Recettes : citron

Linguinis aux crevettes citron et thym
Publié par Cricri les petites douceurs

Je placerai ce plat dans la catégorie "épate belle mère" qui fera son petit effet sur votre table du réveillon. Tout ce que j'aime est réuni dans cette recette... Les pâtes, les belles crevettes, le citron et la moutarde. La moutarde au citron et au thym de Clovis apporte beaucoup de parfums et de peps à cette recette mais elle permet également d'obtenir une sauce bien onctueuse. Ingrédients pour 4... Linguinis aux crevettes citron et thym

Leckerlis de Bâle, biscuits pour les fêtes de Noël
Publié par Cricri les petites douceurs

Bon ok je le conçois il est un peu tôt Quoi que pour préparer des biscuits pour les fêtes de Noël mais depuis des années j'avais envie de faire ces Leckerlis de Bâle, petits biscuits aux épices tout droit venus de Suisse. Rien de bien compliquer dans la recette si ce n'est qu'il faut des biscotos pour bien étaler la pâte avant de la cuire. L'odeur qui va envahir votre maison va de suite vous mettre... Leckerlis de Bâle, biscuits pour les fêtes de Noël

Caïpirinha pour partir à Rio.... Le cocktail du Brésil
Publié par Cricri les petites douceurs

Vendredi c'est le jour du cocktail et quoi de mieux que de mettre à l'honneur le Brésil avec l'ouverture des Jeux Olympiques qui ont lieu cette nuit à Rio. Je vous propose donc une Caïpirinha un cocktail typiquement brésilien préparé avec de la Cachaça, un alcool de canne à sucre. Mine de rien ce cocktail qui se boie facilement et fait vite tourner les têtes donc à boire avec modération bien entendu... Caïpirinha pour partir à Rio.... Le cocktail du Brésil

Le Collins, cocktail à base de Calvados Père Magloire
Publié par Cricri les petites douceurs

La semaine dernière j'ai emmené 6 copines pour un petit périple en Normandie histoire de voir de plus près comment était fabriquer le Calvados. Mardi nous nous sommes dirigé en direction de Pont l'Evêque, plus exactement vers la Maison de Calvados Père Magloire. Figurez vous que cette maison existe depuis 1821, c'est la plus ancienne maison mais aussi la plus connue en matière de Calvados. Aujourd'hui,... Le Collins, cocktail à base de Calvados Père Magloire

Calamars aux tomates confites et citron
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors d'un atelier organisé par Pavillon France à l'atelier 750 grammes j'ai eu la chance de cuisiner le thon rouge ainsi que le calamar. Chez mon poissonnier j'ai bien souvent vu des calamars entiers avec la tête, tentacules et tout ce qui va avec.... Mais n'ayant jamais vu faire je ne m'étais jamais lancé dans la préparation de cette bêbête. J'aime beaucoup les calamars et je les achète ou devrais... Calamars aux tomates confites et citron

Mini brochettes d'agneau marinées au citron et romarin
Publié par Cricri les petites douceurs

Les beaux jours arrivent pour le bonheur de tous. Côté repas pour changer un peu de la traditionnelle salade, il est toujours agréable de déguster une soupe froide. Alvalle, le spécialiste des gaspachos nous régalent avec leurs différentes recettes, naturelles, composées exclusivement de légumes, de fruits, sel, poivre et un peu d'huile d'olive. Récemment j'ai découvert leur nouvelle recette de gaspacho... Mini brochettes d'agneau marinées au citron et romarin

Sabayon au citron sur lit de pommes fondantes en accord avec le cidre Val de Rance
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a une dizaine de jours j'ai assisté à un atelier sur les accords Mets et Cidre Val de Rance. J'ai pu y découvrir une belle gamme de 4 cidres "les envies de..." : Envies de... Grillades et salades avec le cidre brut sous son étiquette verte Envies de... Apéritif et tapas avec le cidre rosé sous son étiquette rose Envies de... Plaisirs sucrés et desserts avec le cidre doux sous son étiquette orange... Sabayon au citron sur lit de pommes fondantes en accord avec le cidre Val de Rance

Etoiles au citron #Bredeles
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour fêter les 150 ans de la belle Brasserie Bofinger à Paris, un petit atelier était organisé pour la confection de Bredeles, petits biscuits Alsaciens que l'on offre de nos jours pour les fêtes. C'était la première fois que je franchissais les portes de cette sublime brasserie, j'ai vraiment été sous le charme. Et j'y reviendrai avec mon mari pour y déguster une de ses fameuses choucroute de poissons. La... Etoiles au citron #Bredeles

1 Livre 1 Recette - Poulet au citron selon Paul Bocuse
Publié par Cricri les petites douceurs

Je remets dans le titre "1 livre 1 recette" car cette recette se trouve à la page 42 d'un petit livre de poche que l'on devrait tous avoir dans notre bibliothèque, "Simple comme Bocuse". Ce sera donc une nouvelle version d'un poulet au citron, très facile à faire et vraiment très très bon. Bien sûr il faut aimer le citron car dans la recette il est noté de mettre 3 citrons. Je n'en ai mis que 2 et... 1 Livre 1 Recette - Poulet au citron selon Paul Bocuse

Poulet au citron et romarin
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce plat de poulet va faire partie de mes plats chouchou ! Sitôt fait je ne résiste pas de partager la recette avec vous. Je vous promets "on s'en lèche les doigts". Faites moi confiance et testez rapidement vous m'en direz des nouvelles. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 1 citron jaune 8 gousses d'ail 4 branches de romarin frais sel piment d'espelette 3 CS d'huile d'olive Préchauffer... Poulet au citron et romarin

Cake au citron de Pierre Hermé
Publié par Cricri les petites douceurs

Je fais très rarement des cakes mais lorsque j'en fais je ne m'arrête plus ! Vous allez avoir droit à quelques unes des recettes que j'ai fait ce samedi. Tout ceci est parti d'une conversation avec le papa (très gourmand) d'une copine. Lorsqu'il vous parle des choses qu'il aime vous avez de suite envie d'essayer et au passage de lui faire plaisir. C'est comme cela que j'ai eu envie de faire ce fameux... Cake au citron de Pierre Hermé