Lorsque Manue a publié son gâteau au fromage blanc et aux pêches j'ai de suite voulu le faire. Sauf que je n'avais pas de pêches mais des quetsches. J'ai gardé sa recette de base en changeant notamment les fruits, je n'ai pas mis d'eau de rose mais de l'extrait d'amande et j'ai garni d'amandes effilées plutôt que de sucre perlé. Verdict : Un pur délice et sans aucun remord car un gâteau qui ne contient... Gâteau au fromage blanc et aux quetsches

.... un joli titre de film non ? Et bien j'ai hâte de voir le scénario qui va sortir de cette belle soirée ! Demain soir j'ai la chance d'animer une des 4 équipes qui cuisineront autour des produits Amora à l'atelier 750 grammes à Paris. Toujours dans l'esprit de former une équipe de personnes avec lesquelles nous n'avons pas forcément l'habitude de travailler, j'ai donc choisi : Monique du blog "La... Amora, 750 grammes et Nous....

Est ce que vous connaissez Donna Hay ? Elle est australienne et c'est la coqueluche du Pays en matière de cuisine maison. Récemment est sorti en France un très joli livre de cuisine avec de très jolies recettes mais aussi de magnifiques photos. Fan inconditionnelle je ne pouvais passer à côté de cette bible. Je flane souvent sur son site de cuisine et là je dis "vive google traduction" surtout après... Panna cotta de Donna Hay

Le haricot de Soissons, est à mon avis, le plus gros haricot en grain que je n'ai jamais vu, d'ailleurs il est aussi appelé "Gros Jacquot blanc". C'est peut être pour cela que l'on ne le voit pas assez sur nos tables. Aujourd'hui je vous propose une petite idée originale à servir lors de vos apéro. Cela change réellement des chips, des cacahuètes ou autres. Servis tièdes avec des petits pics en bois... Haricots de Soissons pour l'apéro

J'adore aller dans les usines de production me rendre compte par moi même comment sont fabriqués les produits que l'on retrouve dans notre cuisine. Alors lorsque l'on m'a proposé de m'emmener à Noyal sur Vilaine près de Rennes pour visiter l'usine PETIT BILLY j'ai de suite accepter car ce petit fromage frais est un fromage omniprésent dans mon réfrigérateur. Ce fromage, reconnaissable à sa feuille... Tzatziki au concombre et au Petit Billy

Ktipiti ça vous parle ? Forcément si vous avez déjà acheté du Tzatziki en supermarché vous avez du voir le pot de cette tartinade à base de poivron rouge juste à côté. On retrouve souvent cette tartinade dans les mezzés grecs. C'est le genre de mélange crémeux que l'on aime également retrouvé lors des apéritifs entre amis. Il nécessite très peu d'ingrédients et est d'une simplicité déconcertante. Ingrédients... Ktipiti, tartinade au poivron rouge

Je suis une fan de café mais ça je crois que ce n'est un secret pour personne... Enfin surtout pour les personnes qui me connaissent vraiment bien. J'attendais que le temps soit un peu plus clément pour partager avec vous cette petite recette de café glacé mousseux. Il est vraiment idéal les jours de grand soleil et très très simple à faire. Vous n'avez pas de shaker ? Aucun soucis un grand bocal avec... Café glacé mousseux

La famille Bayard ne distribue pas seulement des pommes de terre, que ce soit Adèle, Françoise ou Bertrand ils savent très bien vous conseiller lorsque vous avez un besoin particulier en pommes de terre ! J'avais dans l'idée de faire mon 1er gratin dauphinois mais je n'avais aucune idée de quelle variété de pommes de terre j'aurais besoin. C'est donc Adèle qui m'a conseillé de prendre des Juliette... Gratin dauphinois... Débordant de gourmandise

Lorsque l'on me lance des défis, la plupart du temps je les accepte (enfin si je suis convaincu par le produit quand même) car j'aime beaucoup les challenges. A l'heure où les food trucks et la street food ont envahie les rues, Les Fromages de Suisse font émerger une nouvelle tendande culinaire : La Swiss Cheese Food On m'a donc demandé de proposer une recette qui sublime un des 4 fromages de Suisse... Scones à L’Appenzeller®, lard et thym

Cela faisait quelques jours que j'avais envie de moules. Depuis dimanche soir je n'avais qu'une idée en tête "faire des moules marinières". Enfin presque marinières car si l'on suit bien la recette des moules marinières et bien il y a du vin blanc. Or ma façon, enfin plutôt celle que ma maman m'a transmise est de les cuisiner sans. Et j'adore !!!! Voilà donc comment faire. Ingrédients pour 2 personnes... Moules marinières... ou presque !

Cette année pour la seconde édition du concours de Toques en Madiran, le thème est le mariage entre Terre et Mer. Il est très rare de me voir participer à ce genre de concours mais pour cette fois je me suis dit pourquoi pas ? Après avoir découvert les 3 bouteilles que l'on m'a offert mon choix s'est orienté vers un vin de Madiran Nouveau Style, ce qui faisait bien les choses car cette catégorie facilite... Paëlla noire

En cette saison nous avons envie de manger des salades, des grillades mais comme le soleil et la chaleur sont vraiment capricieux voici une recette pour manger des légumes autrement qu'en salade. Cette tarte aux légumes et au jambon blanc cache une fine couche de fromage de chèvre frais. Accompagnée d'une salade de jeunes pousses ou mélangées, cette tarte fera un dîner idéal. Ingrédients pour 1 tarte... Tarte aux légumes et au jambon blanc