Kit à brownie dans un bocal
Publié par Cricri les petites douceurs

Il est toujours très utile d'avoir des kits à cookies ou à brownie dans nos armoires. Je présente ces kits dans les jolis pots Mason que l'on trouve désormais sur le site de La Petite Cabane à Sucre de Québec. Si vous désirez les offrir, il vous suffira d'ajouter une petite étiquette avec les quelques ingrédients supplémentaires à prévoir ainsi que le déroulé de la recette. Pour ce kit à brownie, munissez... Kit à brownie dans un bocal

Velouté de chou fleur aux moules AOP du Mont Saint Michel et chips de lard
Publié par Cricri les petites douceurs

Comme je vous l'avais annoncé ICI avec ma recette de moules AOP aux notes thaï, il y a quelques jours nous avons cuisiné les fameuses Moules AOP du Mont Saint Michel. Avec Ingrid et Alison, nous avons préparé un velouté de chou fleur aux moules AOP du Mont Saint Michel ainsi qu'un risotto. Vous pourrez retrouver ces 2 recettes chez mes coéquipières que je remercie encore une fois. Lorsque vous la consommez... Velouté de chou fleur aux moules AOP du Mont Saint Michel et chips de lard

Réveillez vos plateaux de fromages avec les Fromages fouettés Madame Loïk #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

L'arrivée de l'automne n'est pas toujours synonyme de monotonie et de grisaille avec les journées qui sont plus courtes et les feuilles qui tombent. Il faut toujours voir le positif car qui dit nouvelle saison dit découverte de nouveaux produits. C'est le cas chez Paysan Breton qui élargit sa gamme avec la nouvelle recette de Fromage Fouetté Madame Loïk Concassé de poivres, bien relevée avec sa saveur... Réveillez vos plateaux de fromages avec les Fromages fouettés Madame Loïk #Concours Inside

Duo de moules de bouchot et saumon aux notes Thaï
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce jeudi aura lieu à l'atelier 750 grammes une nouvelle battle avec plusieurs équipes de blogueurs qui devront cuisiner et mettre à l'honneur la Moule de Bouchot AOP du Mont Saint Michel. Une nouvelle fois j'ai été très honorée d'être nommer chef d'équipe et lorsque c'est le cas j'aime inviter des personnes avec qui je n'ai jamais cuisiné. Je serai donc entourée de : Nedra du blog Passion Culinaire... Duo de moules de bouchot et saumon aux notes Thaï

Salade de céréales à la canadienne
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a déjà plusieurs semaines qu'a eu lieu le Festival des Influenceurs culinaires. Pour l'occasion on m'a sollicité pour préparer 200 bentos (oui vous avez bien lu 200) en partenariat avec Marque Repère. J'ai donc proposé 2 entrées : une pizza roll et une tarte fine aux courgettes et chèvre frais et 2 salades : une salade de pâtes à la grecque et une salade de céréales à la canadienne. Tous ces plats... Salade de céréales à la canadienne

Fraîcheur de crabe aux kiwis
Publié par Cricri les petites douceurs

Fraîche, légère et parfumée cette petite entrée fera sensation sur vos tables. Tout y est pour épater vos convives ou juste pour un repas en solo et se faire du bien (qui changera à coup sûr d'une salade composée). Les kiwis apportent énormément de fraîcheur et de vitamines à ce plat mais également beaucoup d'originalité. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de miettes de crabe 2 kiwis verts 1 cm de... Fraîcheur de crabe aux kiwis

Cookies aux cranberries et flocons d'avoine, sur les traces de Christophe Michalak et Terraillon
Publié par Cricri les petites douceurs

La semaine dernière j'ai été convié à une masterclass chez Christophe Michalak pour le lancement de la nouvelle gamme d'accessoires de cuisine Terraillon "Express Your Chef" 100 % inspirée par Christophe Michalak lui même. Notre champion du monde de pâtisseries nous a donc proposé 2 belles gourmandises (des petits figuiers et des cookies) préparées avec ces nouveaux accessoires Terraillon, au design... Cookies aux cranberries et flocons d'avoine, sur les traces de Christophe Michalak et Terraillon

Suprême de pintade au romarin
Publié par Cricri les petites douceurs

Faire les courses n'a jamais été un sport de prédilection chez moi. Alors je profite pas mal des sites où l'on peut faire ses achats en ligne et se faire livrer directement à la maison. Lors de ma dernière expérience j'ai été conquise du site Mon-marché.fr. Conquise par la fraicheur et la qualité des produits, des conseils et aussi de la livraison. C'est tout bonnement que j'ai renouveler mon expérience... Suprême de pintade au romarin

Moules de bouchot aux légumes et aromates
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous sommes dans la pleine saison des moules de bouchots AOP alors il faut en profiter. Bien souvent elles sont préparées à la marinière c'est à dire avec du vin blanc, de l'oignon ou de l'échalote, du thym, du laurier et du céleri. Ici à la maison on aime d'autres versions : à la provençale, au maroilles, au curry ou comme ici avec beaucoup de légumes croquants mais surtout avec la nouvelle moutarde... Moules de bouchot aux légumes et aromates

Pina Colada, cocktail à base de rhum
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Cocktail , Fruits , Rhum , Alcool

Je ne sais pas si je peux dire que ce cocktail est mon préféré mais ici à la maison on l'adore. Après quelques essais avec plus ou moins d'alcool, l'ajout de sucre, du lait ou crème de coco, je vous dévoile ma recette préférée. Ingrédients pour 1 verre : 4 cl de rhum blanc 2 cl de lait de coco 2 cl de sirop de sucre 12 cl de jus d'ananas pur des glaçons Dans un shaker, verser tous les ingrédients avec... Pina Colada, cocktail à base de rhum

Saltimbocca de boeuf au roquefort
Publié par Cricri les petites douceurs

Je m'intéresse de plus en plus à l'accord mets et vin. Je ne suis pas une experte mais j'aime apprendre et lorsque Netto me propose de relever un défi qui est de préparer une recette en m'imposant certains ingrédients et un "excellent" vin j'accepte avec grand plaisir. Ce panier gourmand était composé de 6 steaks de viande bovine à 7.50 € le kg (vraiment très bon soit dit en passant !), d'un morceau... Saltimbocca de boeuf au roquefort

Terrine de carotte à l'estragon et au fromage bleu #SaintAgur
Publié par Cricri les petites douceurs

En été lorsque l'on parle légumes on voit tout de suite salade composées ou pas, légumes crus, ratatouille.... On en oublie bien souvent les terrines qui sont légères, fraîches et complètes. La version que je vous propose aujourd'hui est tout ça à la fois puis qu'elle contient très peu de matières grasses, de l'estragon (une herbe fraîche trop peu utilisée à mongoût) qui lui apporte de la fraîcheur... Terrine de carotte à l'estragon et au fromage bleu #SaintAgur