KRINGLE ESTONIEN CHOCOLAT AU LAIT ET PRALIN
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette brioche apparait partout sur la blogosphère !!! Comment voulez vous ne pas craquer ? Et par ci et par là !!! C'est Emeline du blog QUI DORT DINE chez qui je vais souvent, que j'ai découvert cette irrésistible brioche ! Je n'ai pas l'habitude de faire des brioches et je vous avouerais très franchement que j'ai oublié une étape et à mon avis celle ci est très importante. Cela aurait permis à ma... KRINGLE ESTONIEN CHOCOLAT AU LAIT ET PRALIN

LASAGNES EPINARDS AUX 2 SAUMONS GIOVANNI FERRARI
Publié par Cricri les petites douceurs

Peu de temps avant les fêtes j'ai été invité à un atelier chez Alba Pezone pour découvrir une nouvelle gamme de fromages italiens sous la marque GIOVANNI FERRARI. Je crois qu'il y a de la drogue dans ces fromages... Une fois que vous les avez goutté impossible de choisir une autre marque. Notre ami GIOVANNI FERRARI nous propose donc une superbe gamme notamment : Ricetta sublime filante : Le filant... LASAGNES EPINARDS AUX 2 SAUMONS GIOVANNI FERRARI

BOEUF EN GOULASH
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Ce qui devait arriver arriva !!! Après les fêtes il faut vite se remettre dans le droit chemin pour être comme il faut sur les plages cet été !!! hahahahaha ça fait des années que je dis ça mais bon c'est ma faute... Faudrait peut être que j'arrête d'être gourmande au possible mais bon tout me profite que voulez vous ???? Disons que je limite les dégâts... En fait je suis tellement bien dans ma peau... BOEUF EN GOULASH

DEFI DE DAMIEN - GNOCCHIS AU POTIRON
Publié par Cricri les petites douceurs

C'est chez Stef du blog 2 filles ô fourneaux que j'ai vu le lancement du nouveau défi de Chef Damien. Pour ce premier défi 2012, Damien nous propose de cuisiner la courge. C'est donc avec cette recette que je tente de le relever. Apparemment je me suis lancé 2 défis en 1 car pour cette épreuve j'ai voulu faire des gnocchis au potiron. D'après ce que l'on m'a dit cela aurait été plus facile avec du... DEFI DE DAMIEN - GNOCCHIS AU POTIRON

FILET D'AGNEAU AU CONDENSE DE SAUGE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Vous voulez des astuces pour bien manger rapidement ???? Et non je ne vais pas vous parler d'un plat préparer à claquer dans un micro-ondes beurkkkkkk Je voulais vous présenter les Condensés d'herbes fraîches de l'Epicerie Lion à Paris. Le condensé n'est pas un pesto ! C'est un concentré d'herbes fraîches avec un peu d'huile, de sel et de citron. Il peut s'utiliser dans une purée, une vinaigrette,... FILET D'AGNEAU AU CONDENSE DE SAUGE

ATELIER FOIE GRAS AVEC ALAIN CIRELLI
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Ateliers

Dans cet article vous allez avoir droit à beaucoup de remerciements mais quand vous aurez vu de quoi il s'agit vous trouverez ça normal !!!! Tout d'abord je tenais à remercier Alain Cirelli notre grand chef de nous avoir accueilli (16 bloggeurs et oui ce n'est pas rien) dans ce superbe atelier LE PURGATOIRE rue du Paradis à Paris. Le foie gras j'adore mais je ne savais pas encore le préparer. Pour... ATELIER FOIE GRAS AVEC ALAIN CIRELLI

CLAFOUTIS POMME VANILLE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Début d'année on recycle on recycle !!! C'est ça la crise !!! J'ouvre mon frigo et que vois je ??? Des ptites bouteilles de Yop Vanille.... C'est ça de céder à son cher et tendre fils qui insiste pour qu'on lui achète de genre de choses et une fois rentré à la maison il vous dit "j'aime pas je préfère à la fraise !!!" Donc là soit vous lui faites prendre une douche au Yop soit vous recyclez ! J'ai... CLAFOUTIS POMME VANILLE

MINCES PIES AU SAUMON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette est idéale pour les lendemains de fêtes car il y a toujours un ptit reste de saumon fumé à terminer.... Maintenant que vous me connaissez bien vous savez tous que ma devise préférée en cuisine est "rien ne se perd tout se recycle" ! Une fois cuit vous pouvez sans aucun soucis les glisser au congélateur, ces petits minces pies feront sensation lors d'un apéro imprévu. Pour cette recette... MINCES PIES AU SAUMON

ADIEU 2011... VIVE 2012
Publié par Cricri les petites douceurs

Je vous présente à tous mes meilleurs voeux pour cette année nouvelle !!!! Qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé... Et pour ma part qu'elle soit encore pleine de magnifiques rencontres comme j'ai pu en faire cette année ! Je tenais à tous vous remercier de vos passages par chez moi marqués ou pas par un petit mot gentil à chaque fois. Je vous dis à tous à très vite pour de nouvelles recettes... ADIEU 2011... VIVE 2012

SOUPE ASIATIQUE LEGERE ET COMPLETE
Publié par Cricri les petites douceurs

Avant ou après les fêtes il faut se mettre un peu au vert !!!! Enfin pour moi ça sous entend qu'il faut alléger les repas. Rien de tel qu'une bonne soupe complète avec des légumes, des pâtes et des crevettes. C'est chez Tang frères que je trouve mes crevettes. Elles sont surgelées crues, décortiquées et le boyau tout dégueu est enlever. Elles sont bien pratique et j'en ai toujours un sac au congélateur.... SOUPE ASIATIQUE LEGERE ET COMPLETE

JOYEUX NOEL
Publié par Cricri les petites douceurs

Avant toute chose je tiens à préciser que toute ressemblance avec des personnes ayant réellement existé ne serait pas purement fortuite !!! Non non je ne fais pas allusion à Philou notre bloggeur belge préféré ! Oulalalala je crois que le Père Noël a abusé un peu du champagne non ???? Je tenais à souhaiter à tous mes lecteurs et lectrices un très bon Noël. Est ce que Santa Claus a été généreux ????... JOYEUX NOEL

TRUFFE CHOCOLAT NOIR NOIX DE COCO
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de notre super atelier chez Alain Cirelli au Purgatoire, tous les participants avaient emmener une petite douceur. J'ai tout de suite craquer pour les perles d'ivoine (j'aurais plutôt dit d'ébène !!!!) dans son manteau neigeux de Claude. Donc voilà disons que moi j'ai fait des perles d'ébène hahaha. Il me manquait justement une gourmandise à mettre dans mon panier gourmand. Ni une ni deux j'ai... TRUFFE CHOCOLAT NOIR NOIX DE COCO