Publié par Cricri les petites douceurs

Nouveau jour nouveau rhum !

Une catégorie que j'aime vraiment énormément, les rhums épicés. 

 

Aujourd'hui je mets à l'honneur le premier rhum épicé de la maison Naud, le Hidden Loot, l'original que j'ai accompagné de petites saucisses apéritives glacées au sirop d'érable.

 

Recette simple et hyper facile qui remportera un franc succès lors de vos apéritifs festifs.

 

 

Ingrédients pour une 20e de saucisses apéritives :

  • 20 petites saucisses apéritives
  • 6 CS de sirop d'érable
  • 4 CS de coulis de tomate
  • 2 CS de sauce soja
  • 1/2 cc de purée de piment
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pointe de gingembre en poudre
  • Quelques graines  de sésame ou autre pour la décoration

 

Rincer et sécher les petites saucisses apéritives.

 

Peler et râper très fin la gousse d'ail.

 

Dans une petite casserole, chauffer ensemble le sirop d'érable, le coulis de tomate, la sauce soja, la purée de piment, le gingembre en poudre et l'ail réduite en purée.

 

Ajouter les saucisses apéritive, mélanger pour les enrober de sauce à l'érable.

 

Servir les saucisses bien chaudes parsemées de graines de sésame.

 

 

 

L'année dernière pour mon 1er jour du calendrier de l'Avent je vous avais déjà parlé de la Famille Naud en vous présentant le rhum très vieux de 15 ans d'âge.

 

Tout comme son grand frère le Hidden Loot Spiced est né de la collaboration entre une famille charentaise et une grande distillerie du Panama.

Le rhum est vieilli en fût de bourbon au Panama pour être ensuite acheminé en Charente où il reçoit une macération d'épices.

 

Comme vous pouvez le voir il a une très belle robe ambrée. Son nez révèle des parfums de vanille, de banane et de noix de coco. Les épices sont délicates.

 

En bouche, on obtient un rhum suave et gourmand faisant apparaître des notes de fèves de cacao torréfiées.

 

Hidden Loot a obtenu quelques récompenses dans les concours internationaux, notamment une médaille d'argent au concours Wine & Spirits Wholesalers of America en 2017, ce qui en fait un gage de qualité.

 

Titré à 40°, on le retrouve sur les sites spécialisés à moins de 40 €.

 

 

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération

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pepitavignon 03/12/2020 12:00

Salut, ça fait deux jours que tu me ravie à nouveau avec ton calendrier de l'avent. Il faut que je te que dise je regarde maintenant quand je suis dans les rayons car max et moi on adore le rhum et cette année on s'est dit que pour les fêtes on allait prendre un très bon rhum chez un caviste. Alors merci pour tes partages!!!