MACARONS THE VERT MATCHA
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

ATELIER MACARON 3ème !!! Pour 44 demi-coques ou une plaque perforée alu. Ingrédients pour les coques : 100 g de sucre glace 65 g de poudre d'amande 15 g de sucre roux au thé vert Terre Exotique de chez Marie met son grain de sel 50 g de blancs d'oeufs vieux d'au moins la veille et à température ambiante Ingrédients pour la ganache : 100 g de chocolat blanc en pistoles 20 g de miel 50 g de crème liquide... MACARONS THE VERT MATCHA

MACARONS CHOCOLAT NOIR AU PIMENT
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

ATELIER MACARON 2ème !!! Pour 44 demi-coques ou une plaque perforée alu. Ingrédients pour les coques : 100 g de sucre glace 65 g de poudre d'amande 15 g de sucre semoule 50 g de blancs d'oeufs vieux d'au moins la veille et à température ambiante 7 g de Cacao pur MONBANA quelques pincées de sésame blond Ingrédients pour la ganache : 60 g de chocolat noir au piment NEWTREE 40 g de beurre 15 g de crème... MACARONS CHOCOLAT NOIR AU PIMENT

ATELIER MACARONS
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Ateliers

Suite à une demande toute spéciale, j'ai organisé un atelier macarons hier après midi à la maison... Voyez donc ce que mes charmantes élèves ont fait... Bon je vous avouerais que le maniement de la poche à douille a été un peu périlleux au début mais on s'en fou car au final les macarons étaient extras. Les marrons sont au chocolat noir/piment et les verts chocolat blanc/thé vert matcha. Alors ? Elles... ATELIER MACARONS

CREME GLACEE A L'ABRICOT AMELIOREE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je ne voulais pas faire une crème glacée toute simple... Encore une fois j'ai voulu amélioré la chose... J'ai cherché pendant quelques jours comment je pouvais agrémenter une crème glacée à l'abricot et pourtant c'était si simple. A vous de juger ! Pour 1 litre - 1,5 cricris la boule Ingrédients : 400 g de purée d'abricots 1 sachet stabilisateur Demarle pour éviter les cristaux 100 g de sucre 40 g... CREME GLACEE A L'ABRICOT AMELIOREE

MOELLEUX CHOCOLAT PISTACHE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

C'est avec le joli colis que j'ai reçu de chez Wonderful Pistachios que j'ai eu l'idée de customiser mes petits moelleux au chocolat. Pour 48 petits fours Ingrédients : 90 g de chocolat noir 110 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine tamisée 50 g de pistaches non salées hachées grossièrement Hacher le chocolat et le faire fondre au bain marie ou au micro onde. Dans un bol travailler le beurre... MOELLEUX CHOCOLAT PISTACHE

GLACE NOIX DE COCO
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Et voilà comme promis je viens vous dévoiler la recette de la glace à la noix de coco qui a servi à faire mes "iles Bounty". La base de cette recette je l'ai trouvé sur Marmiton mais comme toujours je l'ai modifié et mise à ma sauce. Pour 1 litre de glace - 1,5 Cricris la boule Ingrédients : 1 brique de lait de coco de 25 cl 15 cl de lait demi écrémé 2 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1 sachet de stabilisateur... GLACE NOIX DE COCO

TARTE AUX COURGETTES SANS PÂTE
Publié par Cricri les petites douceurs

Alors cette tarte est une recette typique d'un grand régime américain connu qui permet de maigrir en se faisant plaisir ! Un classique mais comme c'est la pleine période des bonnes courgettes du jardin autant en profiter pour peu de cricris !!! En plus j'ai pu essayer mon nouveau moule à tarte de chez Demarle. Pour 6 personnes - 2 cricris Ingrédients : 600 g de courgettes de chez Belle maman pelée... TARTE AUX COURGETTES SANS PÂTE

BLANQUETTE DE VEAU AU CITRON ET AU SAFRAN
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Avec les bons légumes du jardin qui se multiplient de jour en jour il faut en profiter !!! Après avoir eu des courgettes de Belle maman et des carottes de mon Papa je cherchais une recette gouteuse et peu calorique... C'est donc fait Attention ce plat nécessite un temps de pause pour la marinade. Pour 4 personnes - 4 Cricris Ingrédients : 480 g de blanquette de veau maigre 3 carottes 1 belle courgette... BLANQUETTE DE VEAU AU CITRON ET AU SAFRAN

ILE BOUNTY
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je fais ce post un peu à l'envers... Je devrais vous mettre la recette de ma glace à la noix de coco mais je préfère vous montrer ce que j'en ai fait avant !!!! Ne dévoilons pas tout tout de suite.... J'ai reçu vendredi un énorme colis de chez Regents Park : Spécialiste des produits anglais. Je vous montrerais demain ce qu'ils m'ont envoyé. Dans ma recette de ce jour j'ai utilisé les pancakes... Ils... ILE BOUNTY

Publié par Cricri les petites douceurs

Pour récompenser la 100e personne qui s'inscrira à ma newsletter je lui enverrais un très joli cadeau... Il n'en manque vraiment pas beaucoup (moins de 10 !!!!) Forcément ce sera en rapport avec la cuisine... Bizzz et bonne soirée à vous tous et toutes BIENTÖT UN BEAU CADEAU

CHAMPIGNONS FARCIS
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Si je vous présente cette recette aujourd'hui c'est la faute de ma soeur qui m'en a parlé ce week end et du coup elle a donné une envie folle de ces champignons à mon mari... Et que peut-on refuser à son mari d'amour ???? BIPPPPPPPPPPPP C'est une recette vraiment simple que je vous conseille. Pour 15 gros champignons - 2 cricris Ingrédients : 15 gros champignons de Paris 500 g de viande hachée porc/boeuf... CHAMPIGNONS FARCIS

MOUSSE AU CHOCO DE BEA
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Même si on surveille son poids on peut toujours se faire plaisir et comme je dis l'essentiel est de se mettre au vert dès le lendemain. Cette recette je l'ai trouvé chez ma copine BEA. Testé et approuvé par toute la famille. Pour 6 personnes - 4 cricris Ingrédients : 1/2 cc d'agar agar 1/2 verre d'eau 200 g de chocolat à 70 % de cacao 200 g de blanc d'oeufs (environ 6) 1 pincée de sel un peu d'édulcorant... MOUSSE AU CHOCO DE BEA