Lors de mon passage au salon "Saveurs" en mai j'ai rencontré des personnes très intéressantes... Passionnées !!! J'ai tout d'abord rencontré la gérante de L'échoppe des papilles... Son stand se situait dans la partie "Italie". Elle faisait la dégustation des spécialités à base de truffe et j'avoue que j'ai craqué pour "la sauce à la truffe" un régal. Ensuite direction le stand de Pierre BIRABEN, producteur... SALADE VERTE BIEN ACCOMPAGNEE

J'ai reçu récemment un bien joli colis de la part d'Antoine de chez OH LEGUMES OUBLIES... Et ceci en faisait partie : Ni une ni deux j'ai voulu l'essayer rapidement car je trouve que l'ortie a un goût fort agréable... Merci au passage à ma Belle maman de me faire découvrir de nouvelles saveurs ! J'avais des filets de sole roulés au congélateur. Pour 4 personnes - 3 cricris (et oui seulement !!!) Ingrédients... FILET DE SOLE AUX ORTIES

Bon pour la pâte je n'ai pas de mérite j'ai pris la farine "brioche au beurre" de chez pain9. Par contre pour la garniture je me suis servi de la confiture à la mandarine de chez Tango des saveurs... Un délice cette confiture ! Encore un peu il n'en restait pas pour la photo... J'ai tout de même réussi à sauver la moitié du chinois !!! Cette brioche était prévue pour le petit déj et bien je peux vous... CHINOIS A LA MANDARINE

Une personne qui prend le temps de vous téléphoner et qui vous explique son activité vous en avez beaucoup vous ???? Et bien moi j'ai eu la chance d'avoir ce contact. Un monsieur extrêment "passionné" par son entreprise. AUX SAVEURS DES VERGERS est un site qui vend des fruits "bien français" déshydratés et réhydratés. Je ne vais pas vous faire un copier coller de toutes ses explications... Allez plutôt... AUX SAVEURS DES VERGERS

Pour le 150e post de mon blog voilà la recette du cake pistache/chocolat Pour un beau cake - Alors là pas ce comptage de Cricri !!! Ingrédients : 60 g de beurre 120 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel 10 cl de lait 100 g de chocolat noir 100 g de pistaches concassées (je n'avais pas encore fait ma pâte de pistache !!!) Préchauffer... CAKE PISTACHE CHOCOLAT - LA RECETTE

J'ai vraiment des journées de dingue mais c'est comme ça au moins je n'ai pas le temps de m'ennuyer et ça c'est le principal.... Je vous mets déjà les photos je viendrais vous mettre la recette ce soir.... Bonne journée à toutes et à tous CAKE PISTACHE CHOCOLAT

Depuis le temps que j'en voulais... Et bien je l'ai faite moi même... Mais maintenant je comprends pourquoi ça coute si chère !!! C'est un peu long à faire mais ça en vaut vraiment la peine car cette pâte de pistache est vraiment un délice et une odeur inoubliable... rien que le fait de vous en parler j'ai mon cerveau qui frétille !!!! J'ai trouvé la recette chez PASCALE. Allez faire un ptit tour chez... PATE DE PISTACHE

Le week end dernier je suis allée au salon "Saveurs" sur Paris. J'y ai rencontré des petits artisans fort bien sympathiques... D'ailleurs je me suis promises d'aller les voir de nouveaux en décembre. J'y ai acheté des magrets de canard fumés... Je voulais faire quelque chose de plus originale que la salade périgourdine... Et donc voici ce que j'en ai fait. Pour 4 Brochettes - 2 Cricris la brochette... BROCHETTES DE SAINT JACQUES

Me voilà donc dans ma période glace et sorbet.... Après avoir fait un sorbet abricots, j'en ai fait un autre au cassis et tu sais ce qu'il te dit le cassis ???? Et bien il m'a dit d'essayer à la fraise... Mais un sorbet fraise ça ne me tentait pas du tout alors j'ai fait la crème glacée à la fraise. Verdict : un pur bonheur !!! et quand on voit la couleur d'une vrai glace maison c'est là que l'on se... CREME GLACEE A LA FRAISE

Lundi j'ai reçu un petit colis très parfumé... Je vous assure ça sentait au travers l'emballage !!! J'ai donc reçu de chez MEVA VANILLE un tube en verre avec 4 gousses de vanilles bourbon de Madagascar. Cette vanille est exceptionnelle !!!! MEVA VANILLE est "le spécialiste" de la vanille noire bourbon de Madagascar... Une des meilleur du monde La vanille est cultivée naturellement sans produit chimique... MEVA VANILLE

J'avais toujours certains légumes à écouler depuis vendredi.... J'ai eu beau en donner autour de moi il m'en reste encore. Ce soir je voulais faire les brocolis mais pas à la vapeur, je voulais changer un peu et manger quelque chose de moins monotone... Et bien c'est chose faite et les mots de mon mari dès la première bouchée "hummmm c'est top ça !!!" Donc je vous les conseilles vivement... Pour 12... FLANS DE BROCOLIS

Bon j'avoue que ce n'est pas encore les grosses chaleurs mais bon on avait envie de glace à la maison... Des abricots au congélateur, une sorbetière du tonnerre .... Pour 1 litre de sorbet - 1 cricri la boule Ingrédients : 160 g de sucre 40 g de glucose ou si vous n'en avez pas 40 g de sucre supplémentaire 1 sachet de stabilisateur de glace 10 cl d'eau 400 g de purée d'abricot 500 g d'abricots surgelés... SORBET ABRICOT