Publié par Cricri les petites douceurs

Si je galère beaucoup à faire une pâte à brioche là je peux dire que je maîtrise parfaitement la pâte à pizza.

 

J'ai fait quelques essais cette semaine et comme elle a beaucoup plu dans la maison, j'ai eu une nouvelle demande pour faire soirée pizza hier.

 

Alors comme je suis une fille sympathique, gentille, généreuse, belle, talentueuse... et j'en passe hein... Je vais vous confier ma recette :-)

 

Pâte à pizza

Ingrédients pour 2 Pizzas :

  • 300 g de farine
  • 8 g de levure de boulanger déshydratée
  • 3 CS d'huile d'olive
  • 1.5 cc de sel fin
  • 15 cl d'eau tiède

 

Prélever 4/5 CS d'eau et délayer la levure de boulanger. Réserver 10 minutes.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, l'eau ainsi que le mélange avec la levure.

Prétrir à la main (quelle satisfaction que de se priver du robot !!!) une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule bien élastique.

 

Couvrir et laisser lever 1 à 2 heures.

 

Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné.

Couper la pâte en deux, l'applatir à la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Garnir selon vos goûts et cuire 15/20 minutes dans un four préchauffé à 210°.

 

Si vous n'utilisez pas la pâte de suite, il suffit de la filmer et de la conserver au réfrigérateur.

Elle sera top également le lendemain

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jimmy 23/03/2015 08:01

Super recette, ça devait être délicieux!
http://www.marcarebaja.com

Sonia 22/03/2015 11:31

Ahhhh bon sang, ça me donne envie d'en faire, tiens!!!! :) Je garde ta recette sous le coude pour la tester rapido !! miam
(Ps: Tu as oublié "ingénieuse, créative, exceptionnelle, divine, incomparable", etc... LOL :) :) )

Cricri 22/03/2015 15:02

Merci