Bouchées de poulet au chorizo façon tapas
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Idéal pour un apéritif entre amis ou pour le dîner accompagné d'une salade composée, ces tapas sont vite faits, léger et légèrement relevés grâce à la touche finale de chorizo râpé. La petite feuille de sauge tout juste cueillie apporte un peu de fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux blancs de poulet entiers des fines tranches de lard fumé Feuilles de sauge 10 cl de vin blanc sec 50 g de... Bouchées de poulet au chorizo façon tapas

Mousse de fromage blanc exotique
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Avec ce dessert je participe au concours "Dessert léger et gourmands". J'ai besoin de votre aide !!! Si vous pouviez laisser un commentaire en n'oubliant pas que vous préféré mon dessert LE NUMERO 9. C'est ICI que ça se passe ou en cliquant sur la photo. Merci à toutes les personnes qui m'aideront. Les desserts se suivent mais ne se ressemblent pas chez moi ! Je ne sais pas si ce sont les premiers... Mousse de fromage blanc exotique

S'more au chocolat
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Biscuits

C'est en feuilletant diverses revues venues d'outre Atlantique que j'ai vu que l'on parlait des S'more. Cette gourmandise vient des Etats Unis et du Québec et selon la définition sur wikipédia, elle est souvent dégustée lorsque l'on commence à faire des barbecues. Bien souvent c'est juste de la guimauve fondu avec un carré de chocolat que l'on dispose entre deux biscuits. Là c'est entre deux biscuits... S'more au chocolat

Duo d'asperges et sa sauce crémeuse Amora
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

La semaine dernière déjà avait lieu une très belle joute culinaire Amora au nouvel atelier 750 grammes à Paris. J'ai eu la chance d'être nommée chef d'équipe. Une très belle équipe d'ailleurs avec qui j'ai adoré partager ce moment, Lucie, Pascale et Brigitte. Nous avions comme mission de travailler la mayonnaise Amora dans des préparations chaudes. Un défi que nous avons bien relevé je trouve. En ce... Duo d'asperges et sa sauce crémeuse Amora

Briouates de poulet au ras el hanout de Fatema Hal
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Entrées

Depuis que j'ai rencontré Fatéma Hal la toute première fois à la Mansouria son restaurant en compagnie de copines bloggueuse, je suis vraiment tombé sous le charme de cette femme qui a toujours une anecdote à vous raconter sur un plat, une épice.... Je l'écouterais parlé pendant des heures. Une femme passionnée et passionnante. Alors inutile de vous dire que dès que j'ai su que Fatéma avait créé son... Briouates de poulet au ras el hanout de Fatema Hal

Fajitas de boeuf bien épicé
Publié par Cricri les petites douceurs

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait des fajitas à la maison. Pourtant toute le petite famille aime vraiment ça ! Il faut dire que chacun fait sa popotte comme bon lui semble et lors de ce genre de repas je me rends compte que les goûts évoluent ! Avant il était hors de question que l'un mange des oignons, l'autre mange du piment, le maïs fallait pas le présenter... Pour les fajitas, il... Fajitas de boeuf bien épicé

Ronde Interblog #37 - Préparation pour mojito
Publié par Cricri les petites douceurs

Et me voici donc fidèle au rendez vous de la 37e ronde Interblog. C'est Coup de fourchette entre Jazette qui vient choisir une recette chez moi tandis que cette fois je vais chez Roseline du blog A table c'est prêt. Vu mes posts de ces derniers jours je ne pouvais que me tourner vers cette préparation pour mojito. Je vais peux être en étonner plus d'un mais je n'ai jamais bu de mojito. Voilà donc chose... Ronde Interblog #37 - Préparation pour mojito

Pomme Ariane Les Naturiane® en papillote aux saveurs canadiennes
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je suis vraiment en retard mais très très en retard dans la publication de mes articles.... Je ne sais pas ce qui m'arrive... Je dois toujours vivre au rythme de la Guadeloupe Aujourd'hui je vous propose le dernier volet du concours Pommes Ariane Les Naturianes® qui est consacré au dessert. Pour participer rien de plus simple vous envoyez votre recette accompagnée d'une belle photo à cette adresse... Pomme Ariane Les Naturiane® en papillote aux saveurs canadiennes

Rhum planteur
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis que je suis rentrée de Guadeloupe il est vrai que je nargue beaucoup les copines avec mes rhums arrangés et mes punchs. C'est sous les menaces et la torture que je me vois obligé de vous donner ma recette de ce planteur aux doux parfums exotiques. C'est avec des fruits que j'ai ramené de cette belle île que je me suis empressée de faire cette boisson, notamment des goyaves et fruits de cajou.... Rhum planteur

Osso bucco tout vert
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Lorsque je vais chez mon boucher j'achète des morceaux de viande parce qu'ils me plaisent et non pas parce j'ai envie de faire certains plats. C'est comme ça qu'un soir je me suis retrouvé avec 4 beaux morceaux de jarret de veau. Je n'avais pas du tout envie de le cuisiner comme d'habitude "à la milanaise" avec tomate, carotte.... Il me restait un peu de légumes verts notamment des petits poireaux,... Osso bucco tout vert

On ne va pas faire tourner la mayonnaise Amora !!!
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Ateliers

Enfin je l'espère !!! Ce jeudi j'ai l'honneur de faire parti de la joyeuse bande de bloggueurs qui mettront à l'honneur la mayonnaise Amora. Cet soirée se déroulera avec l'équipe de 750 grammes dans leur nouvel atelier à Paris que j'ai hâte de découvrir. Le thème de la soirée est de créer des recettes en utilisant la mayonnaise à chaud ! Et sur ce coup c'est vrai que ça va être chaud, ce sera une première... On ne va pas faire tourner la mayonnaise Amora !!!

Résultat concours pour le coffret Clovis
Publié par Cricri les petites douceurs

Vous avez été très nombreux à particper et je vous en remercie beaucoup. On me souffle dans l'oreillette que Clovis est également très très content également . Alors après avoir fait le tirage au sort la personne qui gagne ce magnifique coffret est............. Le commentaire 44 "Pernaud". J'attends donc les coordonnées via le formulaire "Contacter l'auteur" pour l'envoi du coffret. Vous n'avez pas... Résultat concours pour le coffret Clovis