Recettes : apero

Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad
Publié par Cricri les petites douceurs

Que ce soit pendant les fêtes ou tout au long de l'année, il est toujours sympathique de proposer des petites bouchées apéritives faites maison. Dans ce post, je vous propose une recette très simple mais qui fera son petit effet, des petits feuilletés aux 2 fromages présentés comme des sucettes. Ces petits feuilletés sont surtout, une fois encore bien accompagnés, puisqu'ils sont dégustés avec un vieux... Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad

Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse
Publié par Cricri les petites douceurs

Au vu des messages que je peux recevoir sur les rhums arrangés, j'ai trouvé judicieux de vous parler aujourd'hui d'un coffret hyper sympa aux Editions Larousse. Ce coffret est intéressant non seulement pour les cadeaux de fin d'année mais aussi pour préparer des cadeaux gourmands. Une jolie bouteille de rhum arrangé préparée par vos petites mimines fera son plus bel effet. Le coffret contient un petit... Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse

Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original
Publié par Cricri les petites douceurs

L'Alexander est un cocktail préparé avec un alcool fort tel que le Cognac ou le Gin, de la crème de cacao et de la crème liquide. Un cocktail bien gourmand croyez moi. Aujourd'hui je vous propose ma version avec du rhum afin de vous présenter le rhum Bumbu The Original. Le rhum épicé Bumbu The Original est une invitation au voyage puis qu'il est élaboré à partir de cannes à sucre provenant de 8 pays... Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original

Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai l'impression que cette année je ne vous présente que des pépites en matière de rhum. Aujourd'hui je vous présente un rhum extra vieux de la maison HSE, un rhum des plus exceptionnel qui après avoir vieillit plus de 5 ans en fûts de chêne dans la plus pure tradition des rhums vieux de cette maison, ce millésime bénéficie d'une finition de 8 à 12 mois en fûts de whisky français Rozelieures. Je vous... Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE

Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce soir je ne vous propose pas un cocktail, ni même une recette mais un accord intéressant avec du rhum, qui pour moi vous surprendra et qui vous permet de bousculer les codes. Couramment sur les tables de fêtes, on propose un plateau de fruits de mer qui bien souvent est accompagné d'un vin blanc sec. Aujourd'hui je vous propose de le servir avec un rhum de l'île Maurice, le White Premium de la maison... Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin

Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce soir je vous propose un petit cocktail avec le rhum Don Papa Masskara, le Smile Juicy, petit clin d’œil au festival philippin qui a lieu chaque année à Bacolod sur l'île de Negros. Le symbole de ce festival est un masque souriant pour conjurer le mauvais sort, et je crois que l'on aurait grand besoin d'avoir tous un sourire sur nos masques en ce moment vous ne pensez pas ? Pour rappeler les notes... Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara

Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud
Publié par Cricri les petites douceurs

Nouveau jour nouveau rhum ! Une catégorie que j'aime vraiment énormément, les rhums épicés. Aujourd'hui je mets à l'honneur le premier rhum épicé de la maison Naud, le Hidden Loot, l'original que j'ai accompagné de petites saucisses apéritives glacées au sirop d'érable. Recette simple et hyper facile qui remportera un franc succès lors de vos apéritifs festifs. Ingrédients pour une 20e de saucisses... Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud

Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine
Publié par Cricri les petites douceurs

Aujourd'hui je vous propose une petite recette tout en fraîcheur qui va faire le plus grand bien surtout avec les chaleurs annoncées pour les jours à venir. Si vous aimez le fromage de chèvre voici des wraps qu'il faut absolument mettre au menu ! Frais, équilibrés, délicieux, gourmands et plein de saveurs... Que demander de plus ? Ils seront parfait pour une entrée, un plat complet ou pour un apéritif... Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine

Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White
Publié par Cricri les petites douceurs

Voici de quoi donner un petit air de fête au classique Daïquiri qui habituellement est composé de rhum blanc, de jus de citron vert et de sucre. Dans cette version, le sirop de cerise remplace le sucre et la liqueur de marasquin apporte un peu d'amertume et aussi des notes d'amande. Le rhum utilisé est un rhum blanc du Paraguay, le Caña de Emperador Fair White, tout nouveau sur le marché. Ingrédients... Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White

Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé
Publié par Cricri les petites douceurs

Chaque d'année, Ced' nous présente une nouveauté de fin d'année en matière de rhum arrangé. Cette année il rend hommage à la Bretagne avec sa recette ananas caramel beurre salé. Au premier abord il était évident de vous proposer ce nectar en accord avec un dessert mais j'ai voulu vous montrer qu'il était tout à fait possible de le mettre au côté d'un tartare de bœuf thaï Ingrédients pour une 12e de... Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé

Punch de la cabane #RhumAvent 12 avec Chic Choc
Publié par Cricri les petites douceurs

En décembre, voire même avant, on se creuse un peu les méninges pour nos repas de fêtes. On essaie de trouver de nouvelles choses même si certains plats et boissons qui les accompagnent sont complètement indétrônables. Lors de nos repas familiaux, comme nous sommes nombreux, je m'occupe bien souvent de l'apéritif et j'en profite pour préparer un délicieux punch. Cette année il aura un petit air de... Punch de la cabane #RhumAvent 12 avec Chic Choc

Boules de pain farçies au Cheddar #RhumAvent 11 avec Abuelo 12 ans Two oaks
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette année encore j'ai découvert de nouveaux rhums, et j'avoue avoir été particulièrement marqué par les rhums du Panama notamment par les rhums Abuelo. Abuelo est le plus grand producteur de rhum du Panama. Avec plus d’un siècle d’existence, Abuelo appartient toujours à la famille Varela qui cultive plus de 1 200 hectares de cannes à sucre à travers le pays. Lors d'un dîner dégustation autour des... Boules de pain farçies au Cheddar #RhumAvent 11 avec Abuelo 12 ans Two oaks