Les petites douceurs de Cricri

Récemment j'ai eu la chance de tester et déguster les Crèmes et Beurres de Bresse AOP. La première chose que j'ai faite est de les goûter nature sans aucun artifice. On se rend compte alors qu'ils sont d'une très grande qualité. Ensuite est venu le moment de les utiliser en cuisine. Lorsque l'on me parle de beurre à incorporer dans un plat, le premier qui me vient en tête est le butter chicken, plat... Butter chicken indien au beurre et crème de Bresse AOC #Concours Inside

Tout est dans le titre.... Il est clair que nous n'avons pas tous le budget pour s'offrir du foie gras, des truffes, des St Jacques et des langoustes pour les fêtes. Alors après la petite salade de céleri au foie gras voici une idée de plat qui fera son petit effet sans y laisser un bras. Ici les cèpes les morilles sont remplacés par des trompettes des morts qui coutent bien moins chères. Pas de vin... Les fêtes sans se ruiner : Poulet aux trompettes des morts

Je ne sais pas si j'ai un train de retard mais récemment j'ai voulu tenté un one pot pasta ce plat où l'on met tout dans la casserole ou la poêle, on lance la cuisson et nous voilà avec un plat bien parfumé (enfin tout dépend de ce que l'on met dedans) cuit en 15 minutes. J'étais assez réticente car je ne suis pas fan des pâtes trop cuites et des plats qui font un peu bouillie. Après tout la meilleure... One pot pasta au poulet et aux champignons #Bon plan

Jadis autrefois naguère, on pouvait assister à des "Réunions" Tupperware ®.... Mais ça c'était avant comme dit si bien la pub ! Aujourd'hui on assiste à un atelier culinaire participatif présenté par une conseillère culinaire. Comme dans un vrai cours de cuisine, tout le monde participe et utilise les produits de la marque. C'est le meilleur moyen pour se rendre compte de l'efficacité des articles... Rillettes de poulet au thym rapide à préparer au TurboTup de Tupperware

Poulet Korma

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Plats uniques , Poulet , épices

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J'ai tellement envie de soleil et de chaleur que je mets du jaune dans ma cuisine. Dimanche soir j'ai donc cuisiné du Poulet Korma, plat à base de poulet que l'on trouve fréquemment dans les restaurants indiens. La force des épices et du piment est adoucie par la crème et le yaourt que l'on rajoute au moment du service. On peut le cuisiner facilement à la maison. Servi avec un riz à la cardamome, au... Poulet Korma

Demain c'est le nouvel an chinois et sera célébré l'année de la chèvre voire du bouc et du mouton. Hier je suis allée flâner chez Tang frères, ce supermarché asiatique de renom qui s'est installé tout près de chez moi depuis plus d'un an maintenant. Quelle effervescence !!! On sent bien la joie de fêter cette nouvelle année. Et pour tout vous avouer j'aimerai vraiment pouvoir m'incruster dans une de... Soupe de poulet au lait de coco et galanga

Ces rillettes de poulet peuvent être préparées avec un reste de poulet rôti mais volontairement ici j'ai utilisé des cuisses cuites tout spécialement dans un bouillon ce qui, à mon goût, apportent plus de moelleux. Ce petit pot de rillettes trouvera forcément une place lors de vos apéritifs dinatoires entre amis et pourquoi pas lors d'un brunch en remplacement de notre fameux poulet rôti du dimanche. Ingrédients... Rillettes de poulet au citron confit

J'ai une ActiFry de Seb depuis sa création (en 2007). Et parole de Ch'ti !!!! Les frites dans cette friteuse ça déchireeeeeeeeee !!!! Depuis elle a été déclinée en 6 versions : Mini, 1kg, 1k2, Family, 2 en 1 et Express XL, afin de répondre à tous les besoins. La véritable force de l’Actifry, c’est d’offrir le vrai goût authentique de la frite maison avec une friteuse. Avec seulement 3% de matières... Des frites et du poulet croustillant sans remord avec l'Actifry

Paëlla noire

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Plats uniques , Riz , Poissons , Poulet

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Cette année pour la seconde édition du concours de Toques en Madiran, le thème est le mariage entre Terre et Mer. Il est très rare de me voir participer à ce genre de concours mais pour cette fois je me suis dit pourquoi pas ? Après avoir découvert les 3 bouteilles que l'on m'a offert mon choix s'est orienté vers un vin de Madiran Nouveau Style, ce qui faisait bien les choses car cette catégorie facilite... Paëlla noire

Je remets dans le titre "1 livre 1 recette" car cette recette se trouve à la page 42 d'un petit livre de poche que l'on devrait tous avoir dans notre bibliothèque, "Simple comme Bocuse". Ce sera donc une nouvelle version d'un poulet au citron, très facile à faire et vraiment très très bon. Bien sûr il faut aimer le citron car dans la recette il est noté de mettre 3 citrons. Je n'en ai mis que 2 et... 1 Livre 1 Recette - Poulet au citron selon Paul Bocuse

Recettes : poulet