Les petites douceurs de Cricri - Recette Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White

Voici de quoi donner un petit air de fête au classique Daïquiri qui habituellement est composé de rhum blanc, de jus de citron vert et de sucre.

Dans cette version, le sirop de cerise remplace le sucre et la liqueur de marasquin apporte un peu d'amertume et aussi des notes d'amande.

Le rhum utilisé est un rhum blanc du Paraguay, le Caña de Emperador Fair White, tout nouveau sur le marché.

Ingrédients pour 1 cocktail :

5 cl de rhum Emperador Fair White
2 cl de jus de citron vert frais
1 cl de sirop de cerise
1 cl de liqueur Marasquin
Glaçons

Déposer de la glace dans le verre pour le refroidir.

Dans un shaker déposer 5/6 glaçons puis verser par dessus les éléments qui composent le cocktail.

Fermer puis secouer une 20e de secondes.

Ôter les glaçons du verre puis verser dans le verre en filtrant.

Décorer avec une cerise confite.

Caña de Emperador Fair White est un rhum blanc titrant à 40%, reflétant le goût authentique du rhum et ses composants. Il est élaboré par la distillerie Otisa Sugar Mill au Paraguay. Ce rhum exprime un style différent, véritable quintessence des saveurs locales.

Il est né d'une alliance d'un rhum sans âge et d'un rhum de 1 ans et 1/2 ayant vieilli au sein de fûts de Bourbon, dont la filtration s'est opérée au charbon.

La mélasse issue de la canne à sucre bénéficie du label international "Fair Trade".

Il en résulte un rhum aux saveurs de canne à sucre qui met parfaitement en lumière le goût authentique du rhum blanc.

Lors de la dégustation, on relève des parfums d'agrumes avec des tonalités herbacées et de banane, élégant avec une finale longue et ronde.

Disponible sur le site de la Cave Bruant au prix de 21 € pour un flacon de 50 cl.

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération