Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques temps j'utilise l'Omnicuiseur Vitalité et il est grand temps pour moi de partager mon expérience avec cet appareil incroyable.

 

Avec peu d'ingrédients (mais de bons ingrédients !) on obtient des plats complets gouteux où tous les parfums sont libérés sans assécher les protéines (viandes ou poissons). Je vous avouerai que je prépare souvent du poulet. La chair reste tendre et moelleuse.

 

La recette que je partage avec vous est une recette que je prépare avec plaisir et qui trouve sa place assez fréquemment sur ma table.

 

Sans aucun ajout de liquide (mise à part un filet d'huile d'olive) les aubergines cuisent dans le jus du poulet... Un réel bonheur

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 3 belles aubergines fines et longues (à défaut 1 à 2 aubergines traditionnelles)
  • 4 gousses d'ail frais
  • 15 belles feuilles de basilic
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

 

Ôter le pédoncule des aubergines et les couper en tronçons d'environ 3 cm. Les déposer directement dans la cocotte de l'omnicuiseur Vitalité.

 

Peler les gousses d'ail et les couper en deux. Dissimuler les morceaux d'ail dans les tronçons d'aubergine.

 

Couper les cuisses de poulet en 2 au niveau de la jointure et enlever un peu de peu pour ne pas obtenir un plat trop gras et déposer ces morceaux de volaille sur les légumes.

 

Répartir les feuilles de basilic, arroser d'un filet d'huile d'olive puis assaisonner en sel et en poivre.

 

Fermer la cocotte puis lancer la cuisson.

 

Temps de Cuisson : 40 minutes

  • Haut Maxi 20 minutes puis Mini
  • Bas Maxi 20 minutes puis Mini

 

 

Commenter cet article

Arthur P. 30/09/2019 11:32

Voilà qui a l'air bien bon!!

Chris 27/09/2019 20:53

Extra ce plat