Petit gratin de poisson
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé ces petits gratins que ma mère présentait souvent directement dans une coquille de St Jacques. Lors d'un petit séjour en bord de mer, nous sommes allés dîné dans un restaurant fort sympathique où il servait beaucoup de spécialités ch'ti et j'ai forcément craqué pour ce gratin. Mon mari et les enfants ont choisi d'autres choses. Mais lorsque mon gratin... Petit gratin de poisson

Pain grillé fromagé du Nord
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Soupes

Il faut se faire une raison il faut trouver des solutions pour se réchauffer puisque le soleil fait le capricieux !!! C'est donc en rentrant d'un long week end pluvieux que je me suis empressée de faire ma soupe préférée, une soupe de tomates. Pour la rendre un peu plus joyeuse je l'ai accompagné de "mouillettes" au fromage, mais pas n'importe quel fromage, un fromage de mon Nord !!! Et non pour une... Pain grillé fromagé du Nord

Quand le chou ramène sa fraise avec Andros
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Ateliers

Invitée récemment à une battle dans le superbe atelier de 750 grammes, nous avions pour but, par équipe, de concocter 3 recettes avec la soupe de fraises Andros. C'est toujours un réel plaisir de se retrouver et de cuisiner autour d'un ingrédient phare. Toutes les idées qui peuvent nous traverser l'esprit sont exprimées, on fait un mélange de tout et quand on voit la belle tablée à la fin de l'atelier... Quand le chou ramène sa fraise avec Andros

Ronde Interblog #38 - Mousse au chocolat à l'agar agar
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

38e ronde interblog et fidèle au rendez vous !!! Quoi que j'ai failli oublié.... Certainement la peur du coup de fouet de la part des organisatrices qui d'un coup d'un seul je me suis enfermée dans la cuisine pour préparer une excellente mousse au chocolat à l'agar agar que j'ai trouvé chez Sécotine. Comme d'habitude j'ai hâte de voir ce que Verocooking sera venu choisir chez moi. Cette mousse est... Ronde Interblog #38 - Mousse au chocolat à l'agar agar

Brownie façon tarte tatin
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Il faut trouver des solutions pour les desserts à la maison surtout lorsque la famille est au complet... C'est qu'il faut les nourrir les hommes :-) Plus de yaourt, pas de fruit... En fait je n'ai pas fait de course donc c'est pour ça !!!! Envie d'un brownie mais pas au chocolat, alors on farfouille et on fait un mixte de ce que l'on trouve, j'allège comme bien souvent car les quantités de beurre et... Brownie façon tarte tatin

Coupe de fraises mentholées à la chantilly de fraises
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Vendredi j'ai eu l'agréable surprise de recevoir par coursier toute une glacière pleine de nouveautés Rians. Vous devez certainement connaitre cette marque. Vous savez le numéro 1 des faisselles !!! Et bien figurez vous que Rians lance une gamme de faisselles-coulis très gourmandes avec des coulis de myre/myrtilles, framboises, abricots/pêche, des coulis fruits rouges allégés en sucre... Dans les nouveautés... Coupe de fraises mentholées à la chantilly de fraises

Butter chicken ou poulet au beurre
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Il est certain que lorsque l'on voit le titre de la recette on s'attend à ce que cette recette soit super riche et grasse... Et bien pas du tout ! C'est une nouvelle fois Sandjee qui m'a beaucoup influencé pour le choix de ce plat. Que voulez vous je suis faible devant un bon plat indien (devant beaucoup de choses d'ailleurs !) J'avais justement des blancs de poulet dans mon réfrigérateur qui n'attendaient... Butter chicken ou poulet au beurre

Elle à table #The winners are.....
Publié par Cricri les petites douceurs

Et voilà le tirage au sort est fait !!!! Je ne m'attendais pas à autant de participations 102 C'est complètement fou !!! Mais vous avez eu raison car ce sont vraiment de super accessoires. Vous voulez connaître les gagnants de ces superbes lots ???? Tatammmmmmmmmmmmmmm Lot N°1 - La balance : Commentaire N°57 Corinne Lot N°2 - Un tablier + un gant en néoprène : Commentaire N°42 Cloclo Lot N°3 - Un tablier... Elle à table #The winners are.....

Muffins faciles de Donna Hay
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Donna Hay vous connaissez ? On commence à voir ses émissions (pas assez à mon goûts) sur cuisine+. Elle opte pour des recettes faciles à la portée de tous. Elle nous invite chez elle ou dans son labo professionnel, j'adore tout ce qu'elle fait et également l'endroit où elle vit. Une cuisine avec vue sur la mer ! Qui n'a pas rêver de ce cadre enchanteur ! Samedi dernier elle a présenté une recette hyper... Muffins faciles de Donna Hay

Les accras de morue de Mariane
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Il ne me reste que de bons souvenirs de la Guadeloupe. Surtout un très très bon souvenir de Mariane et Hugues qui nous ont reçu, un couple adorable, très attachant. Je n'espère qu'une chose... Les revoir ! Mariane est une excellente cuisinière qui aime le partage. La veille de notre retour en métropole, elle m'a donné quelques astuces et certaines de ses recettes. Je partage avec vous aujourd'hui sa... Les accras de morue de Mariane

Les accessoires Elle à Table #Concours inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Bonjour mes chers lecteurs !!! Je ne viens pas vous proposer une recette aujourd'hui mais j'ai bien mieux à vous donne !!! Elle à Table n'est plus seulement une revue culinaire mais aussi une gamme d'accessoires de cuisine que vous pouvez retrouver dans les grandes surfaces. J'ai eu la chance de recevoir et de tester ces accessoires suivant.... La balance électronique, ultra précise qui pèse au gramme... Les accessoires Elle à Table #Concours inside

Agneau Tikka Massala
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Se lever avec une terrible envie de cuisine indienne ça vous est déjà arrivé ??? (Non non je vous entends d'ici je n'ai pas d'envie de femme enceinte ! Je laisse la place aux autres). Sur les conseils de chef Damien et de mon amie Sandjee, qui parlaient tout récemment du riz Tilda, je me suis mise à la recherche de ce fameux paquet bleu. Je l'ai trouvé à l'épicerie orientale Sabah dans Paris. Et quoi... Agneau Tikka Massala