Poulet au citron et romarin
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce plat de poulet va faire partie de mes plats chouchou ! Sitôt fait je ne résiste pas de partager la recette avec vous. Je vous promets "on s'en lèche les doigts". Faites moi confiance et testez rapidement vous m'en direz des nouvelles. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 1 citron jaune 8 gousses d'ail 4 branches de romarin frais sel piment d'espelette 3 CS d'huile d'olive Préchauffer... Poulet au citron et romarin

Sauté de veau aux légumes printaniers
Publié par Cricri les petites douceurs

Récemment j'ai été choisi pour être chef d'équipe lors d'un des très très beaux ateliers MAGGI. Lors de ces dernières cessions Maggi c'est associé à Moulinex et nous avons eu l'opportunité de cuisiner avec le robot multicuiseur le "Cookéo". J'ai donc proposé une recette de saison, un sauté de veau aux légumes printaniers. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de quasi de veau 8 carottes fanes 4 navets... Sauté de veau aux légumes printaniers

Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante
Publié par Cricri les petites douceurs

Non non non je ne suis pas en retard puisque j'ai jusque ce soir minuit pour partager ma recette et donc pour participer au Concours Roquefort Papillon en partenariat avec 750 grammes. Cette année encore je tente ma chance, car les gagnants ont la chance d'être invité pour un week end d'exception. Tous les ans je vois les copains et les copines partir à Roquefort et y passer un WE fabuleux alors moi... Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante

Vinaigre Clovis... Les gagnants sont...
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de la recette du poulet au vinaigre que j'avais préparé avec le vinaigre Clovis, je vous ai offerts l'opportunité de gagner 2 lots de 2 vinaigres de très bonne qualité, un vinaigre vieilli 6 ans et un vinaigre balsamique de Modène IGP qualité 4 cyprès. Je tenais encore une fois à remercier toutes les personnes qui ont participé à ce jeu. Alors voici les personnes qui ont été tiré au sort : Berenice... Vinaigre Clovis... Les gagnants sont...

Crême légère pour asperges... et pas seulement
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Sauce , Légumes

Voici une recette toute en légèreté pour assaisonner les asperges ou pour une belle salade de pommes de terre. Légère en quoi vous me direz ? Et bien parce qu'elle ne contient aucune matière grasse ajoutée. Je suis partie sur une base de lait fermenté (ou lait ribot) que l'on trouve très facilement maintenant dans les supermarchés. Ce lait contient très peu de matières grasses. Alors vous allez voir... Crême légère pour asperges... et pas seulement

On fête Pâques avec Café-tasse
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Chocolat

Je suis assez partisane du "achetons peu mais achetons bon et bien". Cette phrase je l'applique surtout lorsque ce sont pour mes enfants. J'ai eu la chance de pouvoir goûter aux chocolats de Pâques de Café-Tasse et je peux vous avouer que j'ai été complètement sous le charme. Pour l'occasion Café-Tasse propose un gros oeuf métalique dans lequel se cache des petits oeufs en chocolats noir, au lait et... On fête Pâques avec Café-tasse

Pommes de terre cocotte surprise
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces petites pommes de terre je les ai préparé pour un petit apéro dînatoire bien particulier puisque c'était pour l'anniversaire de mon mari. Comme je les trouvais sympas j'en ai profité pour participer au concours "Réinventez la pomme de terre primeur" concours mettant en valeur la pomme de terre de l'Île de Ré. L'exercice est un peu périlleux mais ça en vaut la peine même si ces petites pommes de... Pommes de terre cocotte surprise

Impro en cuisine... Le gagnant du livre est....
Publié par Cricri les petites douceurs

Non non non je n'ai absolument pas oublié d'effectuer le tirage au sort pour gagner le superbe livre de Jean François Piège. Rappelez vous je vous en avais parlé lors du lancement de l'émission en direct "Impro en cuisine". Il y avait donc ce beau livre à gagner.... Tout d'abord je tenais à tous vous remercier pour votre participation ! Même si vous n'avez pas gagner cette fois ci, suivez donc mon... Impro en cuisine... Le gagnant du livre est....

Poulet au vinaigre
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Encore une fois je voudrais vous parler de 2 produits dont je suis absolument fan ! Le vinaigre de Reims vieilli 6 ans en fût de chêne et le vinaigre Balsamique de Modène IGP qualité 4 cyprès, tous deux de chez Clovis France. Pour donner un peu de peps à une salade de tomate mozzarella rien de tel qu'un balsamique d'une bonne qualite. Là j'ai été complètement séduite. En ce qui concerne le vinaigre... Poulet au vinaigre

Risotto aux crevettes et aux légumes croquants
Publié par Cricri les petites douceurs

Voici un des plats que j'ai proposé aux visiteurs du magasins Ikéa de Paris Nord lors du concours sur Ikéadurable. En effet il fallait cuisiner avec pas ou peu de déchets. Pour un premier plat j'avais proposer une soupe de cosses de petits pois et j'ai donc dans ce risotto utilisé les petits pois frais. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz Arborio ou carnaroli 4 CS d'huile d'olive 1 échalote... Risotto aux crevettes et aux légumes croquants

La chasse aux oeufs Milka... Les gagnants sont :
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques jours je vous proposais de gagner des douceurs chocolatées Milka. Vous avez été nombreux à participer et je vous en remercie vivement. Ce matin j'ai donc effectué le tirage au sort et voici donc les personnes qui ont gagné... Karen Pomme Cath29eau Merci de m'envoyer vos adresses postales au plus vite. Si ce soir je n'ai pas de réponse je me verrais dans l'obligation d'effectuer un autre... La chasse aux oeufs Milka... Les gagnants sont :

Asperges et Sauce mousseline
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes , Sauce

Avant de vous donner la recette de cette sauce aérienne et onctueuse je voulais partager avec vous une superbe opportunité ! En effet Paysan Breton met en place un petit jeu "Famille en Cuisine avec Paysan Breton", et ce jusqu'au 8 juin, jeu qui peut vous permettre de gagner une fabuleuse cousinade pour 80 à 100 personnes avec chef Paysan Breton (week end complet pour une valeur de 15 000 €) mais aussi... Asperges et Sauce mousseline