Curry de crevettes
Publié par Cricri les petites douceurs

Hier je suis rentrée tard à la maison sous quelques bourrasques de vent, les feuilles mortes s'envolaient, j'avais juste envie d'être au chaud... Il n'y a rien à dire l'automne est bel et bien là. Pour me réchauffer aujourd'hui j'avais envie d'un plat réconfortant, mais qui ne plombe pas. Mon choix s'est plutôt porté sur un plat bien épicé et relevé. Pour cela rien de tel que la pâte de curry, que... Curry de crevettes

La saison a tout bon...
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Légumes

Interfel, l'interprofession des Fruits et Légumes frais lance une campagne pour sensibiliser les consommateurs sur le fait de consommer de saison et que cela a du bon surtout pour notre budget !!! N'allons pas contre nature et arrêtons de vouloir manger des pêches en hiver ! Non seulement ce n'est pas bon mais en plus cela coûte un bras ! A l'heure où tout le monde parle de crise, nous sommes sans... La saison a tout bon...

Collection Chiffon Pink Le Creuset
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai toujours été convaincu par les cocottes en fonte Le Creuset non pas parce que ce sont des produits chers à mon coeur vu d'où ils proviennent :-) mais parce qu'il n'y a rien de tel que de préparer de bons petits plats mijotés dans ce genre de cocotte. Aussi Le Creuset, nous fait le plaisir de sortir une collection de charme, la collection "Chiffon Pink" magnifique, très girly et qui tombe à point... Collection Chiffon Pink Le Creuset

Suprêmes de poulet comme une poule au pot
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque l'on me demande de relever un défi je suis vraiment très faible.... Au départ je me dis "non non je n'ai pas le temps" et puis ma curiosité étant plus grande que tout je dis ok. Et c'est comme ça qu'un beau jour je reçois les nouveaux coeurs de bouillon de Maggi. La nouveauté est que ces nouveaux coeurs de bouillon ne s'intègrent pas en début de cuisson mais viennent apporter toute leurs saveurs... Suprêmes de poulet comme une poule au pot

Champignons à la grecque
Publié par Cricri les petites douceurs

Je crois que la dernière fois que j'ai mangé des petits légumes à la grecque, c'était lorsque j'étais formatrice dans au centre de formation hôtelier VALAREP à Valenciennes. Et oui figurez vous que c'était au siècle dernier !!! Mais malgré tout j'en garde un souvenir mémorable. Récemment je suis allée à la rencontre de producteurs adhérents aux Terroirs de Picardie et j'y ai rencontré Monsieur Barre... Champignons à la grecque

Foodsaver® l'arme Anti Gaspillage alimentaire                         #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, il nous faut trouver des solutions ! Savez vous que chaque année, un français jette environ 20 kg de nourriture, quelle soit encore dans son emballage d'origine ou des restes de repas. Afin de limiter ce gaspillage, Foodsaver®, expert de la mise sous vide, nous propose une vraie solution ! Mais qui est Foodsaver® ? Leader aux USA, depuis 2007 sur le marché... Foodsaver® l'arme Anti Gaspillage alimentaire #Concours Inside

Oeufs cocotte aux lardons et à la crème de Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

Je ne suis vraiment pas fan d’œufs sauf..... quand ce sont de bons œufs bio ou des œufs de poule élevées en plein air. Pas la peine d'essayer de me berner je m'en rends vite compte !!! Les œufs cocotte vous connaissez forcément ? Mais je trouve que l'on en fait peu. Idéal pour un brunch, les dimanches soirs ou les soirs de grande flemme, on y met ce que l'on veut pour les parfumer. Cette fois encore... Oeufs cocotte aux lardons et à la crème de Maroilles

Boeuf au curry
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes , boeuf , épices

Je crois bien que cette recette a été une des toutes premières que j'ai fait, je devais avoir 16 ans environ. C'était lors d'un cours de cuisine diététique et j'avais été bluffé par la sauce onctueuse et épicée de ce plat de bœuf. Aucun féculent, ni aucune farine n'est ajouté et malgré cela on obtient une sauce assez surprenante. Vous voulez son secret ???? Alors suivez moi Ingrédients pour 4/5 personnes... Boeuf au curry

Bricks... Samossas... Briouates... aux parfums Corses
Publié par Cricri les petites douceurs

Aurais je peut être dû les appeler : Des bricmossas ? Des samouates ? Des Samossicks ? Quoi qu'il en soit ces petits feuilletés aux notes Corses ont fait l'unanimité. Bien souvent le dimanche soir, je sors tous les restes pour le dîner. Sauf que là pour une fois j'avais envie de faire quelque chose de sympa pour accompagner une soupe. Même si cela fait plus d'un mois que je suis rentrée de Corse j'ai... Bricks... Samossas... Briouates... aux parfums Corses

Salade de quinoa aux légumes
Publié par Cricri les petites douceurs

Le quinoa est une pseudo-céréale souvent mise à l'écart alors qu'elle est a tout pour plaire vu ses qualités nutritionnelles. De nos jours on le trouve partout même en grande distribution. Les beaux jours sont encore bien présents donc j'en profite pour nous concocter une salade pleine de fraîcheur. Les quantités que je propose sont pour une entrée. Si vous voulez en faire un accompagnement il vous... Salade de quinoa aux légumes

Pas une mais 3 recettes streetfood !
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors d'un précédent article je vous avais parlé d'un atelier entre copains pour la mise en avant des nouvelles sauces et condiments Amora. Monique, Sophie, Thierry et moi même avons découvert notre panier surprise et très vite les idées ont fusé. Il fallait juste respecter le thème qui était "la street Food". J'adore ce genre d'atelier car l'un veut mettre ceci, l'autre cela et au final le résultat... Pas une mais 3 recettes streetfood !

Ceci n'est pas une blague !!!
Publié par Cricri les petites douceurs

Vous avez été très nombreux à participer au concours "Chocolat poulain Carambar" et je vous en remercie bande de gourmands :-) J'ai donc effectué le tirage au sort via Random et ce sont les numéros 24 et 16 qui ont gagné les tablettes de chocolat Ces tablettes seront donc pour : Stéphanie Cardoso et Chezkikicuisine qui ont eu cette chance. Ne soyez pas triste un autre très très beau concours arrive... Ceci n'est pas une blague !!!