Recettes : tarte

Pizettes blanches au brocoli frais
Publié par Cricri les petites douceurs

Le soleil est de nouveau au rendez vous et cela me donne envie de mettre plus de légèreté et de couleur dans les assiettes. C'est la même chose chez vous ? Dégustées en apéritif ou accompagnées d'une salade de jeunes pousses pour un repas complet, ces pizettes seront parfaites. Ingrédients pour 8 pizettes : • 250 g de farine • 1 cc de sel fin • 2 cc d’huile d’olive • 15 cl d’eau à température ambiante... Pizettes blanches au brocoli frais

Tarte aux pommes à l'alsacienne #RhumAvent 4 avec Black Smoke de Cashcane
Publié par Cricri les petites douceurs

En juin j'ai passé mon CAP Cuisine et pour cela j'ai appris beaucoup de choses en travaillant toute seule comme une grande les recettes du livre "Cuisine de référence". Depuis j'ai changé énormément de choses dans mon organisation et ma façon de cuisiner, notamment les pâtes à tartes. Qu'elles soient salées ou sucrées je prépare tout de A à Z et le résultat est juste dingue ! Une tarte aux pommes...... Tarte aux pommes à l'alsacienne #RhumAvent 4 avec Black Smoke de Cashcane

Tarte rustique à la tomate, chèvre et thym pour Lidl et la Fête des fruits et légumes frais
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques temps je vous parle de la Fête des fruits et légumes frais qui a lieu partout en France. Cette année cette fête se déroule du 15 au 24 juin 2018. Cette fête a pour but de sensibiliser les enfants et aussi les parents sur les fruits et légumes frais sur la saisonnalité et la façon de les cuisiner tout au long de l'année. Partout en France ont lieu des actions et des animations, qui vous... Tarte rustique à la tomate, chèvre et thym pour Lidl et la Fête des fruits et légumes frais

Tourte sucrée aux cerises et aux cranberries #Concours
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a une dizaine de jours j'étais invitée dans les locaux d'Interfel pour participer à un atelier culinaire pour mettre à l'honneur les pommes de terre primeur, les carottes et les cerises. Je craque littéralement pour ce petit fruit rouge d'ailleurs à peine arrivée à l'atelier que j'en grignotais pas mal si bien que je n'ai pas su aire trop honneur aux autres bons petits plats imaginés par Charles... Tourte sucrée aux cerises et aux cranberries #Concours

Tourments d'amour pour les mamans et un joli cadeau à gagner avec Glamuse #Concours Résultat
Publié par Cricri les petites douceurs

Dans quelques jours nous mettrons à l'honneur les mamans avec une très jolie fête. Quoi de mieux que de leurs proposer un dessert gourmand, doux et fruité avec un joli nom. Je vous parle des tourments d'amour, dessert des îles de Saintes que préparait les femmes de marin pour le retour de leur Amour. Ces tartelettes à base de pâte brisée sont garnies d'une crème pâtissière traditionnellement parfumée... Tourments d'amour pour les mamans et un joli cadeau à gagner avec Glamuse #Concours Résultat

Tarte rustique à l'abricot
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits , Tarte

Avec ce genre de tarte on se simplifie la vie tout en faisant quelque chose de délicieux. Pas besoin de robot, pas de temps de repos au réfrigérateur et fini la pâte qui se rétracte dans le moule !!! Pour ce qui est de la garniture, vous pouvez bien entendu choisir les fruits que vous voulez et surtout des fruits de saison. Si vous opter pour un fruit qui rend beaucoup de jus à la cuisson comme ici... Tarte rustique à l'abricot

Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette année Herta fête ses 30 ans et pour l'occasion la marque a sorti 1 nouveau format de pâte que l'on peut retrouver en pâte feuilletée ou pâte brisée. Il s'agit d'une pâte plus petite de 25 cm, idéale pour 2 à 4 personnes. Pour fêter ce bel anniversaire comme il se doit l'équipe de Herta m'a lancé un peti défi culinaire à partir de ces produits en préparant une tarte aux saveurs de mon enfance.... Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable

Tarte aux pommes et caramel
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits , Pomme , Tarte

Quoi de plus simple qu'une tarte aux pommes me direz vous ? Effectivement... Mais alors pourquoi on se creuse souvent la tête pour faire des desserts bien compliqués ? Pour apporter une note encore plus gourmande à ma tarte, j'ai tapissé le fond de ma tarte avec de la confiture qui me provenait de La Cour d'Orgères, maître confiturier de France. La Cour d'Orgères c'est une histoire de famille. Basée... Tarte aux pommes et caramel

Tarte à la courgette
Publié par Cricri les petites douceurs

La courgette est bien LE légume que j'aime accommodé à toutes les sauces. Il m'est même déjà arrivé de le cuisiner dans un pain avec du chocolat. C'est très très bon. Par contre tout comme la rhubarbe j'ai énormément de mal à la faire pousser dans mon jardin... J'ai toujours de magnifiques fleurs mais elles ne donnent rien. Ce week end nous sommes allés à la cueillette et j'ai donc fait le plein de... Tarte à la courgette

La goyère, spécialité de mon Nord
Publié par Cricri les petites douceurs

La recette de ma tarte au Maroilles fait fureur et on me la réclame bien souvent. Aujourd'hui je vais vous présenter une tout autre version, une spécialité de Valenciennes, ville où j'ai passé toute ma jeunesse. Il s'agit de la goyère. Toujours sur une base de pâte levée, l'appareil est totalement différent... Voyez par vous même ! Ingrédients pour 6/8 personnes : Pour la pâte : 200 g de farine 5 cl... La goyère, spécialité de mon Nord

Pizza blanche au saumon et à l'ail des ours
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques temps je vous proposais de faire votre pâte à pizza maison. C'est en préparant des pizzas blanches que je me suis rendu compte qu'elles remportaient plus de succès que les pizzas "classiques" avec de la sauce tomate. Pour apporter un peu de peps à nos pizzas, j'ai utilisé les nouveaux carrés frais 0 % aux olives avec une pointe de citron. C'est la solution pour donner du goût en limitant... Pizza blanche au saumon et à l'ail des ours

Tarte salée Corse
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous ne sommes pas encore en avril que je pense déjà aux vacances d'été. Cette année encore nous allons en Corse et en ce moment cette île me manque. J'ai surtout envie d'avoir les pieds dans le sable et la tête au soleil (et pas l'inverse hein !) En Corse il y a tellement de bonnes choses, entre le fromage, la charcuterie, les pâtisseries, les bières, les liqueurs, les vins, les confitures..... Que... Tarte salée Corse