GRATIN DAUPHINOIS D'AUTOMNE
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous sommes en pleine saison de potiron, potimarron et autres courges. J'aime beaucoup la couleur du potiron mais j'en avais un peu marre de le manger qu'en soupe. C'est pour cela que j'ai tenté le gratin mais pour couper un peu la saveur sucrée de ce légume je l'ai accompagné de fines tranches de pommes de terre. J'ai donc cuisiné ce gratin un peu à la façon d'un gratin dauphinois. Ingrédients pour... GRATIN DAUPHINOIS D'AUTOMNE

BOUCHONS AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette est issue du nouveau livre Demarle "Chevalets petits fours". Des idées originales et d'une simplicité pour faire de petites bouchées sucrées mais également salées. Lors de mon dernier atelier culinaire, nous avons fait des bouchons aux noix de pécan et parmesan. Ces petites bouchées sont tellement délicieuses que je voulais partager cette recette avec vous. Ingrédients pour une grande... BOUCHONS AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN

CREME BRULEE VANILLE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Mon mari m'en réclamait depuis un moment.... Peut pas les faire chéri je n'ai pas de chalumeau.... Peut pas les faire mon chéri je n'ai pas les petites coupelles.... Bon après tout ça je n'avais plus d'excuse :-) (Et oui il m'a emmené là où j'ai pu trouver tout ça !!!) Et Dimanche je m'y suis mise. Et finalement c'est si simple et si rapide que maintenant je cherche à quoi les aromatiser !!! Donc pour... CREME BRULEE VANILLE

CUISSE DE DINDE BIEN ACCOMPAGNEE
Publié par Cricri les petites douceurs

Avec cette recette je participe au concours "Savoir réduire son cholestérol". C'est Isa-Marie du blog "Grelinette et cassolettes" qui m'a gentillement proposé cette participation. Qui ne connait pas "Grelinette et Cassolettes" ??? Filez vite voir son blog vous allez être agréablement surpris... Donc aujourd'hui je vous propose une recette équilibrée comme bien souvent j'essaies de les faire. Après... CUISSE DE DINDE BIEN ACCOMPAGNEE

FOIE DE VEAU AU CITRON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Bonjour bonjour.... Je pensais pouvoir revenir plus souvent mais quel changement de rythme le passage de la maternelle au CP !!! Une sacrée organisation ! J'y arriverais un jour j'y arriverais Du coup la course la course et des gros coups de pompe chez Dame Cricri.... Et il parait que le foie regorge de bonnes choses qui redonnent la patate. Du foie ok mais du foie de veau, et j'avais envie de le cuisiner... FOIE DE VEAU AU CITRON

MACARONS MENTHE NANA
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

Bonjour tout le monde !!! Je sais qu'en ce moment avec les chutes des températures et le soleil qui a complètement disparu, vous avez envie de douceur.... Et bien je vous propose une belle petite fournée de macarons... A la menthe cette fois et pas n'importe quelle menthe... La menthe Nana. Vous trouverez l'arôme menthe nana et le colorant vert sur le site CULINAIDE Ma base de macaron est toujours... MACARONS MENTHE NANA

GATEAU LEGER AU CHOCOLAT
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Léger ???? Oui surtout en matière grasse ! Une fois fait... Adoptééééééééééé Franchement essayez le vous ne serez pas déçu. J'ai utiliseé ma cloche à gâteaux Demarle pour la conservation de ce gâteau... J'ai bien fait car au moins le glaçage est bien à l'abris. Ingrédients pour grand gâteau : 3 oeufs 160 g de cassonade 40 g de beurre fondu 60 g de lait écrémé 185 g de farine 11 g de levure chimique... GATEAU LEGER AU CHOCOLAT

BROCHETTES DE DINDE A LA GRECQUE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Encore une petite recette légère. Et comme je le dis souvent ce n'est pas parce que l'on est au régime qu'il faut manger triste et sans goût. C'est cette journée bien ensoleillée qui m'a donné envie de faire peut être les dernières grillades. Ingrédients pour une dizaine de brochettes : 1 petit pot de fromage blanc à 0 % de MG 400 g de poitrine de dinde en fines tranches 1 cc d'origan 2 CS de menthe... BROCHETTES DE DINDE A LA GRECQUE

CAKE A L'EPEAUTRE MARLETTE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

MARLETTE !!!! Vous connaissez ? Marlette propose des préparations pour pains, pâtisseries... au goût authentique et raffiné, à réaliser chez soi en toute simplicité. Une gamme de produits variée et gourmande, une production bio locale et artisanale... telle est la recette MARLETTE, portée par ses deux jeunes créatrices, Margot et Scarlette, en direct de leur Ile de Ré natale. Marlette a vu le jour... CAKE A L'EPEAUTRE MARLETTE

MOUSSE AU CHOCOLAT ORANGE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Juste une petite douceur vite faite pour faire plaisir à mes hommes.... C'est moi qui suit au régime pas eux !!! Une mousse au chocolat ça fait un bail que je n'en ai pas faite. Mon mari me parle souvent de la mousse au chocolat que sa grand-mère lui faisait.... Une mousse au chocolat à l'orange. N'ayant pas la recette familiale, j'ai fait une petite improvisation. Ingrédients pour 5 petites verrines... MOUSSE AU CHOCOLAT ORANGE

BROWNIE CHOCO NOIX
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je pense que vous n'êtes pas sans savoir que le nouveau catalogue Demarle est sorti le 1er septembre. Cette nouvelle édition regorge de nouveautés forts sympatiques, notamment un nouveau livre "Les classiques de la Pâtisserie". Livre dans lequel je n'ai pu résister de vous faire partager cette recette : le brownie au chocolat et aux noix. Ce livre est vraiment très intéressant et illustré étape par... BROWNIE CHOCO NOIX

PETITE RECOLTE
Publié par Cricri les petites douceurs

Il faisait tellement beau hier matin que nous sommes allés faire un ptit tour en forêt. C'est une période géniale pour ce genre de récolte !!! Les champignons !!!!! Je suis assez fière de moi non pas par cette fameuse récolte, quoi que... Mais parce que j'ai croisé 2 ou 3 petites grenouilles et je n'ai pas hurlé à la mort... Et oui j'essaie de me soigner de ma phobie mais bon c'est pas demain que je... PETITE RECOLTE