Publié par Cricri les petites douceurs

C'est en assistant à des ateliers Cocktails organisés par des marques que je me rends compte qu'il est nécessaire tout d'abord d'avoir le bon matériel pour les préparer, et qu'il ne faut pas hésiter à mettre les bons ingrédients pour les composer.

 

Le blanc d'oeuf... je n'aurais jamais imaginé qu'il appartenait autant de texture et de moelleux dans un cocktail.

 

Le plus connu étant le Whisky Sour, on retrouve quelques recettes sur le net avec du rhum et cela tombe bien puis qu'aujourd'hui pour le 12e jour de mon calendrier de l'Avent spécial Rhum je voulais mettre en avant un rhum dont je suis complètement fan : Le Don Papa 7 ans d'âge, dans ma version de Rhum Sour.

 

 

 

Ingrédients pour 1 verre :

  • 5 cl de rhum Don Papa 7 ans
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop de cannelle
  • 3 gouttes d'Angostura Bitter
  • Cannelle en poudre pour la décoration
  • Glaces

 

Dans un shaker (sans glace), verser le rhum, le blanc d'oeuf, le jus de citron vert et le sirop de cannelle.

Secouer pendant une 20e de secondes.

 

Ajouter quelques glaçons dans le shaker puis secouer de nouveau 20 secondes.

 

Verser le cocktail dans un joli verre sur pied en le filtrant et obtenir une jolie mousse blanche.

 

Décorer avec un peu de cannelle en poudre.

 

 

Le rhum Don Papa 7 ans est un rhum de caractère avec des notes délicates.

 

Léger et fruité au nez tout en étant doux et délicat sur le palais, la couleur légèrement ambrée de Don Papa a un long final, riche avec des arômes de vanille, miel et de fruits confits, avec une note principale d'orange amère.

 

Distillé avec les meilleurs sucres de canne, Don Papa est le premier rhum à être vieillit dans des fûts de chênes avant d'être assemblé à la perfection.

 

Provenance : Produit sur les îles de Negros Occidental aux Philippines.

Disponible chez tous les bons cavistes ou en ligne à la Cave-Bruant au prix moyen de 40 euros pour une bouteille de 70 cl. Rhum Ambré à 40°.

 

Pour les fêtes, on le retrouve en édition limitée dans son habit de lumière "Festival Canister", au prix de 42 € avec un bandana.

 

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération

 

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Sonia 12/12/2018 20:37

Ce qu'il y a des bien avec tes articles en plus des recettes, c'est de découvrir des rhums dont je n'avais aucune idée!!! Ca en fait quelques un déjà. Et ça donne envie de se pencher plus près sur ces jolies bouteilles!! ;)