BUCHE FORET BLANCHE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Celle-ci ça fait un an qu'elle est dans mes recettes... Mais quand je me suis rendu compte que je ne l'avais pas posté on était en juillet.... Vraiment un dessert de saison vous ne croyez pas ??? Hahahaha. Là c'est le moment où jamais !!!! Cette bûche ce n'est que douceur et légèreté contrairement à ce que l'on pourrait croire.... Peut être est ce dû à la génoise qui est vraiment extra. Je vous la... BUCHE FORET BLANCHE

PETITS BONHOMMES EN PAIN D'EPICES
Publié par Cricri les petites douceurs

Ca faisait un moment que je cherchais un recette de pain d'épices qui me permettrait d'utiliser mes empreintes Demarle "petits bonhommes". Lorsque j'ai vu la recette chez CLARA ET COMPAGNIE j'ai tout de suite su que c'était celle ci qui me conviendrait bien. Pour parfumer mes petits bonhommes j'ai utilisé le "mélange pain d'épices" de chez Galantine, un mélange subtil de cannelle, anis vert, clou de... PETITS BONHOMMES EN PAIN D'EPICES

BOULETS A LA CRICRI
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Pour cette recette je me suis beaucoup inspirée des Boulets à la liégeoise de Philou. J'ai pris des choses ici et là tout en utilisant des ingrédients bien différents. Lorsque je suis allée au salons Saveurs début décembre j'ai rencontré des personnes très passionnantes et passionnées par leur métier. Je pense que j'aurais besoin de plusieurs billets pour tout vous raconter. Tout d'abord j'ai rencontré... BOULETS A LA CRICRI

MACARONS AU CITRON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

Aujourd'hui je ne vous emmène pas vers une destination particulière (j'y réfléchis...). Je ne vous donne pas "UN" mais "UNE NUEE" de soleils !!!! Quoi ça n'existe pas ??? Ben tiens voyez par vous même !!!! Des bons macarons au citron !!!! Ma base pour la création des coques est toujours la même c'est ICI. Par contre au niveau du colorant j'utilise toujours les colorants de chez CULIN'AIDE. Pour ceux... MACARONS AU CITRON

GRATIN DES ILES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

3 heures ce soir pour rentrer à la maison !!! Marre de ce temps, cette neige et surtout ce verglas ! En fait si la neige et le froid c'est bien mais pas en région parisienne !!! Ici ça craint complètement donc c'est décidé JE PARS AU SOLEIL. Ca vous dit ? Aller on se tire Ingrédients pour 4 petits gratins : 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1/2 cc de vanille en poudre 20 cl de lait... GRATIN DES ILES

ROULADES D'AUBERGINE A LA SICILIENNE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Entrées

Destinationnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn l'Italie ou plus particulièrement la Sicile !!! Qu'est ce que j'aime voyager en ce moment ! Cette recette une fois de plus n'est pas de moi mais de Silvia. Comment ça vous ne connaissez pas Silvia ??? Allez vite sur son blog "Savoirs et Saveurs" vous serez émerveillé par toutes ses recettes au bon goût de l'Italie. J'ai pu rencontré Silvia lors du tout premier "Mardi... ROULADES D'AUBERGINE A LA SICILIENNE

BOULETS A LA LIEGEOISE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Un ptit tour en Belgique ça vous dit ???? Alors direction Liège avec ses boulets. A force d'entendre parler de cette fabuleuse recette je voulais à tout prix la tester. Mais avant de vous donner cette délicieuse recette je tenais à rendre à Philou ce qui était à Philou.... Comment ça ???? Vous ne connaissez pas notre Philou ???? Alors vite un ptit clic sur son nom et vous serez émerveillé !!!! Allez... BOULETS A LA LIEGEOISE

CURRY DE BOEUF
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Cette fois je vous fais voyager en Inde... Ca vous dit ? Un plat improvisé à ma pause déjeuner. Et oui j'ai la chance de rentrer déjeuner à la maison tous les midis. En ce moment j'ai envie d'exotisme, de plats qui réchauffent et bien colorés. Le plus compliqué dans ce plat a été de trouver un accompagnement. Je savais que ça allait être du riz mais je le voulais original. Vous êtes prêt à voyager... CURRY DE BOEUF

LE CROQUE CAKE VERSION SALEE
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis le temps que je le vois sur la blogosphère il fallait que je le tente celui-ci... Surtout pour mon fils qui est un "croque monsieur Addict" !!!! J'ai pris la recette chez Chocolat à tout les étages . Vous y trouverez une version sucrée mais également une version salée. Pour une première j'ai pris la recette traditionnelle salée. Je conseille cette recette à toutes les mamans qui sont parfois... LE CROQUE CAKE VERSION SALEE

CREVETTES A LA THAÏE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Ce jour je quitte mon Nord natal pour partir en Asie. Un bon plat de crevettes à la Thaïe. Très bon, rapide et peu calorique... Alors pourquoi s'en priver ? Bon j'avoue tout de même que ce plat est relevé donc âme sensible s'abstenir ;-) Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de crevettes crues décortiquées 1 CS de sauce soja allégée en sel 1 CS de mirin ou de nuom nam 3 CS de jus de citron 1 morceau... CREVETTES A LA THAÏE

COQ A LA BIERE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Un plat typique de mon Nord natal.... et un plat qui réchauffe. C'était une première pour moi, je ne cuisine jamais cette bèbette. Je me suis lancée car je suis tombée sur une promo donc pourquoi pas. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de morceaux de coq 1 leffe blonde de 33 cl 200 g de cèpes 1 CS de beurre + 1 CS d'huile d'olive 2 échalottes émincées 1 gousse d'ail émincée 2 CS de farine 10 cl de... COQ A LA BIERE

GRATIN DAUPHINOIS D'AUTOMNE
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous sommes en pleine saison de potiron, potimarron et autres courges. J'aime beaucoup la couleur du potiron mais j'en avais un peu marre de le manger qu'en soupe. C'est pour cela que j'ai tenté le gratin mais pour couper un peu la saveur sucrée de ce légume je l'ai accompagné de fines tranches de pommes de terre. J'ai donc cuisiné ce gratin un peu à la façon d'un gratin dauphinois. Ingrédients pour... GRATIN DAUPHINOIS D'AUTOMNE