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Etes vous prêt pour un voyage en Chine ????? Alors on y va.....
Vous allez me prendre pour une dingue !!! Moi qui disait ne pas participer aux concours me voilà en train de le faire pour la 2e fois consécutive.
Cette fois c'est un concours organisé par Mathias du Rue du commerce
Le 1er lot est le fameux Mijot'Cook de Seb que vous pouvez trouver ICI sur le site de Rue du Commerce bien évidemment.
Pour ceux et celles que ça intéresse il faut vite sauter sur l'occasion car en ce moment il est à un prix bien intéressant.
Voici donc ma participation à ce concours et en même temps une bonne occasion de vous donner la recette d'un plat asiatique fort bien sympathique.
Ingrédients pour 2 personnes :
-
400 g de boeuf (du rumsteak pour ma part)
-
1 CS d'huile d'olive
-
4 champignons noirs déshydratés
-
2 shitakés déshydratés
-
1 oignon
-
1/2 cc de 4 épices
-
1 cm de gingembre frais
-
2 CS de sauce soja allégée en sel
Réhydrater les champignons dans une grande quantité d'eau tiède.
Emincer la viande en lamelles. Eplucher et émincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte. Dès que celle ci est bien chaude y déposer les lamelles de boeuf pour les faire saisir. Faire colorer la viande.
Ajouter l'oignon émincé ainsi que le gingembre râpé et le 4 épices.
Egoutter les champignons mais bien conserver l'eau de trempage (bien souvent cette eau regorge de saveurs).
Emincer les champignons et les ajouter dans la cocotte.
Déglacer avec la sauce soja et un peu d'eau de trempage des champignons. Le niveau de liquide doit arriver à hauteur de la viande.
Bien mélanger et laisser mijoter au moins deux heures à feu très doux. L'idéal serait bien sûr de faire cette recette dans une mijoteuse....
A déguster avec un riz gluant, un riz basmati ou des nouilles chinoises.
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