Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Etes vous prêt pour un voyage en Chine ????? Alors on y va.....

Vous allez me prendre pour une dingue !!! Moi qui disait ne pas participer aux concours me voilà en train de le faire pour la 2e fois consécutive.

Cette fois c'est un concours organisé par Mathias du Rue du commerce

concours_rue_du_commerce

Le 1er lot est le fameux Mijot'Cook de Seb que vous pouvez trouver ICI sur le site de Rue du Commerce bien évidemment.

Pour ceux et celles que ça intéresse il faut vite sauter sur l'occasion car en ce moment il est à un prix bien intéressant.

Voici donc ma participation à ce concours et en même temps une bonne occasion de vous donner la recette d'un plat asiatique fort bien sympathique.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 400 g de boeuf (du rumsteak pour ma part)

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 4 champignons noirs déshydratés

  • 2 shitakés déshydratés

  • 1 oignon

  • 1/2 cc de 4 épices

  • 1 cm de gingembre frais

  • 2 CS de sauce soja allégée en sel

Réhydrater les champignons dans une grande quantité d'eau tiède.

Emincer la viande en lamelles. Eplucher et émincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte. Dès que celle ci est bien chaude y déposer les lamelles de boeuf pour les faire saisir. Faire colorer la viande.

Ajouter l'oignon émincé ainsi que le gingembre râpé et le 4 épices.

Egoutter les champignons mais bien conserver l'eau de trempage (bien souvent cette eau regorge de saveurs).

Emincer les champignons et les ajouter dans la cocotte.

Déglacer avec la sauce soja et un peu d'eau de trempage des champignons. Le niveau de liquide doit arriver à hauteur de la viande.

Bien mélanger et laisser mijoter au moins deux heures à feu très doux. L'idéal serait bien sûr de faire cette recette dans une mijoteuse....

boeuf_asiatique_1

boeuf_asiatique_2

boeuf_asiatique_3

A déguster avec un riz gluant, un riz basmati ou des nouilles chinoises.

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Doria 14/01/2011 14:28

C'est un bien bon mijoté avec une viande qui doit être bien tendre !Très bonne après-midi en ce vendredi,Bisous, Doria

Pascale 14/01/2011 14:00

Miam, encore un plat délicieux !

Fadila 14/01/2011 11:55

Bonne chance pour le concours Ce plat me parait bien bon

clemence 14/01/2011 10:56

des saveurs que j'affectionne : il me plaît bien !

delices eyes 14/01/2011 10:07

Un mijoté délicieux!Bonne journée

Maiwenn 14/01/2011 09:38

J'en ai les papilles toutes retournées ! Bises !

mamina 14/01/2011 08:10

Je te suis quand tu nous fais voyager.

Palaisdeslys 13/01/2011 23:02

Vi le temps de mijotage, ce boeuf ne peut qu'être fondant en bouche et c'est tout ce qui me plait avec ces saveurs asiatiques! Bises Cricri!

domi 13/01/2011 22:13

je pars volontiers en chine avec ton assiette bizzz

sagweste 13/01/2011 21:57

2 concours en deux jours? mais que t'arrive t'il? lolbisousag