Recettes : poulet

Poulet aux champignons et au parmesan
Publié par Cricri les petites douceurs

Le dimanche on mange quoi chez vous ? Un récent sondage montre qu'une grande partie de la population mange du poulet le dimanche. Chez vous aussi ? Il est vrai qu'il n'y a pas plus délicieux qu'un bon poulet rôti bien juteux mais en découpe et cuit en cocotte ce n'est pas mal du tout. Dans la recette que je vous propose aujourd'hui j'ai utilisé des cuisses de volailles fermières d'Auvergne mais vous... Poulet aux champignons et au parmesan

Poulet glacé à l'asiatique
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques jours j'ai eu la joie et le privilège d'animer un atelier autour des Volailles fermières d'Auvergne. Nous avons pu cuisiner les pintades ainsi que le poulet autour de différentes recettes, en découpe ou entier. Les volailles fermières d'Auvergne proposent une gamme de qualité adaptée à la vie moderne, et sont disponible en GMS et dans les commerces traditionnels. Poulet, Pintade, chapon,... Poulet glacé à l'asiatique

Poulet aux aubergines et au basilic - Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques temps j'utilise l'Omnicuiseur Vitalité et il est grand temps pour moi de partager mon expérience avec cet appareil incroyable. Avec peu d'ingrédients (mais de bons ingrédients !) on obtient des plats complets gouteux où tous les parfums sont libérés sans assécher les protéines (viandes ou poissons). Je vous avouerai que je prépare souvent du poulet. La chair reste tendre et moelleuse.... Poulet aux aubergines et au basilic - Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité

L'omnicuiseur vitalité en cuisine... Que de promesses !
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques mois j'ai été invité à découvrir l'Omnicuiseur Vitalité, cet appareil qui vous permet de cuisiner naturellement à basse température, grâce à des infrarouges, par rayonnement naturel comme la braise. J'ai souvent vu sur internet des personnes qui utilisent ce mode de cuisson saine et ma curiosité a été plus forte que moi, j'ai donc accepté cette invitation. Il est vrai que tout ce que... L'omnicuiseur vitalité en cuisine... Que de promesses !

Quesadillas de poulet et à la Fourme d'Ambert
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques temps j'ai été sollicité pour participer à un concours permettant de mettre à l'honneur la Fourme d'Ambert AOP. Ce fromage est assez troublant... Enfin pour moi car au premier regard, lorsque l'on ne le connait pas bien on a l'impression qu'il doit être fort et puissant comme beaucoup de fromages bleus. Alors que pas du tout ! Il est tout doux mais avec du caractère, SON caractère.... Quesadillas de poulet et à la Fourme d'Ambert

Chili blanc épicé au poulet
Publié par Cricri les petites douceurs

Il paraît qu'aujourd'hui est le jour le plus maussade de l'année.... Ben tu m'étonnes !!! Avec un temps pareil c'est clair que notre moral pourrait être en berne. Alors même s'il n'y a ni soleil ni chaleur et bien je vais mettre du peps dans ma cuisine avec un délicieux chili blanc épicé au poulet. J'imagine que le chili tout le monde connait ?! Mais le chili blanc cela vous parle ? Il est préparé... Chili blanc épicé au poulet

Poulet croustillant
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand ton fils bave sur les énormes pub de poulet croustillant tu te dis qu'il faut lui faire plaisir et tenter de les préparer dans ta petite cuisine. Hop hop hop et voilà c'est chose faite et quoi de mieux que de faire plaisir à nos enfants en cette période de rentrée des classes. Même si ce poulet est frit j'ai l'impression qu'il sera bien bien meilleur préparé par sa maman :-) Le fait d'ajouter... Poulet croustillant

Poulet à l'estragon
Publié par Cricri les petites douceurs

Cela fait près de 2 semaines que je suis rentrée de vacances et il ne m'a pas été facile de trouver de bons produits pour faire la cuisine. Les boucheries, poissonneries et bons primeurs étaient en vacances également alors pour remplir mon réfrigérateur de bonnes choses j'ai une nouvelle fois passé une commande sur le site Mon Marché. J'ai passé en revue tous les rayons et 2 énormes cartons sont arrivés... Poulet à l'estragon

Poulet à la grecque
Publié par Cricri les petites douceurs

La semaine dernière j'ai une nouvelle fois fait mes courses sur le site de Mon-marché.fr Vu le travail que j'ai eu ces derniers jours, j'ai gagné un temps fou à faire mes courses en ligne et une nouvelle fois je n'ai rien regretté. Ok certains me diront que c'est plus cher qu'en GMS. Je ne dis pas le contraire mais non seulement je ne supporte pas la foule des supermarchés et d'autres part en commandant... Poulet à la grecque

Waterzoï de poulet
Publié par Cricri les petites douceurs

Voilà que 2016 est derrière nous et inutile de vous dire qu'avec les recettes festives testées et surtout dévorées il est tant de repartir sur de la cuisine un peu plus légère. N'aimant pas du tout la foule, j'en ai même la phobie... Je suis devenue une adepte de faire mes courses en ligne et pour toutes commandes de produits frais j'ai choisi Mon-marché.fr Quoi de mieux que de faire ses courses bien... Waterzoï de poulet

Chaudrée au poulet et au maïs, soupe complète
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous y voilà !!! Le temps est plus que maussade pour pas dire dégueu.... Alors question repas il faut faire preuve d'imagination pour apporter du soleil et de la chaleur dans les assiettes sans se prendre la tête non plus. La soupe que je vous propose aujourd'hui est une soupe "repas" que l'on déguste souvent au Canada et personnellement je trouve que c'est une excellente idée car elle sert de repas... Chaudrée au poulet et au maïs, soupe complète

Butter chicken indien au beurre et crème de Bresse AOC #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Récemment j'ai eu la chance de tester et déguster les Crèmes et Beurres de Bresse AOP. La première chose que j'ai faite est de les goûter nature sans aucun artifice. On se rend compte alors qu'ils sont d'une très grande qualité. Ensuite est venu le moment de les utiliser en cuisine. Lorsque l'on me parle de beurre à incorporer dans un plat, le premier qui me vient en tête est le butter chicken, plat... Butter chicken indien au beurre et crème de Bresse AOC #Concours Inside