Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai encore presque une cagette de pêches que j'ai ramené de Corse.

 

Elles sont sucrées comme il faut et je les garde au frais pour ne pas qu'elles pourrissent.

 

Alors je pense qu'il va y avoir quelques recettes qui vont voir le jour d'ici quelques jours.

 

Aujourd'hui c'est un gâteau tout simple, rapide à faire que je vous propose.

 

En voulez vous une part ? Je pense qu'avec un thé il viendra à point pour le goûter.

Gâteau aux pêches et aux amandes

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 150 g de beurre doux à température ambiante
  • 80 g de vergeoise blonde
  • 3 oeufs bio
  • 150 g de poudre d'amande
  • 140 g de farine
  • 1 yaourt grec soit 150 g
  • 3 pêches
  • 4 CS d'amandes effilées
  • Sucre glace

 

Disposer le beurre et la vergeoise dans le bol du robot muni du fouet.

Battre quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux et clair.

 

Ajouter 1 à 1 les oeufs puis la poudre d'amande, la farine et enfin le yaourt grec.

 

Verser cette préparation dans un grand moule que l'on aura beurré au préalable.

 

Peler les pêches et les couper en deux.

 

Les poser délicatement sur la pâte et les enfoncer un peu.

 

Parsemer d'amandes effilées.

 

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30/35 minutes.

Si le gâteau se colore trop vite disposer par dessus un papier aluminium.

 

Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

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Catherine 12/09/2015 19:59

Je viens de trouver ma contribution pour le brunch familial de demain midi! Ça me semble tellement bon, et simple à faire!

Cricri 13/09/2015 21:40

alors le verdict ?

Niniss 14/08/2015 02:58

Très tentant ce dessert ma cricri !!!

Gourmandisesdelo 12/08/2015 21:16

Un dessert que j'aime particulièrement en fin de repas
Pas trop lourd et très gourmand

celine 08/08/2015 21:43

Tres appetissant!!!.. merci bcoup pour la recette !!!!!!

LadyMilonguera 08/08/2015 20:28

Il me plait bien ton gâteau !

Babeth De Lille 08/08/2015 14:17

tout simple mais tout bon!...

Sonia 07/08/2015 21:25

Inutile de te dire qu'il me fait envie ce gâteau!!! Alors oui, j'en veux bien une part :) :)

Coco Symphonie 07/08/2015 16:01

Jolie présentation avec les demi pèches visibles, cela change des morceaux et donne envie de tester :)

Cricri 07/08/2015 17:13

je viens de le goûter c'est une merveille
Donc à tester avec d'autres fruits pourquoi pas
Merci pour ton passage par chez moi Coco