Asperges et Sauce mousseline
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes , Sauce

Avant de vous donner la recette de cette sauce aérienne et onctueuse je voulais partager avec vous une superbe opportunité ! En effet Paysan Breton met en place un petit jeu "Famille en Cuisine avec Paysan Breton", et ce jusqu'au 8 juin, jeu qui peut vous permettre de gagner une fabuleuse cousinade pour 80 à 100 personnes avec chef Paysan Breton (week end complet pour une valeur de 15 000 €) mais aussi... Asperges et Sauce mousseline

Clafoutis aux framboises 0 calorie... Presque
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Desserts

La semaine dernière j'ai pu assister à un atelier autour des nouveaux produits Pure Via Stévia. Nous étions une belle équipe et nous avions bien ri, tout ça pour vous dire que lors de ces ateliers nous apprenons beaucoup mais toujours dans la bonne humeur. C'est Benoît Castel qui nous a accueilli avec un grand sourire dans sa boutique "Liberté" et nous a aidé à concocter des bonbons et des guimauves... Clafoutis aux framboises 0 calorie... Presque

Boisson au gingembre... Remplace bien des médicaments !
Publié par Cricri les petites douceurs

Chez nous on aime le gingembre... Et mine de rien j'en mets souvent dans mes plats. Je reste persuadée que ce rhizome peut remplacer n'importe quel médicament ! Un mal de gorge ? Un coup de fatigue ? Des nausées ? Une migraine ? Je pourrais encore en ajouter ! Le gingembre combat tous ces petits tracas. Lors de l'opération "Cœur de femmes", les résidentes d'origine africaines nous avaient concocté... Boisson au gingembre... Remplace bien des médicaments !

On part à la chasse aux oeufs Milka ?
Publié par Cricri les petites douceurs

A l'approche de Pâques, Milka vous propose de participer à la plus grande chasse à l’œuf sur leur site www.milka.fr Il faut partir explorer le monde pour retrouver les œufs cachés. En vous inscrivant sur le site Milka, tous les jours jusqu'au 20 avril vous aurez 5 minutes pour parcourir les 5 immenses jardin pour trouver ce que le lapin Milka y a dissimuler. Il s'agit d'un oeuf tendre renfermant un... On part à la chasse aux oeufs Milka ?

Encornets au poivre frais
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Vous connaissez la cruche qui voit une recette sympa dans un livre de cuisine asiatique, qui essaie de retenir au maximum la recette et qui ne relève pas le nom du livre ??? Et bien voilà c'est moi :/ Je vais essayer de remédier à cela mais je ne vous promets rien ! Ce plat d'encornets m'a de suite plu car je suis une grande fan de poivres de toutes sortes et il est assez rare que je le cuisine frais.... Encornets au poivre frais

Concours Blogueurs à Ikéa le 5 avril 2014
Publié par Cricri les petites douceurs

Du 1er au 7 avril, c’est la semaine du développement durable, l’occasion de vous rappeler que, chez IKEA, le développement durable c’est toute l’année ! Durant cette période, vous pouvez assister à plusieurs animations et offres spéciales dans tous les magasins. Ce samedi 5 avril a lieu "La compèt’ – les bloggeurs en cuisine !" 29 blogueurs culinaires s'affrontent en simultané dans les 29 magasins... Concours Blogueurs à Ikéa le 5 avril 2014

Quenelle de fromage blanc à la mimolette
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a des recettes dont on entend parler (surtout dans le Nord), on se met tout ça dans un coin de sa petite tête en se disant "oh ça je testerais un de ses jours" ! Sauf que le "un de ses jours" et bien c'était il y a bien longtemps. Lors de mes dernières courses dans le Nord pour trouver "de la matière" à cuisiner, j'ai acheté un ramequin de fromage blanc de ferme à 0 % de matière grasse (fromage... Quenelle de fromage blanc à la mimolette

Impro en cuisine avec Jean François Piège sur Ma vie en couleurs #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Ma Vie en Couleurs, site de marque préféré des français qui rassemble 1.4 million de visiteurs uniques par mois, lance la première web émission interactive avec le Chef étoilé, Jean-François Piège. Jean-François Piège réalisera en direct une recette inédite et sera en plus confronté à un vrai défi culinaire. En effet pour la première fois, un chef va réaliser une prestation intégrant de l’improvisation... Impro en cuisine avec Jean François Piège sur Ma vie en couleurs #Concours Inside

Carré de porc au foin
Publié par Cricri les petites douceurs

dans porc

Cette idée me trottait depuis un bon moment. Cuire un bon carré de porc à l'étouffée dans du foin. C'est une recette hyper simple, mais comme on ne fait du bon qu'avec du bon il vous faut un bon carré de porc fermier. Pour parfumer d'avantage la viande, j'ai mêlé de la sauge et du thym frais dans le foin mais j'ai également piquer ma viande de petites gousses d'ail entouré d'une feuille de sauge. Ingrédients... Carré de porc au foin

Crème de carottes et céleri
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes , Soupes

Cette crème ou velouté (c'est comme on veut) est encore une très bonne solution pour faire manger des légumes aux enfants mais aussi aux adultes un peu réfractaires, mais pour moi c'est une solution idéale pour alléger mes journées niveau calorie. Je me fais souvent des soupes sans féculent et cette version est excellente. La petite quenelle de chèvre frais parsemée de coriandre fraiche apporte beaucoup... Crème de carottes et céleri

Panini des Hautes Montagnes
Publié par Cricri les petites douceurs

Je vous assure il ne faut pas me provoquer et me lancer des défis !!! Je suis vraiment très faible surtout lorsque cela touche tout d'abord le culinaire et ensuite lorsqu'il faut mettre en avant un ingrédient que j'aime beaucoup. La Tomme de Savoie IGP je connais bien puisque nos amis qui habitent Annecy et sa région sont nos fournisseurs principaux. Toutefois ceci dit entre nous si vous êtes sur Paris... Panini des Hautes Montagnes

Endives braisées au sirop d'érable et noix de pécan caramélisées
Publié par Cricri les petites douceurs

Se réconcilier avec l'endive ! Je dirais que c'est inutile pour ma part car "les chicons" et moi c'est une grande histoire d'amour !!! Prince de Bretagne, par son blog cuisinons-les-legumes.com, a proposé à 12 blogueuses culinaires un nouveau défi : mettre en avant l’endive en tant que légume à cuisiner. Native du Nord, ce légume est très apprécié et aimé. J'ai pour habitude de les cuisiner braisées,... Endives braisées au sirop d'érable et noix de pécan caramélisées