Recettes : abats

La pomme du Paradis, accord parfait pour le foie gras
Publié par Cricri les petites douceurs

Quelques semaines avant les fêtes de fin d'année, j'ai assisté à un atelier culinaire autour du foie gras Labeyrie. J'aime beaucoup ce style d'atelier où l'on arrive, on déguste différents produits de la gamme pour s'inspirer, on découvre également les ingrédients qui seront mis à notre disposition pour préparer notre recette (ingrédients que je n'ai pas forcément l'habitude d'acheter) et tout ceci... La pomme du Paradis, accord parfait pour le foie gras

Langue de veau sauce gribiche
Publié par Cricri les petites douceurs

Je crois qu'avec cette recette je ne vais pas me faire d'amis.... Quoi que.... Les fans de recettes rustiques vont trouvé leur bonheur avec cette langue de veau sauce gribiche. Lorsque j'étais jeune (en fait il n'y a pas si longtemps que ça :P ) il y avait des recettes traditionnelles que je n'aimais pas du tout (genre pot au feu, boeuf carotte....) alors qu'aujourd'hui je prends plaisir à les cuisiner... Langue de veau sauce gribiche