Publié par Cricri les petites douceurs

Ces derniers mois n'ont pas été très reposants chez nous puisque nous avons déménagé.

Cela faisait 2 ans que l'on y travaillait et nous avons enfin vu le bout du tunnel.

Gérer un déménagement en plein confinement a été assez particulier à vivre mais nous l'avons fait. Disons que nous nous sommes créé des souvenirs.

 

Je reviens donc avec grand plaisir sur mon blog pour vous proposer des recettes gourmandes.

 

Quoi de mieux en cette saison que de mettre à l'honneur une belle courge butternut dont la saison bat son plein.

J'y ai apporté de la gourmandise avec un joli Sainte Maure de Touraine.

Gardez bien cette recette en tête car elle sera parfaite sur vos tables de fêtes en accompagnement d'une volaille rôtie.

 

 

Ingrédients pour ½ courge :

•    1/2 Sainte Maure de Touraine

•    ½ courge butternut

•    5 champignons de Paris

•    1 échalote

•    10 brins de persil

•    10 g de beurre à température ambiante

•    2 belles CS de crème épaisse entière

•    Fleur de sel

•    Poivre du moulin


Épépiner la demi courge et la cuire 10 minutes à la vapeur. Réserver.

 

Peler et émincer l’échalote, couper les champignons en tranches.

 

Dans une poêle, chauffer le beurre et y faire revenir l’échalote ainsi que les champignons.

Lorsqu’ils ont rendu toute leur eau, stopper la cuisson puis incorporer la crème épaisse, le Sainte Maure de Touraine coupé en morceaux et le persil ciselé.

 

Poser la demi courge dans un plat allant au four et la farcir du mélange au Sainte Maure de Touraine et champignons.

 

Rôtir 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

 

A déguster chaud avec une volaille rôtie.

 

Recette écrite en collaboration pour le Sainte Maure de Touraine

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Michelle Daunis 11/11/2020 18:13

une belle façon de cuisiner ces courges, appétissant, bonne fin de journée

chez Vanda 10/11/2020 18:19

une recette tres appetissante avec ce fromage
bonne soirée ma douce et au plaisir de se rencontrer ( mais pour le moment #restezalamaison

Carole 10/11/2020 18:16

Merci beaucoup pour ce beau partage
Gros bisous