La semaine dernière j'ai été convié à une masterclass chez Christophe Michalak pour le lancement de la nouvelle gamme d'accessoires de cuisine Terraillon "Express Your Chef" 100 % inspirée par Christophe Michalak lui même.

Notre champion du monde de pâtisseries nous a donc proposé 2 belles gourmandises (des petits figuiers et des cookies) préparées avec ces nouveaux accessoires Terraillon, au design parfait et bien étudié pour faciliter la tâche.
Pour reprendre les mots du chef "L'ustensile est le prolongement de la main pour un artisan. La gamme d'ustensiles de cuisine premium Exress Your Chef de Terraillon offre des produits de qualité, avec un côté rock'n'roll !"

J'aime beaucoup les cookies et il faut avouer que la recette que l'on nous a proposé était vraiment délicieuse c'est pourquoi je la partage avec vous. J'ai juste remplacé les raisins secs noirs par des cranberries séchées.

Ingrédients pour 25 cookies environ :

• 130 g de beurre à température ambiante
• 130 g de sucre vergeoise
• 1 oeuf frais entier
• 155 g de farine
• 5 g de sel
• 2 g de poudre à lever (baking)
• 2 g de bicarbonate de soude
• 75 g de flocons d'avoine
• 110 g de raisins secs noirs canberries

Vous pouvez remplacer la poudre à lever et le bicarbonate par 4 g de levure chimique

Préchauffer le four à 190°.

Dans le bol cul de poule mélanger intimement ensemble avec un fouet le sucre vergeoise et le beurre à température ambiante.

Incorporer l'oeuf entier puis la farine avec les poudres levantes et le sel et enfin les flocons d'avoine avec les canberries séchées.

Former des petites boules à l'aide d'une CS et les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire ces biscuits environ 10/12 minutes.

A noter que l'on peut conserver la pâte crue 1 semaine au réfrigérateur ou au congélateur.

Le mieux est de former les boules et de congeler. Par contre il faut bien laisser revenir la pâte à température ambiante avant la cuisson.

Le kit bol multifonctions disponible au prix de 54.99 € :

Cet ustensile est un produit 5 en 1 pour un gain de place maximum dans la cuisine. Accessoire malin, il permet de réaliser différentes opérations : séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige, faire fondre du chocolat dans la casserole ou encore garder les préparations au frais.

Grâce à son support antidérapant et anti-projections, il est également facile à prendre en main et la cuisine reste propre à chaque préparation.

Le kit Rangement à Ustensiles disponible au prix de 44.99 € :

Ingénieux, le kit de rangement possède un repose-ustensiles détachable et lavable pour permettre permettre à tous les artistes culinaires de mieux s’organiser au cours de la préparation de leurs recettes.

Double usage, il peut également faire office de pot à ustensiles et inclus une spatule en silicone et un fouet.

Le kit balance macaron givrée + Timer disponible au prix de 39.99 € :

Macaron est LA balance de cuisine phare de Terraillon. Elle revêt un nouveau design pour se glisser parfaitement aux côtés des ustensiles de cuisine. Avec son plateau en inox et son grand écran, elle permet de peser au gramme près chaque aliment.

Le timer, aide précieuse en cuisine, permet de ne rater aucune cuisson !

Kit rouleau à pâtisserie disponible au prix de 44.99 € :

Ce produit 2 en 1 comprend un tapis de pâtisserie et de cuisson en silicone, résistant à une chaleur allant jusqu’à 220°C, et un rouleau à pâtisserie gradué en acier inoxydable. Ce dernier possède des anneaux interchangeables pour ajuster l’épaisseur d’une pâte comme un professionnel. Et pour une place optimisée, le tapis de pâtisserie peut se stocker à l’intérieur du rouleau.