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Publié par Cricri les petites douceurs
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… commentaires
Voici une recette toute en légèreté pour assaisonner les asperges ou pour une belle salade de pommes de terre.
Légère en quoi vous me direz ? Et bien parce qu'elle ne contient aucune matière grasse ajoutée.
Je suis partie sur une base de lait fermenté (ou lait ribot) que l'on trouve très facilement maintenant dans les supermarchés. Ce lait contient très peu de matières grasses.
Ingrédients pour 20 cl de sauce :
- 20 cl de lait fermenté ou lait Ribot
- le jus d'un demi citron
- Fleur de sel
- Piment d'espelette
- Herbes fraîches, ici ciboulette finement ciselée.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger....
Non non ce n'est pas un poisson d'avril, mais je voulais partager avec vous ma petite façon de faire cette sauce "fraîcheur" en cette période.
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