Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai pris énormément de retard pour partager avec vous ma participation au défi "1 livre 1 recette". Ce n'est pas que je veux me trouver des excuses mais ce mois d'avril 2014 a été bien particulier pour ma famille. Mais comme il faut aller de l'avant et bien je vais de l'avant et mieux vaut tard que jamais voici donc ma participation pour la page 56.

A partir de maintenant je serai seule à donner vie à cette page qui me tient à coeur car Marina, prise par son emploi du temps chargé, quitte l'aventure.

Je vous rappelle la règle de ce défi ?

Nous avons tous des livres de cuisine, qui parfois n'ont jamais été ouvert.

Je vous propose, d'en prendre un au hasard et de l'ouvrir à la page que je vous aurez donné, de faire la recette et de la partager sur votre blog ou sur la page FB dédié.

Donc que vous soyez blogueur ou pas prenez une photo de votre plat avec le livre en arrière plan et partagez là sur notre page "1 livre 1 recette".

Cette fois j'ai ouvert un tout nouveau livre "France/USA, 25 clashs culinaires, 50 recettes" de Julie Soucail aux éditions Tana.

Ce livre sort tout juste dans les bacs et met en compétition 2 plats emblématiques Américain et Français, par exemple le croque monsieur et le hamburger, le cheesecake et le flan pâtissier.... Beaucoup d'idées très intéressantes que l'on a envie de tester. Pour preuve le même jour j'ai fait 3 recettes tirées de ce livre !

1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de paleron en 1 seul morceau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 2 CS d'huile
  • 12 cl de vin rouge
  • 1 CS de concentré de tomates
  • 300 g de carottes
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 1 branche de céleri
  • 1 petite branche de romarin
  • 1 branche de thym frais
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 160°

Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon et hacher l'ail.

Poivrer et saler légèrement la viande.

Dissoudre le bouillon cube dans 40 cl d'eau.

Chauffer l'huile dans une cocotte pouvant aller au four et y faire colorer la viande sur toutes ses faces. Retirer la viande et la remplacer par l'oignon et l'ail. Faire revenir l'ensemble jusqu'à ce que l'oignon soit fondant.

Déglacer la cocotte avec le vin rouge, la moitié du bouillon de boeuf et le concentré de tomates, poivrer et mélanger.

Remettre la viande dans la cocotte puis la seconde moitié de bouillon. Porter à frémissement puis couvrir et mettre au four pour 2.30 h.

Eplucher les carottes et les oignons nouveaux. Les couper en tronçons et morceaux ainsi que la branche de céleri..

Ajouter ces légumes ainsi que le thym et le romarin 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir la viande coupée en tranche avec les légumes et la sauce à part.

1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast
1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast

Cela vous tente de relever le défi ? Et bien je vous attends sur la page FB dédiée "1 livre 1 recette"

Commenter cet article

Gourmandisesdelo 08/05/2014 19:38

Un très bon plat, idéal pour recevoir le dimanche

Sonia 30/04/2014 15:06

Hummm ta photo fait vraiment envie!!! Et ce livre est bien intéressant, en tout cas c'est le genre de thème qui me plait!

jacre 30/04/2014 11:44

belle participation, cette recette donne bien envie...