COMPOTE DE POMMES AUX NOTES QUEBECOISES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je crois qu'il est inutile de vous dire une nouvelle fois que j'aime le Québec ? Je vous le prouve encore une fois ici avec une recette hyper simple mais avec des parfums "extraordinaire" (dit avec l'accent de Cécile Dion ) Il me restait des pommes pratiquement en fin de vie et comme chez moi rien ne se perd et tout se recycle en cuisine j'ai fait de la totale impro. Ingrédients : 8 pommes 100 g de... COMPOTE DE POMMES AUX NOTES QUEBECOISES

LA TOMME DE SAVOIE... ANNONCE D'UN CONCOURS
Publié par Cricri les petites douceurs

Si tout comme moi vous aimez le fromage, ce concours est fait pour vous ! Le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie organise pour la 2e fois un très joli concours "La Tomme de Savoie dans tous ses états". Le jury composé de : Marie Quatrehomme : 1ère femme MOF en crèmerie fromagerie Chef Damien : Co créateur du site 750 grammes mais que l'on ne présente plus Dorian : notre super blogueur... LA TOMME DE SAVOIE... ANNONCE D'UN CONCOURS

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES COMME UNE TRUFFADE
Publié par Cricri les petites douceurs

Pas de coeur tout rose ou rouge chez moi pour la St Valentin... Je ne suis pas vraiment fan et je trouve ça un peu cucu non ? Mon amoureux sait très bien que je cuisine avec amour et que j'aime lui faire plaisir avec de bons petits plats réconfortants. Avec ce temps plus que maussade et froid j'ai voulu réchauffer les coeurs avec un petit gratin tout simple mais tellement bon. Un petit reste de poulet... GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES COMME UNE TRUFFADE

CREME DE CAROTTES ET BUTTERNUT AU THYM
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Soupes

Dimanche nous sommes rentrés de week end sous la neige, les enfants commencent à tousser et à se moucher alors faut vite improviser une bonne soupe pour réchauffer tout ce ptit monde. Toujours avec la cuisine du placard, des armoires et avec ce que je trouve dans mon frigo et garde manger, je nous prépare une soupe tout orange. Des carottes et une courge butternut, j'ai donc voulu faire une soupe toute... CREME DE CAROTTES ET BUTTERNUT AU THYM

QUEUES DE CASTOR
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a déjà 2 ans, nous étions au carnaval de Québec, pays et province que j'aime vraiment par dessus tout. Et même si nous avons connu du - 30°, la chaleur humaine était au rendez vous. Lors de ce carnaval nous avons dégusté des "queues de castor". Et non pas l'animal bien évidemment, j'entendais déjà Brigitte Bardot qui voulait me faire un procès !!!! Les queues de castor sont des beignets tout simplement... QUEUES DE CASTOR

SALADE D'HIVER A LA POMME ARIANE #Concours Inside#
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

C'est sans aucune hésitation que j'ai accepté le défi de cuisiner la pomme Ariane Les Naturianes®. Ariane Les Naturianes® a été élue "Saveur de l'année 2013". Et c'est après l'avoir goûter tout simplement que j'ai pu comprendre pourquoi cette pomme avait reçu ce privilège. Croquante, fraîche, sucrée et acidulée à la fois, elle a tout pour plaire ! Ce qui me plait aussi en elle, est son allure rustique,... SALADE D'HIVER A LA POMME ARIANE #Concours Inside#

SAUCE BLANCHE AUX CHAMPIGNONS POUR POT AU FEU
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Sauce

Lorsque je vous ai donné la recette du pot au feu de ma grand mère je vous ai dit que je servais ce plat avec une sauce blanche aux champignons. Je trouve que cette sauce est parfaite pour accompagner les légumes et la viande de boeuf. Ok je peux très bien comprendre que l'on aime avec de la moutarde mais tentez donc l'expérience vous m'en direz des nouvelles. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de... SAUCE BLANCHE AUX CHAMPIGNONS POUR POT AU FEU

UNE MACHINE A FAIRE LE VIDE POUR MOINS DE 5 €....Et ça marche !!!
Publié par Cricri les petites douceurs

Ca fait un moment que je cherche un appareil à faire le vide et quand je vois les prix qui nous sont proposés j'avoue sincèrement que ça calme vite mon envie !!! C'est lorsque je me suis inscrite à un atelier Albal où nous avons cuisiné avec Cyril Rouquet et que nous avons vu beaucoup d'astuces pour la conservation des aliments et notamment la chasse "antigaspi" que j'ai découvert cette merveille !... UNE MACHINE A FAIRE LE VIDE POUR MOINS DE 5 €....Et ça marche !!!

POT AU FEU DE MA GRAND MERE
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour moi ce plat est un plat réconfortant "Comfort food" comme on dit partout de nos jours. Non seulement parce que c'est un plat qui cuit longtemps, qui embaume la maison de toutes ces bonnes odeurs mais réconfortant aussi parce qu'il me rappelle nos repas du dimanche chez ma mémé. Ma grand mère nous faisait ce "bouillon" comme on dit dans la famille avec les bons légumes de son jardin. Son bouillon... POT AU FEU DE MA GRAND MERE

FALUCHE DU NORD
Publié par Cricri les petites douceurs

Les faluches vous connaissez ? Ce sont des petits ronds peu cuits typique du Nord. C'est en flânant sur le site "Le ch'ti marché" que j'ai découvert cette recette. Il existe des tonnes de recettes mais celle-ci est pour moi testée et surtout approuvée !!!! Bien souvent ils sont dégustés au petit déjeuner lorsqu'ils sont encore tiède avec du beurre et de la cassonade. Ces pains sont aussi topissime... FALUCHE DU NORD

Ronde Interblog #34 - FINANCIERS A LA CERISE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Pour cette première ronde de l'année c'est Kikine du blog "La marmite en Ebullition" qui choisit une recette chez moi tandis que je vais chez Cook9addict. J'ai donc choisi les financiers à la cerise. Bon ok ce n'est pas le temps des cerises mais j'ai utilisé des cerises amarena qui ne demandaient qu'à ce que je m'occupe d'elles. Bon j'ai complété la recette initiale car il manquait une partie pour... Ronde Interblog #34 - FINANCIERS A LA CERISE

LES TIOTS WELSH AU BOURSIN
Publié par Cricri les petites douceurs

Toujours dans le cadre "je défends ma région" avec le Boursin Cuisine et 750 g, cette fois je vous propose des "tiots" petits welsh au Boursin Cuisine aux 3 poivres pour mettre à l'honneur le Nord chez Damien. Les Welsh sont souvent servis pour une entrée ou un plat complet avec une salade mais cette fois je voulais les présenter en mini pour un apéro improvisé entre copains avec une bonne bière du... LES TIOTS WELSH AU BOURSIN