Salade d'orange à la cannelle
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Depuis presque un an maintenant avec les copains et copines blogueuses (ou pas) nous nous réunissons autour d'ateliers culinaires. Venant toutes et tous des 4 coins du monde nous partageons notre cuisine et nos coutumes. Quoi de mieux que le partage ? Après le Liban avec Monique, l'Italie avec Silvia, l'Inde avec Sandra voilà qu'aujourd'hui nous partons au Maroc avec Salma... Je sais que beaucoup voudrait... Salade d'orange à la cannelle

Filet mignon de veau aux champignons et échalions confits
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Dans la gamme des produits "Coeur de Bouillon" je vous présente le dernier né : le Coeur de fond de veau Maggi. 3 capsules dans la boîte, semi liquide, ce fond de veau se dissoud facilement pour une cuisson rapide. On donne du goût au plat en sauce sans passer des heures en cuisine. Il sera disponible dans toutes les grandes surfaces en avril. Intéressant non pour les femmes pressées qui veulent épater... Filet mignon de veau aux champignons et échalions confits

Baeckeoffe, très beau souvenir d'Alsace
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de notre petit voyage en Alsace, forcément je ne suis pas revenue les mains vides !!! Non seulement je me suis acheté des livres de cuisines Alsaciennes et aussi un beau plat à baeckeoffe. Je n'ai rien inventé pour la recette que je vous propose aujourd'hui pour vous réchauffer un peu. J'ai repris la recette du livre Spécialités salées d'Alsace et je l'ai adapté aux goûts des miens. Bon je vous... Baeckeoffe, très beau souvenir d'Alsace

Purée de patate douce et pommes Ariane Les Naturianes® au boudin noir #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Voici donc le 2e volet du super concours sur la pomme Ariane Les Naturianes®. Je vous en avais déjà parlé ICI pour les entrées où il était déjà possible de gagner un superbe cadeau. Cette fois c'est avec le plat que nous poursuivons ce 2e volet. Il y a encore un superbe lot à gagner vous voulez savoir ??? Un Coffret Lys de Cristal comprenant un déjeuner trois plats (hors boisson) ou un dîner trois... Purée de patate douce et pommes Ariane Les Naturianes® au boudin noir #Concours Inside

Petites madeleines apéritives au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lorsque j'ai préparé mon Ch'ti punch je voulais l'accompagner de petites choses typiquement de mon Nord. Personnellement lorsque je pense à une recette salée typique de ma région je ne peux m'empêcher que de voir de suite un beau Maroilles. En plus de ça ça faisait un ptit moment que je voulais tester des mini madeleines au Maroilles. Il n'y avait plus qu'à m'y mettre puisque en bonne Ch'ti qui se... Petites madeleines apéritives au Maroilles

Endives au vieux Cantal et les conseils de Nicolas
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand le caviste Nicolas et Marabout travaillent ensemble ça nous donne un très beau résultat !!! Dans la collection "Marabout Chef" on trouve le titre "80 recettes au fromage" où pour chaque recette Nicolas nous conseille le vin qui va bien ! C'est top non ? Pour ma part j'ai vite testé une des recettes "Les endives au vieux Cantal". Nicolas suggère d'accompagner ce plat d'un vin blanc en l'occurrence... Endives au vieux Cantal et les conseils de Nicolas

Ch'ti punch
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette je la dois à mon mari... Bien souvent lorsque l'on prend la route pour aller chez mes parents dans le Nord on en profite pour parler cuisine et des recettes typiquement Ch'ti que l'on pourrait inventer. La bière est souvent à l'honneur dans le Nord mais il n'y a pas que ça ! Pour cette recette j'ai utilisé du Genièvre à la place du rhum. Accompagné de petites madeleines au Maroilles dont... Ch'ti punch

Soupe de poissons "La Quiberonnaise" améliorée...
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Soupes

Depuis près d'un siècle "La Quiberonnaise" défend le savoir faire de la conserverie spécialisée dans la sardine. C'est vrai que pour ma part je ne connaissais que les belles boites de sardines que "La Quiberonnaise" propose. J'ai découvert cette superbe soupe de poissons, élaborée avec 40 % de chair de poissons, du concentré de tomates, de sel, des épices et aromates, de l'huile d'olive, un fonds de... Soupe de poissons "La Quiberonnaise" améliorée...

Ronde Interblog #35 - GELEE D'HIBISCUS
Publié par Cricri les petites douceurs

Fidèle au rendez vous, cette ronde permet de découvrir des blogs dont je ne connaissais pas l'existence. Cette fois c'est Anne de Happy Cooking qui vient chez moi j'ai ouvert les portes de la Cuisine de Djanisse pour faire mon choix. Curieuse de savoir le goût que pouvait avoir la gelée de fleurs d'hibiscus, je l'ai vite tentée. La gelée de fleurs d'hibiscus est peu sucrée et acidulée comme un bonbon.... Ronde Interblog #35 - GELEE D'HIBISCUS

BRIOCHE EXPRESS COMME UN KOUGLOF
Publié par Cricri les petites douceurs

C'est Khala qui est à l'origne de cet engouement pour la brioche express. A force de la voir sous toutes les formes sur le net j'ai moi aussi eu envie de voir si elle en valait la peine. Vu la vitesse à laquelle elle a disparu, je crois qu'elle a été apprécié par mon mari et mon fils. Donc d'autres versions vont certainement voir le jour dans ma cuisine. Sa texture est entre la brioche et le gâteau.... BRIOCHE EXPRESS COMME UN KOUGLOF

RILLETTE AUX 2 SAUMONS
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Cette petite rillette vite faite et sans complication est idéale pour les pique-niques, les buffets, les sandwiches.... Je l'aime beaucoup pour sa fraicheur et sa légèreté. C'est ma grande soeur qui nous régalait de cette fameuse rillette mais j'ai changé quelques petites choses pour la mettre plus à mon goût notamment j'ai enlevé les oeufs de saumon qu'elle ajoutait dedans. Pour ceux et celles qui... RILLETTE AUX 2 SAUMONS

KARAAGE OU POULET FRIT A LA JAPONAISE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Ca vous dit de gagner encore une fois des supers cadeaux ? Rien de plus simple je vous explique ! Isabel de Feuille de Choux a mis en place en février pour le magazine Food Evasion "l'Opération Japon" en partenariat avec le site Le Marché Japonais. Pour participer il vous suffit de vous rendre sur la page Facebook de Food Evasion où vous aurez la possibilité de gagner des kits à sushis, une smartbox... KARAAGE OU POULET FRIT A LA JAPONAISE