Les petites douceurs de Cricri

Le carrot cake est le gâteau que l'on aime beaucoup à la maison. Ma version du jour est, sans aucune prétention, la meilleure que j'ai pu faire. Est ce l'ajout de cranberries ? De compote de pomme pour l'alléger en matière grasse ? Le glaçage avec de la vanille de Tahiti ? Un pur délice ! Enfin quoi qu'il en soit cette gourmandise est à se damner !!! En plus il est rapide à faire alors quoi demander... Carrot cake aux cranberries

Depuis quelques semaines je suis complètement coupée du monde. Après quelques jours de vacances au soleil et des journées bien chargées au Salon de l'agriculture je me rends compte aujourd'hui que demain c'est mardi gras. Pour moi mardi gras est synonyme de beignets ou de gaufres et comme il y a quelques temps j'avais préparé des beignets de pommes délicieusement croustillants à l'extérieur et fondants... Beignet aux pommes

En tant qu'ambassadrice pour la marque Tupperware, la semaine dernière j'ai eu la chance d'être invité dans les nouveaux locaux en région parisienne, où après une petite réunion de travail, nous avons pris part à un atelier culinaire pour découvrir "le Cornet Party". Certains trouveront que cet accessoire est un gadget et bien pas du tout. Vous pouvez faire des cornets de pâte feuilletée, brisée, de... Cornets feuilletés à la crème mousseline praliné #Concours Inside

Ce dimanche comme le veut la coutume nous allons voir fleurir des galettes ou brioches de rois pour fêter l'Epiphanie. Dans le Sud, la coutume veut que l'on célèbre cette fête avec une brioche, chez moi c'est avec une galette feuilletée. J'ai déjà proposé plusieurs versions sur mon blog mais aujourd'hui je vous la propose avec une crème d'amande parfumée au praliné et au citron. Accompagnée d'un verre... Galette feuilletée praliné et citron

On voit souvent sur la toile différentes variétés de brownie notamment le brownie marbré. Chacun y va de sa recette préférée avec ou sans noix, au chocolat noir ou au lait. A la maison mon fils n'étant pas très fan de chocolat noir j'ai donc choisi de faire le mien avec du chocolat au lait dans lequel j'ai ajouté une belle dose de noix de pécan pour apporter du croquant. J'ai préparé les marbrures... Brownie marbré aux noix de pécan #RhumAvent 18 avec Le Ti Arrangé aux Mirabelles des Rhums de Ced

En vous préparant ce calendrier de l'Avent Spécial Rhum j'ai découvert de vraies pépites en la matière notamment ce rhum Deadhead Dark Chocolate qui attire de suite l'oeil avec sa bouteille très originale en forme de tête de singe. Comme son nom l'indique ce rhum surprend par ses notes de chocolat et j'ai tout simplement eu l'idée de l'accompagner d'un fondant au chocolat noir et aux framboises. Ce... Fondant au chocolat et framboises #RhumAvent 6 avec Deadhead Dark Chocolate Rum

En juin j'ai passé mon CAP Cuisine et pour cela j'ai appris beaucoup de choses en travaillant toute seule comme une grande les recettes du livre "Cuisine de référence". Depuis j'ai changé énormément de choses dans mon organisation et ma façon de cuisiner, notamment les pâtes à tartes. Qu'elles soient salées ou sucrées je prépare tout de A à Z et le résultat est juste dingue ! Une tarte aux pommes...... Tarte aux pommes à l'alsacienne #RhumAvent 4 avec Black Smoke de Cashcane

Pour le 2e jour de mon Rhum Avent, je vous propose un cocktail avec du peps que j'ai tout simplement nommé : Rouge Baiser. Ce cocktail trouvera sa place à coup sûr pour les fêtes de fin d'année tant il est élégant et classe. Ce cocktail est très joli par son rouge très vif mais il est surtout bien parfumé. Bien souvent je dis que l'on ne fait du bon qu'avec du bon et avec le temps j'ai bien changé... Cocktail Rouge Baiser #RhumAvent 2 avec Mix et Cocktail de Charrette

A l'heure où tout le monde parle de gaspillage alimentaire, il est grand temps de trouver des alternatives et des solutions pour ne pas gâcher et jeter la nourriture. Seulement les grandes surfaces nous en mettent plein la vue avec leurs promotions (qui n'en sont pas bien souvent) et on se laisse tenter. Aujourd'hui je vous propose une recette pour recycler un surplus de brioche, pain au lait ou de... Brioche perdue aux cranberries et sirop d'érable cuisson au four avec Le Creuset #Concours Inside

Pour les fêtes de fin d'année on retrouve des gâteaux et des plats bien intéressants aux États Unis et au Canada. Cela faisait plusieurs fois que je voyais ce cake aux canneberges fraîches comme disent si bien nos cousins Québécois et j'ai tout simplement voulu le tester. Vous aurez donc compris que les canneberges sont des cranberries, et ici j'ai la chance d'en trouver des fraîches dans le magasin... Cake de Noël aux cranberries fraîches... Bien accompagné

Toujours dans le cadre de la Fête des fruits et légumes frais et en collaboration avec Lidl, voici la 2ème recette que j'ai réalisé mais cette fois pour la mise à l'honneur de la cerise. Vous avez été nombreux à me la demander, et comme je vous le disais dans la vidéo en live, ce dessert peut être réaliser avec n'importe quel fruit (pomme, poire, abricot....) Lors du live lundi vous aviez la possibilité... Gâteau renversé aux cerises

Une fois n'est pas coutume cette année je vous propose des petits beignets sucrés pour fêter comme il se doit Mardi Gras. Nous sommes en pleine saison du Brocciu, ce fromage frais Corse au lait de brebis et/ou de chèvre. Nous en raffolons ici. D'ailleurs vous pouvez retrouver différentes recettes sur mon blog préparées avec de délicieux fromage frais, notamment une tarte salée corse, des pommes de... Beignets sucrés au Brocciu

Recettes : gateaux