Cannellonis à la viande et aux légumes
Publié par Cricri les petites douceurs

Une demande toute particulière de mon beau fils et me voilà en train de faire des cannellonis pour un régiment, tout ça pour qu'il puisse en emmener pour dîner avec son coloc. Pour les rendre plus digestes et surtout équilibrés, je cuisine ma viande de boeuf avec des légumes en l'occurrence des courgettes et des carottes. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de boeuf maigre haché 1 courgette 2 carottes... Cannellonis à la viande et aux légumes

Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour les soirs de flemme ou lorsque l'on doit improviser un petit apéro entre amis ou en famille, il n'est pas rare que je fasse des petits feuilletés non pas à base de pâte feuilletée mais avec des feuilles de pâte filo. Le côté pratique est que l'on pioche 2/3 bricoles dans le réfrigérateur. Les feuilletés que je vous présente aujourd'hui ont des notes de soleil avec le chorizo, la féta et le basilic.... Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic

Minestrone Tutti frutti
Publié par Cricri les petites douceurs

En ce 1er mai je vous propose un dessert fruité et légèrement sucré. On pourrait même dire que c'est un thé (ou infusion) gourmand. Pourquoi donc me direz vous ? Et bien parce que c'est un minestrone de fruits, le jus est un thé aux fruits rouges légèrement parfumé à la cannelle et sucré au miel. Je vous présenterai cette recette que j'ai créé pour Brita en association avec 750 grammes ce samedi 2... Minestrone Tutti frutti

Sabayon au citron sur lit de pommes fondantes en accord avec le cidre Val de Rance
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a une dizaine de jours j'ai assisté à un atelier sur les accords Mets et Cidre Val de Rance. J'ai pu y découvrir une belle gamme de 4 cidres "les envies de..." : Envies de... Grillades et salades avec le cidre brut sous son étiquette verte Envies de... Apéritif et tapas avec le cidre rosé sous son étiquette rose Envies de... Plaisirs sucrés et desserts avec le cidre doux sous son étiquette orange... Sabayon au citron sur lit de pommes fondantes en accord avec le cidre Val de Rance

Petits cylindres façon croque monsieur au jambon de Savoie
Publié par Cricri les petites douceurs

La semaine dernière a donc eu lieu l'atelier "Picnic in the city" avec Franprix à l'atelier 750 grammes. Toujours dans une super ambiance nous avons donc cuisiné par petits groupes. Plusieurs thèmes étaient mis à l'honneur : Chic, frenchy, world et girly. L'équipe Frenchy Mon équipe et moi même avons eu à cuisiner sur le thème "Frenchy" avec un panier rempli de bons produits Franprix notamment des... Petits cylindres façon croque monsieur au jambon de Savoie

Tartinade de radis à la moutarde à l'estragon
Publié par Cricri les petites douceurs

Bientôt la saison des barbecues où l'on partagera des apéro ou des buffets entre amis et en famille. Pour changer des rondelles de saucisson ou des rillettes voilà une tartinade qui vous donnera bonne conscience et vous fera manger des légumes. Cette tartinade à base de radis est relevée par de la moutarde à l'estragon, une herbe fraîche que l'on a tendance à oublier qui pourtant apporte beaucoup de... Tartinade de radis à la moutarde à l'estragon

Pour qui le TurboTup de Tupperware® ?
Publié par Cricri les petites douceurs

Apparemment mes petites rillettes de poulet ont bien plu mais aussi et surtout le TurboTup de Tupperware. Vous êtes toujours très nombreux à participer aux petits concours que je mets en ligne et je vous en remercie. J'aimerai pouvoir faire plaisir à tout le monde pour vous remercier de votre fidélité. Ce soir j'ai donc fait le tirage au sort pour savoir qui serait l'heureux gagnant de ce TurboTup... Pour qui le TurboTup de Tupperware® ?

Smoothie kiwi, menthe et eau d'érable SEVA
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce matin je vous propose de quoi faire le plein de vitamines, de peps et d'énergie sans prendre 1 gramme ! Ici à la maison le lait de vache commence à se faire la malle de plus en plus (mais pas totalement) car nous en utilisant de moins en moins. Que ce soit dans les fromages, les yaourts ou même les boissons du matin. Je trouve que c'est beaucoup plus digeste même si nous ne faisons pas la tronche... Smoothie kiwi, menthe et eau d'érable SEVA

Comment conserver les herbes fraîches
Publié par Cricri les petites douceurs

Je ne vous propose pas vraiment une recette aujourd'hui mais plutôt une astuce pour conserver vos herbes fraîches qui vont pousser dans nos jardins, cueillettes ou sous bois. J'ai déjà testé plusieurs choses notamment : Hacher finement les herbes comme la ciboulette, le persil... Les disposer dans une boite hermétique ou un sachet et direction le congélateur. Ensuite je n'avais plus qu'à "gratter"... Comment conserver les herbes fraîches

Minù de Lavazza est pour.....
Publié par Cricri les petites douceurs

Encore une fois vous avez été très nombreux à participer à ce concours et je vous en remercie. D'autres concours sont prévus pour vous remercier de votre fidélité. Cette fois il y avait en jeu la toute nouvelle machine à espresso de Lavazza, la Minù Le tirage au sort a donc désigné le commentaire n°7 comme étant le gagnant C'est donc la sarrasine J'attends donc ses coordonnées au plus vite pour l'envoi... Minù de Lavazza est pour.....

Pavlova inversée aux fraises
Publié par Cricri les petites douceurs

La venue sur les étals des premières fraises françaises me donne envie de dessert gourmand. J'aime beaucoup les pavlova. Vous connaissez ce dessert crousti-fondant fait d'une meringue sur laquelle on dépose une belle couche de crème fouettée, des fruits et un coulis. Et bien cette fois j'ai voulu la présenter de façon différente. Elle n'est pas déstructurée mais plutôt inversée. C'est une belle surprise... Pavlova inversée aux fraises

Rillettes de poulet au thym rapide à préparer au TurboTup de Tupperware
Publié par Cricri les petites douceurs

Jadis autrefois naguère, on pouvait assister à des "Réunions" Tupperware ®.... Mais ça c'était avant comme dit si bien la pub ! Aujourd'hui on assiste à un atelier culinaire participatif présenté par une conseillère culinaire. Comme dans un vrai cours de cuisine, tout le monde participe et utilise les produits de la marque. C'est le meilleur moyen pour se rendre compte de l'efficacité des articles... Rillettes de poulet au thym rapide à préparer au TurboTup de Tupperware