Poulet à la grecque
Publié par Cricri les petites douceurs

La semaine dernière j'ai une nouvelle fois fait mes courses sur le site de Mon-marché.fr Vu le travail que j'ai eu ces derniers jours, j'ai gagné un temps fou à faire mes courses en ligne et une nouvelle fois je n'ai rien regretté. Ok certains me diront que c'est plus cher qu'en GMS. Je ne dis pas le contraire mais non seulement je ne supporte pas la foule des supermarchés et d'autres part en commandant... Poulet à la grecque

Working girl, cocktail sans alcool au Cœur de Pom' #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Vendredi c'est le jour des cocktails !!!! Mais lorsque l'on propose de prendre un cocktail à l'apéritif systématiquement on pense à un cocktail alcoolisé sauf que dans certaines conditions ou situations l'alcool n'est pas vraiment recommandé ou désiré tout simplement. Cœur de Pom’ Fines Bulles de Fruits est une bonne alternative pour préparer des cocktails originaux et pleins de saveurs. La nouveauté... Working girl, cocktail sans alcool au Cœur de Pom' #Concours Inside

Biscuits grains de café et la découverte de Buroespresso
Publié par Cricri les petites douceurs

Grande fan de café que je suis, je reçois souvent des informations sur des boutiques en ligne ou la sortie de nouveaux café. Ayant une cafetière avec broyeur intégré je n'achète que du café en grains que je ne trouve pas facilement en GMS c'est pourquoi je me rabats sur des boutiques en ligne ou directement chez des torréfacteurs lorsque je vais dans Paris et surtout lorsque j'y pense. Parce que oui... Biscuits grains de café et la découverte de Buroespresso

Pesto à l'ail des ours et au persil
Publié par Cricri les petites douceurs

Tous les ans j'envie les copines blogueuses ou pas qui vont à la cueillette d'ail des ours en forêt et tous les ans j'ai la chance d'avoir des personnes vraiment sympathiques qui m'en font parvenir. Car oui ici en région parisienne c'est le désert le plus complet en forêt. J'ai reçu une énorme enveloppe d'ail des ours que Carine du blog Chic Chic Chocolat est allée cueillir en forêt. A peine ouverte... Pesto à l'ail des ours et au persil

Salade printanière aux asperges, pommes de terre et saumon fumé Labeyrie, vinaigrette aux câpres
Publié par Cricri les petites douceurs

Je suis une grande fan de poisson fumé et plus particulièrement de saumon que l'on trouve dans le commerce assez facilement. Toutes les occasions sont bonnes pour déguster du saumon fumé. Même s'il fallait attendre une fête particulière je me permettrais alors de vous rappeler que c'est bientôt Pâques !! Mon choix s'oriente la plupart du temps vers la jolie gamme que propose Labeyrie, une collection... Salade printanière aux asperges, pommes de terre et saumon fumé Labeyrie, vinaigrette aux câpres

Duo d'asperges glacées et grillées crème aux herbes fraîches
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous voilà dans une saison que j'aime beaucoup car les légumes de printemps font leur apparition notamment les asperges que j'apprécie sous toutes leurs formes. Je partage avec vous une recette que j'ai créé tout particulièrement pour les beurres et crèmes AOP de Bresse et qui pourra parfaitement trouver une jolie place sur votre table pour le repas de Pâques, un duo d'asperges en 2 cuissons. Ingrédients... Duo d'asperges glacées et grillées crème aux herbes fraîches

Cheesecake sans cuisson à la poire Angélys #concours inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Cela fait maintenant près de 5 ans que j'ai découvert la poire Angélys lors d'un atelier culinaire organisé par Interfel (L'interprofession des Fruits et Légumes). J'aime beaucoup travailler cette poire en cuisine car elle est à la fois ferme et juteuse mais elle garde une belle tenue à la cuisson. Alors quand on m'a demandé si je voulais préparer une petite recette avec la poire Angélys j'ai de suite... Cheesecake sans cuisson à la poire Angélys #concours inside

Poulet basquaise
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces derniers jours (surtout hier) nous avons eu la chance d'avoir des journées vraiment belles et ensoleillées, ce qui m'a donné l'envie de cuisiner des plats du sud plus exactement du Pays Basque. Je vous propose donc un très bon poulet basquaise que vous pourrez servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou juste une belle tranche de pain de campagne. N'ayant pas de tomates concassées en boîte... Poulet basquaise

Fagot de Friseline au jambon cru, vinaigrette au citron
Publié par Cricri les petites douceurs

En ce moment j'ai envie de salade, de fraîcheur, de vitamines.... pas vous ? Connaissez vous la Friseline ? Voici à quoi elle ressemble C'est un nouveau légume qui voit enfin le jour après 20 ans de croisements naturels entre différentes chicorées (chicon comme on dit dans mon Nord !!!). Elle a une forme élancée, de belle couleur jaune avec des feuilles toutes frisées. On la déguste surtout en salade... Fagot de Friseline au jambon cru, vinaigrette au citron

Bleu Blanc Coeur et l'Oeuf croustillant aux mendiants et girolles de Frédéric Simonin
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques temps j'ai été convié à un atelier culinaire afin de découvrir les produits Bleu-Blanc-Coeur mais surtout pour découvrir les objectifs et les missions de cette Association. Ce qu'est Bleu-Blanc-Coeur je ne savais pas trop mais j'avais déjà vu le logo, ce logo dont on peut voir de belles affiches notamment dans le métro parisien. Mais avant de le voir sur le torse de ce monsieur, j'avais... Bleu Blanc Coeur et l'Oeuf croustillant aux mendiants et girolles de Frédéric Simonin

Chili con carne
Publié par Cricri les petites douceurs

Je ne pensais pas mettre cette recette sur mon blog mais après avoir mis une photo rapide sur Instagram et vu les réactions je me suis dit "pourquoi pas" après tout. Ce weekend j'avais mes garçons à table et je voulais leurs faire plaisir en leur préparant un plat qu'ils affectionnent tout particulièrement : un chili con carne. Les puristes me diront que ce n'est pas la "vraie" recette mais c'est ma... Chili con carne

Mousse de fraises sur son coulis
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis que j'ai fait mon petit périple en Espagne pour voir la production des fraises, je n'hésites plus la moindre seconde à en acheter même si les fraises françaises commencent à prendre place sur nos étals de marché. Ce week-end je n'ai pu résister une nouvelle fois à acheter un petit plateau d'un kilo car j'avais dans l'idée de préparer des petites mousses de fraises sur un délicieux coulis légèrement... Mousse de fraises sur son coulis