POULET TERYAKI
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Quand je vous le dis que je craque complètement pour Nigella Lawson !!!! Voici donc la première recette que j'ai testé de son dernier livre.... Du poulet Teryaki. Plutôt simple à faire. Le plus long est de désosser les cuisses de poulet. Cette recette était vraiment faite pour moi car j'ai la chance d'avoir une grande épicerie asiatique juste à côté de chez moi et inutile de vous dire que j'ai une... POULET TERYAKI

PATE A CREPES AU TOP
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je réédite cette recette car pour moi c'est la "meilleure" recette de pâte à crêpes !!! Et devinez de qui elle est ??? De notre chef Damien bien évidemment !!! Je viens juste de finir une fournée de près de 50 crêpes je crois. J'en fais rarement car j'ai vraiment une sainte horreur de rester devant ma poêle pour les cuire... Mais là j'ai trouvé une solution. Comme je viens de changer de plaque de cuisson... PATE A CREPES AU TOP

DELICE DE POIRE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Samedi j'ai eu la chance de pouvoir franchir les portes de la Fraich'Attitude à Paris pour y cuisiner des recettes à base de la poire Angélys. Lors de cette rencontre, des duos ont été constitué par hasard et j'ai eu la joie de cuisiner avec Dorian. Je suis vraiment tombée sous le charme de cette sublime poire (heuuu je parle vraiment du fruit hein pas de Dorian que nous soyons bien d'accord !!!).... DELICE DE POIRE

PAIN AU MAÏS
Publié par Cricri les petites douceurs

Une folle envie de pain maison... J'avais bien remarqué des recettes fort sympathique dans le livre "LE PAIN" de Demarle. Pain de mie... non, Ciabatta... non, pain de seigle... non ohhhh pain au maïs ah oui alors !!! Je regarde non pas vite mais attentivement la liste des ingrédients pour savoir si j'ai tout ce qu'il faut. Yesssss c'est parti. Il faut aussi que je vous avoue qu'au départ je voulais... PAIN AU MAÏS

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand vous avez une amie bloggeuse culinaire qui vient déjeuner on se creuse la tête pour lui faire plaisir !!! Et si je faisais une blanquette de veau ? Dis Stef ça te dit une blanquette ? Sa réponse : oh oui ça fait des années que je n'en ai pas mangé ! Elle m'a répondu avec un tel enthousiasme qu'il ne fallait absolument pas que je me plante !!!! Voici donc comment j'ai procédé. Ingrédients pour... BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

CHUTNEY AUX SAVEURS DU QUEBEC
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de mon dernier passage chez Grand Frais, j'ai pu y trouver des canneberges toutes fraîches et je n'ai donc pas résister d'en acheter une barquette. De retour à la maison je ne savais trop quoi en faire... Allez hop hop hop je pars feuilleter dans mes livres de cuisine. Mon regard se pose sur les supers livres canadiens que j'ai ramené de mon super voyage au Québec il y a pratiquement un an jour... CHUTNEY AUX SAVEURS DU QUEBEC

TARTARE DE BOEUF ASIATIQUE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Aujourd'hui on fête le nouvel an chinois... c'est l'année du dragon si je ne m'abuse une année qui fera plaisir à mon fils. Pour fêter cette évènement je partage avec vous aujourd'hui un plat bien souvent présent dans les brasseries. C'est dans mon livre "Le Tang Book" que j'ai trouvé cette idée magnifique. Crédit photo internet Ce livre est très intéressant car en première partie il vous présente... TARTARE DE BOEUF ASIATIQUE

LE PARMESAN..... TOUT LE MONDE AIME
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Ateliers

Le Consortium du Parmigiano-Reggiano invite les enfants à Paris à la table d’Alba Pezone !!!! Ca t'intéresse d'y aller avec ton fils me demande Philo ???? Oulalala oui évidemment !!!! Lorsque j'ai dit à mon fils que je l'avais inscrit pour un atelier de cuisine autour du parmesan, il était très heureux et me demandait sans cesse dans combien de temps était ce.... Le Parmesan il l'adore il en mettrait... LE PARMESAN..... TOUT LE MONDE AIME

POULET AU GINGEMBRE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Je pense qu'avec le poulet que je mange en ce moment je vais bientôt avoir des plumes qui vont me pousser !!! D'ailleurs je crois que je vais être la prochaine masquotte du poulet St Sever.... Pas grave j'adore ce poulet... Ceci dit au passage si vous ne connaissez pas cette marque foncez, elle est distribué à Carrefour, Monoprix et vous trouverez une belle gamme de volaille de qualité (poulet entier... POULET AU GINGEMBRE

DES POULETS ST SEVER POUR LE SECOURS POPULAIRE
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces derniers jours il y a des choses bien plus importantes que les soldes ou qu'un nouvel opérateur de téléphonie mobile !!!! Il y a la belle opération de solidarité que lance Les volailles St Sever !!!!! Ils font le pari "1000 tweets" aujourd'hui et rien qu'aujourd'hui ! St Sever poursuit sa démarche participative et crée un nouvel événement sur Twitter, avec «#Solidaritweet», une opération collective... DES POULETS ST SEVER POUR LE SECOURS POPULAIRE

PAVLOVA DELICIEUSE DE NIGELLA
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Qui ne connait pas Nigella Lawson cette belle britannique d'origine italienne qui nous fait souvent saliver sur Cuisine TV ??? Crédit photo internet Personnellement elle me fait souvent craquer avec ses plats et surtout ses desserts bien gouteux notamment avec sa "Delicious Pavlova" aux fruits. Dis Carole tu as vu je me mets à parler anglais il y a du progrés non ? Ce dessert est magnifique et pour... PAVLOVA DELICIEUSE DE NIGELLA

KRINGLE ESTONIEN CHOCOLAT AU LAIT ET PRALIN
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette brioche apparait partout sur la blogosphère !!! Comment voulez vous ne pas craquer ? Et par ci et par là !!! C'est Emeline du blog QUI DORT DINE chez qui je vais souvent, que j'ai découvert cette irrésistible brioche ! Je n'ai pas l'habitude de faire des brioches et je vous avouerais très franchement que j'ai oublié une étape et à mon avis celle ci est très importante. Cela aurait permis à ma... KRINGLE ESTONIEN CHOCOLAT AU LAIT ET PRALIN