Pommes de terre primeurs rôties à la moutarde à l'ancienne
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces derniers jours nous avons la chance d'avoir un beau soleil, et par conséquent ici nous avons officiellement ouvert la saison des barbecues. Même si on accompagne nos grillades de salades et de légumes, voici une idées pour donner du peps à vos petites pommes de terre primeurs. Très rapide à préparer, elles sont fondantes et parfumées à souhait. Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 kg de pommes de... Pommes de terre primeurs rôties à la moutarde à l'ancienne

Tiramisu au chocolat
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand j'étais plus jeune j'étais une grande gourmande de chocolat au lait. Mais en vieillissant mes goûts changent et aujourd'hui je me damnerais pour du chocolat noir. Et plus il est fort en cacao plus je l'aime. Hier soir j'ai voulu préparer un dessert gourmand et je l'ai voulu au chocolat. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 40 g de sucre en poudre 2 oeufs frais bio 60 g de chocolat... Tiramisu au chocolat

Madeleines à la vanille de Philippe Conticini
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce dimanche, la météo a tenu ses promesses et il a fait vraiment beau. Bon ok ce n'était pas encore les grandes chaleurs mais ce soleil nous a fait un bien fou. Habitant vraiment tout près de Paris, nous sommes donc partis faire les touristes dans la plus belle ville du monde. Après quelques kilomètres de marche, nous sommes allés prendre le goûter à la Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini rue... Madeleines à la vanille de Philippe Conticini

Minù de Lavazza, la mini machine pour un grand espresso italien
Publié par Cricri les petites douceurs

************************************** LE CONCOURS EST TERMINE JE VOUS ANNONCE TRES VITE LE OU LA GAGNANTE ************************************** Je ne vous apprends rien si je vous dis que depuis 120 ans, Lavazza est expert du café. Depuis le 1er avril (et non ce n'est pas une farce) la petite machine à espresso Minù a vu le jour en France. Minù de Lavazza est très compacte puisqu'elle mesure seulement... Minù de Lavazza, la mini machine pour un grand espresso italien

Boeuf en goulash
Publié par Cricri les petites douceurs

Le goulash est un plat mijoté hongrois dont nous nous régalons à la maison. Et même si le soleil fait enfin son apparition la chaleur n'est pas encore au rendez vous. Alors rien de mieux que ce plat bien réconfortant. Il peut être préparé à l'avance et n'en sera que meilleur. En cuisson longue au four, la viande de boeuf est confite et fondante, la sauce bien veloutée. Il peut être accompagné de pommes... Boeuf en goulash

Ceviche de truite saumonée
Publié par Cricri les petites douceurs

Grande fan de poisson crue que je suis, je recherche sans cesse des idées de recettes. Carpaccio, tartare, sushis et makis en tout genre, j'ai cette fois préparé un ceviche, plat typique du Pérou. Habituellement j'utilise du saumon mais cette fois j'ai voulu tenter l'expérience avec de la truite saumonée et je n'ai absolument pas regretté mon choix. Moins gras, plus léger et plus digeste (enfin c'est... Ceviche de truite saumonée

Gougères au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour célébrer Pâques, j'ai eu envie de préparer des petites choses sympathiques à grignoter pour notre plus grand plaisir. Alors quoi de mieux que de préparer des gougères (le pêcher mignon de mon mari) au maroilles (c'est celui de mon fils) ? Ces petits choux trouveront leur place à côté d'un excellent Champagne pour l'apérif. Ingrédients pour 30/35 gougères : 12.5 cl d'eau 4 cl de lait 30 g de beurre... Gougères au Maroilles

Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand les copines se mettent à faire des cookies et qu'elles partagent leurs réalisations sur les réseaux sociaux et bien ça donne très très envie d'en faire aussi. Surtout quand elles refusent de partager !!!!! Alors je voulais leurs donner l'eau à la bouche moi aussi en préparant des cookies ultra gourmands. Et voilà c'est chose faite. En trainant sur le marché ce matin, j'ai trouvé des mini-mars.... Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars

Gratin de topinambours et de pommes de terre au lait d'amande
Publié par Cricri les petites douceurs

En ce moment on voit fleurir des nouveaux laits végétaux dans pas mal de marques en bio ou pas. On y trouve forcément son compte et on préfère certains plus gourmands que d'autres. Il y en a un qui a retenu vraiment toute mon attention, c'est le nouveau lait d'amande Bjorg sans sucre ajouté. Cette vraiment est idéale pour cuisiner car il n'apporte que son petit gout d'amande et aucune note sucrée comme... Gratin de topinambours et de pommes de terre au lait d'amande

Pizza blanche au saumon et à l'ail des ours
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques temps je vous proposais de faire votre pâte à pizza maison. C'est en préparant des pizzas blanches que je me suis rendu compte qu'elles remportaient plus de succès que les pizzas "classiques" avec de la sauce tomate. Pour apporter un peu de peps à nos pizzas, j'ai utilisé les nouveaux carrés frais 0 % aux olives avec une pointe de citron. C'est la solution pour donner du goût en limitant... Pizza blanche au saumon et à l'ail des ours

Cocktail "Cantal on the beach"
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro , Cocktail , Alcool , Rhum

Les samedis soir je prends de plus en plus de plaisir à concocter des petits cocktails différents de semaine en semaine. Même si je reste très fidèle au rhum**, cette fois j'ai voulu mettre en avant le Birlou. Lors d'une soirée organisée par Thierry et Henri (le papa du Birlou) j'ai eu la chance de découvrir cette liqueur** aux parfums subtiles. Connaissez vous cette liqueur ? Le Birlou est une liqueur**... Cocktail "Cantal on the beach"

Tarte salée Corse
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous ne sommes pas encore en avril que je pense déjà aux vacances d'été. Cette année encore nous allons en Corse et en ce moment cette île me manque. J'ai surtout envie d'avoir les pieds dans le sable et la tête au soleil (et pas l'inverse hein !) En Corse il y a tellement de bonnes choses, entre le fromage, la charcuterie, les pâtisseries, les bières, les liqueurs, les vins, les confitures..... Que... Tarte salée Corse