Minestrone léger
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Soupes

Je suis encore dans ma phase "soupe repas". Mais bien souvent lorsque l'on parle de soupe on s'imagine des températures froides, l'hiver.... Et bien non ! Lors de mes recherches sur le net je me suis arrêté sur une recette bien ensoleillée, le minestrone que j'ai allégé et mis à ma sauce. Alors voici donc comment j'ai procédé. Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 2 branches de céleri 1 petite... Minestrone léger

Gâteau aux nectarines et au Purevia
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Quoi de mieux que de faire un gâteau pratiquement sans sucre.... Quand dans votre famille vous avez des personnes qui font du diabète et bien on cherche des solutions ! Alors lorsque j'ai été invité à une soirée pour pâtisser avec le PureVia au sucre de canne j'ai dit oui de suite. Mais quand on poursuit en vous disant que le chef pâtissier sera Christophe Adam alors là alors là alors là !!!!!! Grâce... Gâteau aux nectarines et au Purevia

Risotto à la milanaise et sa vidéo
Publié par Cricri les petites douceurs

Je voulais partager avec vous ma recette de risotto à la milanaise car c'est une recette toute simple. Parfois on se fait tout un monde et on n'ose pas se lancer car cela parait bien compliqué d'obtenir un risotto fondant et crémeux à souhait. Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de riz Arborio ou carnaroli Riso Gallo 2 CS d'huile d'olive 1 échalote ciselée 10 cl de vin blanc sec 75 cl de bouillon... Risotto à la milanaise et sa vidéo

A la rencontre des produits Fiskars
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Ateliers

Ce mercredi 25, j'ai la chance de participer à une belle rencontre culinaire qui aura lieu à l'atelier 750 grammes en collaboration avec FISKARS. Pour former mon équipe, j'ai donc demandé à mes copines Angélique du blog Palais des Lys, Lucie du blog Saladetkoi et Aurélie de Lili's kook de venir m'aider à concevoir 2 plats créatifs sur le thème « tartare & Carpaccio ». Nous aurons donc la chance d'utiliser... A la rencontre des produits Fiskars

Cuisses de canard confites au poivre vert
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Il fait froid, il fait humide et par conséquent on a envie de plat réconfortant. Ces cuisses de canard bien fondantes sont venues à point sur ma table. J'aime beaucoup la cuisson à l'étouffée au four car non seulement le repas cuit tout seul gentillement mais le résultat est parfait à mes yeux et aux yeux de ma petite famille. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 20 g de beurre 2 échalotes... Cuisses de canard confites au poivre vert

La foire aux vins chez Carrefour
Publié par Cricri les petites douceurs

Tous les ans à la même période, on voit fleurir les foires aux vins. Pour ses 50 ans, Carrefour vous donne rendez-vous en magasin et en ligne sur www.foire-aux-vins.carrefour.fr avec un millésime exceptionnel ! Du 11 au 23 septembre, vous pourrez donc créer votre liste de vins pour constituer votre cave idéale parmis une sélection de plus de 100 bouteilles. Aussi votre liste de courses peut vous permettre... La foire aux vins chez Carrefour

Brioche perdue à la figue rôtie
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Voici un petit dessert sans aucune prétention mais tellement délicieux. Nous sommes en pleine saison des figues et depuis que j'ai fait ce gâteau qui a remporté un vif succès je n'ai pu résisté à la tentation et j'ai donc racheté d'autres figues de Solliès. Un dimanche pluvieux, il nous fallait bien un goûter réconfortant c'est pourquoi j'ai fait ces tranches de brioches perdues avec une figue rôtie.... Brioche perdue à la figue rôtie

Velouté aux 2 tomates
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Soupes

Je ne sais pas pour vous mais depuis 2 ou 3 semaines je me suis remise à faire de la soupe. Et ce temps humide qui renvient à grand pas fait qu'elle s'installe pratiquement à chaque repas du soir. Mais il y a un hic ! Ca serait trop simple non de plaire à tout le monde avec une soupe juste moulinée... Du coup pour la soupe (qui est plus un velouté) j'y ai passé un peu de temps mais ça en valait la... Velouté aux 2 tomates

Pouding du chômeur au sirop d'érable
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Un nom bien péjoratif pour un desser aussi succulent ! Ce pouding (et pas pudding nom anglais) a vu le jour au Québec en 1929 pendant la crise économique. Peu de gras, beaucoup de sucre, il a été un dessert bien réconfortant pendant la période de disette. Malgré tout c'est un dessert très populaire, que je voulais absolument le tester et surtout le goûter vu que je n'avais pu le faire pendant mon séjour... Pouding du chômeur au sirop d'érable

Fingers croustillants aux nuggets de poulet Iglo
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Mes gars aiment beaucoup les nuggets de poulet. Il est vrai qu'habituellement je les fais moi même mais pour cette fois 750 grammes en collaboration avec la marque Iglo m'ont proposé de faire une recette avec ces fameux nuggets. Je les ai d'abord goûter tel quel pour me rendre compte de l'excellente qualité. Je pense qu'ils vont trouver une place dans mon congélateur pour les jours de grosses flemmes.... Fingers croustillants aux nuggets de poulet Iglo

Jus de citron Sicilia #Résultat du concours
Publié par Cricri les petites douceurs

Je tenais à remercier tous les participants. J'ai bien pris note de toutes vos astuces et idées pour l'utilisation des jus de citron Sicilia. Alors qui sont les 3 gagnants de ce joli lot ? Ce sont : 20 : Sandrine 33 : Sofcel 14 : Christelle Alexandre J'attends donc vos adresses postales que vous pouvez m'envoyer via le formulaire "contacter l'auteur" à droite Jus de citron Sicilia #Résultat du concours

Gâteau mi figue mi raisin
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Lors de mon dernier passage chez le primeur, j'ai acheté de belles figues de Solliès pour faire plaisir à mon mari, mais aussi du beau raisin pour "mon" plaisir personnel ! Quoi de plus beau que de les méler dans un superbe gâteau, où le jus des figues dégouline doucement pour le napper. Ingrédients pour un moule de 20/22 cm de diamètre : 75 g de beurre mou 100 g de cassonade blonde + 2 CS pour le... Gâteau mi figue mi raisin