JOYEUX NOEL
Publié par Cricri les petites douceurs

Je vous souhaite à tous un très bon et joyeux Noël !! Je vous remercie vraiment de m'être fidèle et ça c'est vraiment un très beau cadeau pour moi !!!! JOYEUX NOEL

BISCUITS AUX AMANDES SANS GLUTEN GLACES A L'ERABLE
Publié par Cricri les petites douceurs

C'est Hélène du "Monde de Linou" qui m'a fait découvrir ces délicieux biscuits !!! Lors d'un atelier à la maison elle n'est pas venue les mains vides comme à son habitude. Le soir venu, nous nous sommes empressés d'ouvrir ce joli paquet et ces petites étoiles ont eu une durée de vie très très courte tellement elles étaient délicieuses. Sans gluten et sans lactose donc idéal pour les intolérants, je... BISCUITS AUX AMANDES SANS GLUTEN GLACES A L'ERABLE

CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE A TARTINER
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a plus d'un an lors d'un repas chez Caro, elle nous avait fait des petits cadeaux gourmands et ce caramel à tartiner est une pure merveille. Si mes souvenirs sont bons elle avait eu la recette chez Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait", qui elle même apparemment tient la recette de Jacques Guenin. C'est donc pour garnir mes paniers gourmands que j'ai voulu refaire cette pâte à tartiner... CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE A TARTINER

CABILLAUD EN CROUTE DE CHORIZO AMANDE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

En ces veilles de fêtes on essaie de manger léger mais comme je le dis bien souvent, léger ne veut pas dire fadas pour autant ! J'avais un beau dos de cabillaud qui m'attendait et je lui ai réservé un joli sort. Disons que je lui ai mis un habit de fête. C'est d'une simplicité déconcertante !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux d'environ 150 g de dos de cabillaud 60 g de beurre doux 60 g de... CABILLAUD EN CROUTE DE CHORIZO AMANDE

SUSHI OU NIGIRI AU SAUMON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Ca fait un bail que je voulais tenter de faire mes sushis ou nigiri (chacun choisit son terme :-) ) car en 2008 j'ai eu la chance de suivre un cours orchestré par un professeur japonais. Pour dire elle avait son traducteur à ses côtés pour tout nous expliquer. C'était vraiment génial ! Donc voilà j'ai repris mes petites notes et je me suis lancée. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de riz spécial... SUSHI OU NIGIRI AU SAUMON

COQUILLES SAINT JACQUES FUMEES MAISON LUCAS
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Suite à mon article de samedi où j'ai publié une recette avec des coquillest St Jacques fumées, beaucoup m'ont demandé par mail où je m'étais procuré ces merveilles ! Je me fournis à La Maison Lucas, mon chouchou en poissons fumés en tout genre. Ils sont tous les ans au Salon Saveurs Porte de Champêret. Si vous avez loupé ce rendez vous sachez qu'il est toujours possible de passer votre commande directement... COQUILLES SAINT JACQUES FUMEES MAISON LUCAS

RONDE INTERBLOG # 33 - MENDIANTS AU CHOCOLAT
Publié par Cricri les petites douceurs

C'est sans nul doute la dernière ronde de l'année. J'espère que tout le monde jouera le jeu et que l'an prochain on pourra recommencer l'aventure. Donc pour cette 33e ronde je suis allée choisir une recette chez Thermominoux et c'est Marie de Douceurs Vanille qui vient chez moi. Comme à chaque fois j'ai hâte de voir ce qui va être choisi chez moi. A l'approche des fêtes j'ai sans hésitation choisi... RONDE INTERBLOG # 33 - MENDIANTS AU CHOCOLAT

GALETTE MOUSLINE AUX COQUILLES ST JACQUES FUMEES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

On n'arrête pas de me lancer des défis !!!! Et encore je vais vous parler très vite d'un autre que je n'ai absolument pas pu refuser ! Cette fois c'est Requia du blog des astucieuses qui me provoque... Et oui elle a osé "Saurais tu utiliser le nouveau produit "Galettes Mousline" de Maggi de façon festive ? Comme je l'ai déjà dit allez hop on sort les cotillons, les serpentins et les confettis et voilà... GALETTE MOUSLINE AUX COQUILLES ST JACQUES FUMEES

MOELLEUX CHOCOLAT AU COEUR COULANT DE PISTACHE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Samedi dernier lors d'un atelier de cuisine à la maison nous avons préparé des moelleux au chocolat avec un coeur coulant à la pistache. C'était la première fois que je faisais cette recette. Pour prendre un peu d'avance j'avais préparé les coeurs pistache la veille comme ça aucune inquiétude à savoir s'ils allaient être assez pris. Ingrédients pour 12 coeurs de pistache : 60 g de pistoles de chocolat... MOELLEUX CHOCOLAT AU COEUR COULANT DE PISTACHE

PATISSON FARCI POMMES DE TERRE CHEVRE
Publié par Cricri les petites douceurs

En discutant avec une amie cette après midi à savoir ce que l'on va préparer pour le dîner je lui dis "aucune idée je n'ai pas de légumes"... Mais bon pour ceux qui me connaissent je pourrais tenir un siège avec tout ce que j'ai ici. Et en fait j'ai quelques courges d'avance notamment 2 pâtissons. Ce légume est vraiment très bon mais il faut l'agrémenter d'aliments et bien charger l'assaisonnement... PATISSON FARCI POMMES DE TERRE CHEVRE

CHOUX DE BRUXELLES AU BACON ET SESAME - IDEE CADEAUX N°7
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

Lorsque l'on sert des choux de Bruxelles bien souvent les enfants voire même les adultes font la tronche car ça nous rappelle de bien mauvais souvenirs de cantine. Préparés de cette façon ils font l'unanimité chez nous. Peut être sont il meilleurs par la façon de les cuire en deux fois ??? Je ne sais pas Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de choux de Bruxelles frais 1 paquet de bacon fumé tranches... CHOUX DE BRUXELLES AU BACON ET SESAME - IDEE CADEAUX N°7

RISOTTO VENERE AU HOMARD, CHAMPAGNE EMULSION DE YUZU
Publié par Cricri les petites douceurs

Bien souvent quand on me lance un défi je l'accepte... Ca c'est mon côté joueuse. Et aujourd'hui c'est la marque RISO GALLO spécialisé dans les riz à risotto qui m'a provoqué... Si si ils ont osé ! Le défi pour cette fin d'année est de réalisé un Risotto festif avec son riz dédié, le Vénéré. Le défi se déroule du 3 au 23 décembre. Cinq gagnants seront déterminés : le premier remportera un Kitchen Aid... RISOTTO VENERE AU HOMARD, CHAMPAGNE EMULSION DE YUZU