Recettes : gateaux

Layer cake chocolat amande et fruits frais
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques temps j'ai reçu de la part de Ker cadelac leurs nouveaux produits de la gamme "Mon gâteau" qui existe en 3 versions : Amandes, nature et chocolat avec pépites de chocolat. Ker cadelac lance le défi à quelques blogueurs afin de sublimer et mettre en scène notre "gâteau" au travers une recette gourmande, savoureuse, peu couteuse et rapide à réaliser. Voici donc ma participation avec un... Layer cake chocolat amande et fruits frais

Galettes des rois individuelles à la crème d'amandes, banane et caramel
Publié par Cricri les petites douceurs

Même si j'aime beaucoup les cocktails (avec ou sans alcool), j'aime par dessous tout me faire plaisir avec des boissons fraîches et naturelles. Récemment j'ai découvert Cœur de Pom', une boisson pur jus de fruits, naturelle, sans sucre et sans alcool. Son histoire est assez atypique puisqu'il y a presque 20 ans, Alain Péridy, producteur, voit certaines de ses pommes se faire refouler au casting parce... Galettes des rois individuelles à la crème d'amandes, banane et caramel

Petits biscuits roulés à la confiture de framboise
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques jours, Bonne Maman m'a demandé si j'acceptais de relever un de ses défi express pour les fêtes, soit le défi déco réalisé avec les très jolis pots de confiture soit le défi food préparé avec de la confiture. Et comme on ne peut rien refuser à Bonne Maman je me suis lancé dans la réalisation de petits roulé à la confiture de framboise Willamette (variété de framboise acidulée et fruitée)... Petits biscuits roulés à la confiture de framboise

Enooooorme muffins au cacao et pépites de caramel
Publié par Cricri les petites douceurs

Qui n'a pas rêver de faire de gros muffins comme on peut les trouver dans des grandes chaines américaines de fastfood ou de café. Ces énormes muffins m'ont toujours fait envie mais on m'a toujours dit qu'il fallait les moules spéciaux, et bien apparemment pas du tout. Le tort que nous avons est que l'on remplit les petites caissettes que l'on dépose dans les moules à moitié. Pour avoir de beaux muffins... Enooooorme muffins au cacao et pépites de caramel

Kit à brownie dans un bocal
Publié par Cricri les petites douceurs

Il est toujours très utile d'avoir des kits à cookies ou à brownie dans nos armoires. Je présente ces kits dans les jolis pots Mason que l'on trouve désormais sur le site de La Petite Cabane à Sucre de Québec. Si vous désirez les offrir, il vous suffira d'ajouter une petite étiquette avec les quelques ingrédients supplémentaires à prévoir ainsi que le déroulé de la recette. Pour ce kit à brownie, munissez... Kit à brownie dans un bocal

Cheesecake aux fraises
Publié par Cricri les petites douceurs

Même si le temps est assez maussade sur Paris et d'autres régions on se fait plaisir en apportant de la fraîcheur et de la couleur dans nos assiettes. Tout comme dans la réalisation de mon butter chicken indien, j'ai utilisé les beurres et crèmes AOP de Bresse. Ces produits apportent onctuosité et gourmandise à ce dessert. Ici je l'ai préparé avec des fraises mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer... Cheesecake aux fraises

Cake moelleux chocolat banane
Publié par Cricri les petites douceurs

Allez je vous annonce un scoop : "Hier nous étions mercredi" hihihihi vous vous attendiez à quoi ? Et le mercredi il est presque vital ici de préparer un "vrai" goûter autre que de sortir un paquet de biscuits. Forcément quand on a un garçon en pleine croissance, presque ado qui fait un sport très physique il faut le nourrir sans pour autant qu'il ne soit plombé. Depuis 1 an maintenant en tant qu'ambassadrice... Cake moelleux chocolat banane

Gâteau au chocolat et aux noisettes sans gluten
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour faire plaisir à son chéri rien de tel que de lui faire un bon dessert au chocolat. Enfin chez moi ça fonctionne bien :-) La semaine dernière j'ai assisté à une présentation des nouvelles plaques de chocolat de la marque Bonneterre. La gamme est incroyablement variée pour faire plaisir à tous. Diverses origines, noir, au lait, blanc, avec des fruits secs, caramélisé, de dégustation, spécial pâtisserie........ Gâteau au chocolat et aux noisettes sans gluten

Les fêtes sans se ruiner : une bûche roulée aux cranberries et aux fraises
Publié par Cricri les petites douceurs

Hier je vous proposais une crêpe soufflée aux pommes caramélisées pour changer un peu des bûches. Mais allez je vous l'avoue j'aime bien aussi les bûches surtout lorsqu'elles sont légères, sans crème au beurre et surtout aux fruits. Cette semaine j'ai trouvé des cranberries fraîches chez mon primeur. J'en ai acheté une boite sans vraiment savoir ce que j'allais en faire. J'aime beaucoup ce fruit qui... Les fêtes sans se ruiner : une bûche roulée aux cranberries et aux fraises

Gâteau comme une tarte au sucre
Publié par Cricri les petites douceurs

Dans le Nord chaque famille a sa recette de tarte au sucre, ce dessert emblématique. On se la refile de mère en fille, de voisine en voisine (d'ailleurs je vous donnerai bien vite la recette des gaufrettes de la voisine de maman), de tante à nièce.... Je partage donc avec vous la recette de ma maman sauf qu'au lieu de la faire dans une tourtière pour avoir une épaisseur d'environ 1,5 cm je l'ai fait... Gâteau comme une tarte au sucre

Gâteau aux pêches et aux amandes
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai encore presque une cagette de pêches que j'ai ramené de Corse. Elles sont sucrées comme il faut et je les garde au frais pour ne pas qu'elles pourrissent. Alors je pense qu'il va y avoir quelques recettes qui vont voir le jour d'ici quelques jours. Aujourd'hui c'est un gâteau tout simple, rapide à faire que je vous propose. En voulez vous une part ? Je pense qu'avec un thé il viendra à point pour... Gâteau aux pêches et aux amandes

Muffins au chocolat et au muesli pour la fête des voisins
Publié par Cricri les petites douceurs

Le 29 mai aura lieu la fête des voisins. Aussi pour fêter cet évènement, la SNCF célèbrera pour la 2ème année consécutive, la fête des voisins à bord de TGV. Pour les personnes qui me suivent et qui me connaissent, savent très bien qu'il ne faut pas me défier... Or c'est ce que la SNCF a osé faire les bougres !!! Seriez vous capable d'inventer le gâteau idéal à partager dans le TGV ? Evidemment Madame... Muffins au chocolat et au muesli pour la fête des voisins