Recettes : legumes secs

Salade de céréales à la canadienne
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a déjà plusieurs semaines qu'a eu lieu le Festival des Influenceurs culinaires. Pour l'occasion on m'a sollicité pour préparer 200 bentos (oui vous avez bien lu 200) en partenariat avec Marque Repère. J'ai donc proposé 2 entrées : une pizza roll et une tarte fine aux courgettes et chèvre frais et 2 salades : une salade de pâtes à la grecque et une salade de céréales à la canadienne. Tous ces plats... Salade de céréales à la canadienne

Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)
Publié par Cricri les petites douceurs

Quel drôle de nom ta soupe !!!! Et d'où vient ce nom ? C'est une question que j'ai souvent eu ce samedi lors de la 5e édition du festival de la soupe qui se déroulait sur la place des Abbesses à Paris. Festival organisé par "Amoureusement soupe". Nous étions 22 blogueurs à participer et à cuisiner une bonne soupe. J'avoue qu'il est assez compliqué de se projeter lorsque l'on vous demande une recette... Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)

Curry de cabillaud
Publié par Cricri les petites douceurs

Décidément en ce moment j'ai envie de voyage et cela se voit dans mes préparations de repas. Il y a quelques jours j'ai acheté le livre de Sandjee sur la cuisine indienne et lorsque j'ai vu le curry de gambas je l'ai détourné et préparé avec du cabillaud. Est ce la peine de vous dire que c'était excellent ? Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de dos de cabillaud 1 citron vert 10 g de noix de coco... Curry de cabillaud

Noisettine d'agneau français et sa crème de mogettes à l'ail
Publié par Cricri les petites douceurs

On cherche toujours de très bonnes solutions pour toutes les mamans actives mais aussi les papas bien sûr, afin de gagner du temps notamment sur notre façon de faire les courses. Et bien j'ai un tuyau pour vous ;-) Cela vous intéresserait de commander votre viande sur internet et de la recevoir directement chez vous ? Et bien Comme à la boucherie est là ! Vos morceaux de viande vous seront livrés dès... Noisettine d'agneau français et sa crème de mogettes à l'ail

Haricots de Soissons pour l'apéro
Publié par Cricri les petites douceurs

Le haricot de Soissons, est à mon avis, le plus gros haricot en grain que je n'ai jamais vu, d'ailleurs il est aussi appelé "Gros Jacquot blanc". C'est peut être pour cela que l'on ne le voit pas assez sur nos tables. Aujourd'hui je vous propose une petite idée originale à servir lors de vos apéro. Cela change réellement des chips, des cacahuètes ou autres. Servis tièdes avec des petits pics en bois... Haricots de Soissons pour l'apéro

L'Harira
Publié par Cricri les petites douceurs

Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette de soupe marocaine que l'on mange surtout pour rompre le jeûn pendant le Ramadan. Je me souviens encore du doux parfum des épices de la soupe de mon amie Yamina (enfin celle de sa maman ;-) ), une merveille. Lors d'un voyage avec d'autres blogueurs je me suis empressée de demander conseils à Nadia du blog Paprika. N'hésitez pas à aller voir... L'Harira

Saltimbocca de veau aux fèves
Publié par Cricri les petites douceurs

Vous connaissez la fille qui est super excitée à l'idée de prendre l'avion demain pour Florence ???? Vous ne voyez vraiment pas de qui je parle ? Demain mon mari et moi prenons l'avion direction l'Italie !!! 10 ans de mariage ça se fête et donc jeudi (date anniversaire) pensez donc à moi car nous serons, comme nous l'a suggéré Mamina, en train de boire un petit verre sur la place Palazzo Vecchio. Pour... Saltimbocca de veau aux fèves

Salade de lentilles vertes du Puy au saumon
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce n'est pas parce que l'on est en hiver qu'il ne faut pas manger de salade... D'autant plus que celle ci se mange tiède, enfin ça c'est un choix personnel. Une petite astuce dans cette recette : lorsque vous cuisez des lentilles à l'eau, ne salez pas l'eau ou juste peu de temps en fin de cuisson. De cette façon vos lentilles seront tendres. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de lentilles vertes... Salade de lentilles vertes du Puy au saumon