Lorsque j'ai préparé mon Ch'ti punch je voulais l'accompagner de petites choses typiquement de mon Nord. Personnellement lorsque je pense à une recette salée typique de ma région je ne peux m'empêcher que de voir de suite un beau Maroilles. En plus de ça ça faisait un ptit moment que je voulais tester des mini madeleines au Maroilles. Il n'y avait plus qu'à m'y mettre puisque en bonne Ch'ti qui se... Petites madeleines apéritives au Maroilles

Quand le caviste Nicolas et Marabout travaillent ensemble ça nous donne un très beau résultat !!! Dans la collection "Marabout Chef" on trouve le titre "80 recettes au fromage" où pour chaque recette Nicolas nous conseille le vin qui va bien ! C'est top non ? Pour ma part j'ai vite testé une des recettes "Les endives au vieux Cantal". Nicolas suggère d'accompagner ce plat d'un vin blanc en l'occurrence... Endives au vieux Cantal et les conseils de Nicolas

Cette recette je la dois à mon mari... Bien souvent lorsque l'on prend la route pour aller chez mes parents dans le Nord on en profite pour parler cuisine et des recettes typiquement Ch'ti que l'on pourrait inventer. La bière est souvent à l'honneur dans le Nord mais il n'y a pas que ça ! Pour cette recette j'ai utilisé du Genièvre à la place du rhum. Accompagné de petites madeleines au Maroilles dont... Ch'ti punch

Depuis près d'un siècle "La Quiberonnaise" défend le savoir faire de la conserverie spécialisée dans la sardine. C'est vrai que pour ma part je ne connaissais que les belles boites de sardines que "La Quiberonnaise" propose. J'ai découvert cette superbe soupe de poissons, élaborée avec 40 % de chair de poissons, du concentré de tomates, de sel, des épices et aromates, de l'huile d'olive, un fonds de... Soupe de poissons "La Quiberonnaise" améliorée...

Fidèle au rendez vous, cette ronde permet de découvrir des blogs dont je ne connaissais pas l'existence. Cette fois c'est Anne de Happy Cooking qui vient chez moi j'ai ouvert les portes de la Cuisine de Djanisse pour faire mon choix. Curieuse de savoir le goût que pouvait avoir la gelée de fleurs d'hibiscus, je l'ai vite tentée. La gelée de fleurs d'hibiscus est peu sucrée et acidulée comme un bonbon.... Ronde Interblog #35 - GELEE D'HIBISCUS

C'est Khala qui est à l'origne de cet engouement pour la brioche express. A force de la voir sous toutes les formes sur le net j'ai moi aussi eu envie de voir si elle en valait la peine. Vu la vitesse à laquelle elle a disparu, je crois qu'elle a été apprécié par mon mari et mon fils. Donc d'autres versions vont certainement voir le jour dans ma cuisine. Sa texture est entre la brioche et le gâteau.... BRIOCHE EXPRESS COMME UN KOUGLOF

Cette petite rillette vite faite et sans complication est idéale pour les pique-niques, les buffets, les sandwiches.... Je l'aime beaucoup pour sa fraicheur et sa légèreté. C'est ma grande soeur qui nous régalait de cette fameuse rillette mais j'ai changé quelques petites choses pour la mettre plus à mon goût notamment j'ai enlevé les oeufs de saumon qu'elle ajoutait dedans. Pour ceux et celles qui... RILLETTE AUX 2 SAUMONS

Ca vous dit de gagner encore une fois des supers cadeaux ? Rien de plus simple je vous explique ! Isabel de Feuille de Choux a mis en place en février pour le magazine Food Evasion "l'Opération Japon" en partenariat avec le site Le Marché Japonais. Pour participer il vous suffit de vous rendre sur la page Facebook de Food Evasion où vous aurez la possibilité de gagner des kits à sushis, une smartbox... KARAAGE OU POULET FRIT A LA JAPONAISE

Cette recette tombe vraiment très bien car hier j'ai assisté à un atelier sur la pomme de terre organisé par CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) avec la présence de Françoise Bayard productrice d'une grande variété de pommes de terre mais également Responsable de la Commission Communication. Les pommes de terre trouvent souvent une place privilégiée sur ma table et j'aime... POMMES DE TERRE FARCIES AU BROCCIU

Je crois qu'il est inutile de vous dire une nouvelle fois que j'aime le Québec ? Je vous le prouve encore une fois ici avec une recette hyper simple mais avec des parfums "extraordinaire" (dit avec l'accent de Cécile Dion ) Il me restait des pommes pratiquement en fin de vie et comme chez moi rien ne se perd et tout se recycle en cuisine j'ai fait de la totale impro. Ingrédients : 8 pommes 100 g de... COMPOTE DE POMMES AUX NOTES QUEBECOISES

Si tout comme moi vous aimez le fromage, ce concours est fait pour vous ! Le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie organise pour la 2e fois un très joli concours "La Tomme de Savoie dans tous ses états". Le jury composé de : Marie Quatrehomme : 1ère femme MOF en crèmerie fromagerie Chef Damien : Co créateur du site 750 grammes mais que l'on ne présente plus Dorian : notre super blogueur... LA TOMME DE SAVOIE... ANNONCE D'UN CONCOURS

Pas de coeur tout rose ou rouge chez moi pour la St Valentin... Je ne suis pas vraiment fan et je trouve ça un peu cucu non ? Mon amoureux sait très bien que je cuisine avec amour et que j'aime lui faire plaisir avec de bons petits plats réconfortants. Avec ce temps plus que maussade et froid j'ai voulu réchauffer les coeurs avec un petit gratin tout simple mais tellement bon. Un petit reste de poulet... GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES COMME UNE TRUFFADE