Recettes : boeuf

Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé
Publié par Cricri les petites douceurs

Chaque d'année, Ced' nous présente une nouveauté de fin d'année en matière de rhum arrangé. Cette année il rend hommage à la Bretagne avec sa recette ananas caramel beurre salé. Au premier abord il était évident de vous proposer ce nectar en accord avec un dessert mais j'ai voulu vous montrer qu'il était tout à fait possible de le mettre au côté d'un tartare de bœuf thaï Ingrédients pour une 12e de... Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé

Tacos au boeuf épicé
Publié par Cricri les petites douceurs

A la maison, la plupart du temps, les repas sont fixés en fonction de la météo. Et depuis quelques semaines nous avons la chance d'avoir des belles et chaudes journées. Mais ceci dit comme il n'est pas toujours très bon de manger les aliments crus, aujourd'hui je vous propose un plat bien coloré qui nous invite au voyage, des tacos au bœuf épicé, accompagnés d'un excellent jus pomme/raisin Coeur de... Tacos au boeuf épicé

Conseils pour une bonne cuisson de côte de boeuf
Publié par Cricri les petites douceurs

Bord Bia spécialiste des viandes irlandaises s'est associé au site Carré de Bœuf pour la vente de viande en ligne, et nous proposent donc un colis dégustation de viande irlandaise composée de : 1 côte de bœuf d'1 kg 2 onglets de bœuf de 360 g 2 bavette d'aloyau de 320 g 8 côtes premières d'agneau de 800 g On pourrait avoir de gros doutes sur la commande de ce genre de produits frais en ligne, ce que... Conseils pour une bonne cuisson de côte de boeuf

Mini burgers ballons de foot avec Tupperware #concours inside
Publié par Cricri les petites douceurs

La coupe du monde de football a débuté hier. Évidemment nous allons soutenir notre belle équipe tricolore. Pour l'occasion Tupperware nous offre encore de beaux produits notamment un moule mini ballon de football et une éco bouteille Foot de 750 ml. Ce qui fera le bonheur de nos enfants. Quoi de mieux que de manger des burgers en regardant les matches ? En plus à la maison nous sommes de très grands... Mini burgers ballons de foot avec Tupperware #concours inside

Boeuf sauté au gingembre
Publié par Cricri les petites douceurs

Demain c'est le nouvel an chinois et comme à mon habitude je prépare toujours une petite recette aux doux parfums asiatiques. La cuisine chinoise remporte toujours un franc succès à la maison et ce plat de bœuf n'a pas dérogé à la règle. Cette année j'ai donné un bon coup de peps à mon plat avec le vinaigre au gingembre de chez Clovis. Ingrédients pour 4 personnes : Marinade • 2 CS de vinaigre de gingembre... Boeuf sauté au gingembre

Chili con carne
Publié par Cricri les petites douceurs

Je ne pensais pas mettre cette recette sur mon blog mais après avoir mis une photo rapide sur Instagram et vu les réactions je me suis dit "pourquoi pas" après tout. Ce weekend j'avais mes garçons à table et je voulais leurs faire plaisir en leur préparant un plat qu'ils affectionnent tout particulièrement : un chili con carne. Les puristes me diront que ce n'est pas la "vraie" recette mais c'est ma... Chili con carne

Sauté de bœuf à l'érable comme une carbonnade
Publié par Cricri les petites douceurs

J'aurai peut être pu aussi appelé ce plat "Carbonnade québécoise" sauf qu'il y manque quelques ingrédients pour en être réellement une. Un beau morceau de bœuf, de la bière à l'érable et des légumes d'hiver et un joli tour de passe passe et voici mon plat dégoulinant de gourmandise qui n'a pas fait long feu une fois arrivé sur la table. Pour apporter une pointe d'originalité j'ai donc utilisé de la... Sauté de bœuf à l'érable comme une carbonnade

Burger Campagnard
Publié par Cricri les petites douceurs

Les recettes se suivent mais ne se ressemblent pas. C'est ce qui fait le charme de l'internet finalement non ? Après une soupe assez légère aujourd'hui je vous propose un Burger bien gourmand et complet que j'avais préparé pour la sortie des nouveaux steaks hachés Ultra Savoureux de Socopa. Ingrédients pour 4 personnes : • 4 pains burger • 4 steaks hachés "L'Ultra Savoureux" Socopa • 2 oignons jaunes... Burger Campagnard

Saltimbocca de boeuf au roquefort
Publié par Cricri les petites douceurs

Je m'intéresse de plus en plus à l'accord mets et vin. Je ne suis pas une experte mais j'aime apprendre et lorsque Netto me propose de relever un défi qui est de préparer une recette en m'imposant certains ingrédients et un "excellent" vin j'accepte avec grand plaisir. Ce panier gourmand était composé de 6 steaks de viande bovine à 7.50 € le kg (vraiment très bon soit dit en passant !), d'un morceau... Saltimbocca de boeuf au roquefort

Bibimbap, retour sur un atelier de cuisine coréenne
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a une petite semaine j'ai assisté à un atelier de cuisine coréenne qui se déroulait à l'atelier de 750 grammes en présence de la chef Juliette Ju. Crédit photo Sylvain Bertrand Ne connaissant pas vraiment cette univers j'ai de suite accepté l'invitation de Margot pour faire partie de son équipe., Notre équipe était donc constituée de : Le-Yin et Fred du blog : Le chameau bleu Brigitte : Douce... Bibimbap, retour sur un atelier de cuisine coréenne

Mini burgers à la moutarde au moût de raisins
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces petits burgers viendront à point pour vos soirées "rugby" ou autres bien évidemment. A la base je les avais préparé pour un apéritif dinatoire mais les enfants ont vite mis la main dessus en croyant qu'ils leurs étaient réservé. Tout repose dans la sauce parfumée à la moutarde au moût de raisin qui lui apporte de la douceur, un petit côté sucré qui change du ketchup traditionnel. Ingrédients pour... Mini burgers à la moutarde au moût de raisins

Beurre maître d'hôtel à l'ail et son pavé de rumsteak
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques temps je suis dans une phase des 5 M : "manger moins mais mieux manger". Ce n'est pas pour autant que je deviens une inconditionnelle du bio ! Je consomme des produits de qualité, de proximité, de saison, j'essaie de limiter au maximum les intermédiaires quitte à faire des stocks et à conserver de la bonne façon.... Mais bon tout ceci a un prix c'est pour cela que je diminue les doses.... Beurre maître d'hôtel à l'ail et son pavé de rumsteak