Les petites douceurs de Cricri - Recette Pâte à pizza

22 mars 2015

Pâte à pizza

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Entrées , Plats uniques , Pâtes , Pain et Viennoiseries

Si je galère beaucoup à faire une pâte à brioche là je peux dire que je maîtrise parfaitement la pâte à pizza.

J'ai fait quelques essais cette semaine et comme elle a beaucoup plu dans la maison, j'ai eu une nouvelle demande pour faire soirée pizza hier.

Alors comme je suis une fille sympathique, gentille, généreuse, belle, talentueuse... et j'en passe hein... Je vais vous confier ma recette :-)

Ingrédients pour 2 Pizzas :

300 g de farine
8 g de levure de boulanger déshydratée
3 CS d'huile d'olive
1.5 cc de sel fin
15 cl d'eau tiède

Prélever 4/5 CS d'eau et délayer la levure de boulanger. Réserver 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, l'eau ainsi que le mélange avec la levure.

Prétrir à la main (quelle satisfaction que de se priver du robot !!!) une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule bien élastique.

Couvrir et laisser lever 1 à 2 heures.

Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné.

Couper la pâte en deux, l'applatir à la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Garnir selon vos goûts et cuire 15/20 minutes dans un four préchauffé à 210°.

Si vous n'utilisez pas la pâte de suite, il suffit de la filmer et de la conserver au réfrigérateur.

Elle sera top également le lendemain

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