veau aux légumes printaniers

Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante
Publié par Cricri les petites douceurs

Non non non je ne suis pas en retard puisque j'ai jusque ce soir minuit pour partager ma recette et donc pour participer au Concours Roquefort Papillon en partenariat avec 750 grammes. Cette année encore je tente ma chance, car les gagnants ont la chance d'être invité pour un week end d'exception. Tous les ans je vois les copains et les copines partir à Roquefort et y passer un WE fabuleux alors moi... Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante

Vinaigre Clovis... Les gagnants sont...
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de la recette du poulet au vinaigre que j'avais préparé avec le vinaigre Clovis, je vous ai offerts l'opportunité de gagner 2 lots de 2 vinaigres de très bonne qualité, un vinaigre vieilli 6 ans et un vinaigre balsamique de Modène IGP qualité 4 cyprès. Je tenais encore une fois à remercier toutes les personnes qui ont participé à ce jeu. Alors voici les personnes qui ont été tiré au sort : Berenice... Vinaigre Clovis... Les gagnants sont...