Pour changer des chips, des cacahuètes et des toasts de pain de mie avec du saumon voici une idée originale pour vos apéritifs de fêtes : des petits raviolis épinards et la ricotta frits. Très facile à préparer, il ne vous faudra que très peu d'ingrédients. Ingrédients pour 4/6 personnes : 300 g de raviolis épinards et ricotta frais 1 œuf 5 cl de lait 150 g de chapelure de pain Bain de friture 100... Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits

A l'approche de l’Épiphanie, et en vue de préparer une délicieuse galette, hier je me suis mise à préparer ma pâte feuilletée. Il me paraissait évident de demander à mon ami Thierry, le roi incontesté de la pâtisserie mais aussi de la viennoiserie, s'il avait une bonne recette de pâte feuilletée. Dans les secondes qui ont suivi il m'a vite répondu que pour lui la meilleure était celle que l'on trouve... Pâte feuilletée inversée

Je placerai ce plat dans la catégorie "épate belle mère" qui fera son petit effet sur votre table du réveillon. Tout ce que j'aime est réuni dans cette recette... Les pâtes, les belles crevettes, le citron et la moutarde. La moutarde au citron et au thym de Clovis apporte beaucoup de parfums et de peps à cette recette mais elle permet également d'obtenir une sauce bien onctueuse. Ingrédients pour 4... Linguinis aux crevettes citron et thym

Lors du Cheeseday qui a eu lieu en janvier sur Paris, j'ai pu découvrir un stand tout particulier Mon-marché.fr et surtout Renaud, le fondateur de ce site, un Monsieur haut en couleur qui m'a paru fort sympathique dès notre premier contact. Il nous présentait des fromages de toutes les régions de France, des produits particulièrement de grande qualité. On y trouve de la viande, du poisson, des fruits... Filet de bar et ses linguinis façon carbonara #Découverte du site mon-marché.fr

Je ne sais pas si j'ai un train de retard mais récemment j'ai voulu tenté un one pot pasta ce plat où l'on met tout dans la casserole ou la poêle, on lance la cuisson et nous voilà avec un plat bien parfumé (enfin tout dépend de ce que l'on met dedans) cuit en 15 minutes. J'étais assez réticente car je ne suis pas fan des pâtes trop cuites et des plats qui font un peu bouillie. Après tout la meilleure... One pot pasta au poulet et aux champignons #Bon plan

Une demande toute particulière de mon beau fils et me voilà en train de faire des cannellonis pour un régiment, tout ça pour qu'il puisse en emmener pour dîner avec son coloc. Pour les rendre plus digestes et surtout équilibrés, je cuisine ma viande de boeuf avec des légumes en l'occurrence des courgettes et des carottes. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de boeuf maigre haché 1 courgette 2 carottes... Cannellonis à la viande et aux légumes

Si je galère beaucoup à faire une pâte à brioche là je peux dire que je maîtrise parfaitement la pâte à pizza. J'ai fait quelques essais cette semaine et comme elle a beaucoup plu dans la maison, j'ai eu une nouvelle demande pour faire soirée pizza hier. Alors comme je suis une fille sympathique, gentille, généreuse, belle, talentueuse... et j'en passe hein... Je vais vous confier ma recette :-) Ingrédients... Pâte à pizza

Cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé une recette de mon Nord et surtout avec du Maroilles. Le Mac'n cheese est un gratin de pâtes tout droit venu des Etats Unis. Mac pour macaroni et cheese, vous l'aurez compris pour fromage. Alors quoi de mieux que de le préparer avec le fromage emblématique du Nord, le Maroilles. Ce plat bien réconfortant vient à point en cette saison où il gèle... Mac'n ch'tizzzz, le Mac'n cheese venu du Nord

Pour ceux qui me suivent je suis très présente sur Facebook, et lorsque j'ai dit que je faisais pour la première fois une pâte brisée et bien beaucoup n'en revenaient pas. Effectivement c'était la première fois et ne sachant pas ce que ça allait donner je n'avais pris aucune photo. J'ai donc refait cette pâte pour la partager avec vous. Il faut dire que pour une première (et certainement pas la dernière)... Pâte brisée au pavot

Lorsque l'on me lance des défis il est très rare que je refuse, je crois que je les ai toujours relevé d'ailleurs. Cette fois c'est pour Lou, que je me suis mise aux fourneaux. Il fallait bien entendu utiliser un des pochons de leurs champignons cuisinés mais aussi que je réussisse à préparer mon plat en 15 minutes Chrono. Pour ma recette j'ai utilisé les champignons ail et persil, parfumés à souhait,... Pâte aux champignons ail et persil de Lou

Ce plat de pâtes j'en avais envie depuis vraiment très très longtemps. Il fallait juste que je trouve les bons coquillages, c'est à dire des coques ou éventuellement des palourdes. Lors de mes dernières courses j'ai "enfin" trouvé des coques. Je n'ai vraiment pas trouvé que ce plat était compliqué à préparer. Juste faire attention à ne pas trop cuire les pâtes et bien dégorger les coquillages pour... Spaghettis alle vongole ou aux coques

Lorsque 750 grammes m'a proposé de relever ce nouveau challenge j'ai bien vite accepté. "Cuisiner un plat de mon enfance avec les produits Harrys et le fromage crémeux St Môret®". Pas facile n'est ce pas ? Vous pensez à quoi vous quand on vous demande un plat de votre enfance ? C'est que je commence à vieillir moi et dans mon enfance ma maman n'avait pas tous ces nouveaux produits qui fleurissent sur... Gratin de pâtes au St Môret® et chapelure Harrys #Concours inside