Cordon bleu de dinde au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

A force d'entendre partout que les cordons bleus du commerce sont fait avec du grand n'importe quoi et surtout depuis que j'ai vu le reportage de Jamie Oliver, il n'est plus question que j'achète un seul cordon bleu du commerce. Finalement c'est si simple à faire qu'il serait dommage de s'en priver. Cette version ch'ti je l'avais en tête depuis un bon moment et aujourd'hui je l'ai donc réalisé. Pour... Cordon bleu de dinde au Maroilles

Soupe de légumes à l'ancienne
Publié par Cricri les petites douceurs

Hier je vous parlais de l'eau filtrée avec la carafe BRITA et je vous avais promis une recette de soupe de l'égumes à l'ancienne. Pourquoi à l'ancienne ? Parce que l'on retrouve tous les morceaux de légumes comme autrement. Je les ai juste coupé un peu plus harmonieusement qu'autrefois. En ajoutant des petits haricots blancs et quelques pâtes il est vrai que cette soupe pourrait faire penser à un minestrone.... Soupe de légumes à l'ancienne

Brita, goûtez la différence
Publié par Cricri les petites douceurs

Je pense que vous connaissez tous les carafes filtrantes BRITA ? Cette carafe est présente dans ma cuisine depuis plus d'une dizaine d'années. Seulement je n'utilisais cette eau filtrée que pour me rafraîchir et je ne pensais pas du tout l'utiliser dans ma cuisine. Lors d'un atelier BRITA organisé à l'atelier 750 grammes à Paris, j'ai eu le privilège de rencontrer Yves Camdeborde, fan et ambassadeur... Brita, goûtez la différence

Tartare aux 2 saumons
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce tartare je l'adore car on peut vraiment le faire à tous moments de l'année. Pour les personnes fan de poissons crus comme moi, voilà une recette très rapide à faire, pleine de saveurs et de parfums et très peu calorique. Alors pourquoi s'en priver. Je dirais que le plus difficile est d'attendre au moins une demi-heure pour que les poissons soient parfaits pour la dégustation. Ingrédients pour 4... Tartare aux 2 saumons

L'Eléphant se met sur son 31
Publié par Cricri les petites douceurs

Un enfant blessé, une opération, et je prends un retard fou dans mon planning... Vous me le pardonnerez n'est ce pas :-) j'ai de grandes priorités dans la vie et mon fils est à la tête. Maintenant que tout est rentré dans l'ordre je viens ce soir vous annoncer les gagnants des théières Eléphant qui étaient en jeu. Un grand merci à toutes les personnes participantes, vous êtes de plus en plus nombreux... L'Eléphant se met sur son 31

Risotto au Maroilles et au lard
Publié par Cricri les petites douceurs

L'automne est bel et bien là ! Bon ok on peut se faire une petite souplette pour se réchauffer... Mais un risotto ce n'est pas mal non plus. Et si je vous proposais un risotto Ch'ti ? Impossible de résister !!! Regardez moi ça Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de riz Arborio ou carnaroli Riso Gallo 2 CS d'huile d'olive 1 échalote ciselée 10 cl de bière blonde 75 cl de bouillon de légumes ou de volaille... Risotto au Maroilles et au lard

Une belle rencontre avec Florent Ladeyn autour du Maroilles Fauquet
Publié par Cricri les petites douceurs

Est il encore nécessaire de vous prouver mon amour pour le Maroilles ??? Moi qui rêve d'aller visiter l'usine de Maroilles Fauquet, vous pensez bien que lorsque j'ai été invité à découvrir toute la gamme de produits et de poursuivre par un déjeuner dégustation Au Bloempot : la cantine flamande de Florent Ladeyn à Lille, j'étais comme une gosse à qui on offre son plus beau jouet. Mais quelle journée... Une belle rencontre avec Florent Ladeyn autour du Maroilles Fauquet

Collection Chiffon Pink Le Creuset
Publié par Cricri les petites douceurs

Je crois que beaucoup attendent le résultat du tirage au sort. Avant toute chose je tenais vraiment à tous vous remercier pour vos participations et les partages que vous avez fait. Quel succès !!! Cet article a atteint plus de 10 000 personnes sur ma page Les Petites douceurs de Cricri et je crois qu'il en a été de même sur la page Le Creuset Un grand merci également à Le Creuset pour avoir offert... Collection Chiffon Pink Le Creuset

Pomme Normande fromagère
Publié par Cricri les petites douceurs

Est ce que cela est encore utile de vous dire qu'il ne faut pas me lancer de défi ??? Et comme si le challenge ne suffisait pas, j'attends toujours le dernier moment pour m'y mettre ce qui ajoute encore un peu plus de pression !!! On m'a donc demandé de créer une recette avec le Pont l'Evêque E.Graindorge. A vrai dire c'est un fromage que je ne connaissais pas du tout. Je l'imaginais hyper fort, très... Pomme Normande fromagère

L'Eléphant se met sur son 31
Publié par Cricri les petites douceurs

Qui ne connait pas les théières de l’Éléphant ainsi que ses thés et infusions ? Depuis quelques années la marque édite des théières en éditions limitées qui peuvent soient être directement achetées ou échangées contre des preuves d'achat. Cette année, l'Elephant se met sur son 31 avec une collection de 4 nouveaux modèles. Je ne suis pas une grande buveuse de thé par contre le soir, au moment où, vous... L'Eléphant se met sur son 31

Taboulé libanais et sa vidéo
Publié par Cricri les petites douceurs

J'adore le taboulé libanais non seulement pour ses qualités gustatives, son apport en vitamines mais aussi parce qu'à chaque fois que j'en déguste je pense forcément à mon amie Monique. C'est bien grâce à elle que je parviens maintenant à faire de la cuisine libanaise (enfin surtout les mezzés !) et quelques desserts. Saviez vous que l'on ne disait pas boulgour mais bourghoul ? Lorsque l'on traine... Taboulé libanais et sa vidéo

Bisque de poivrons rouges
Publié par Cricri les petites douceurs

Récemment je me suis acheté un nouveau livre de cuisine (et oui encore !) écrit par une auteure canadienne, Marlène Koch "Mange donc ce que tu aimes". C'est un livre de recettes faibles en gras, en sucre et en calories et le point fort est que toutes les recettes sont converties en Points Weight Watchers. Les recettes sont plus gourmandes les unes que les autres et comme indiquées faibles en calorie.... Bisque de poivrons rouges