Maquereaux marinés au vin blanc
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Ça y est je me lance !!! Je cuisine le maquereau !!! C'est une première pour moi. Est ce le fait d'avoir vu Julie Andrieu en Bretagne, mon week end sur l'Île de Noirmoutier, le bel étal de mon poissonnier ???? Vas savoir Charles ! Toujours est il qu'hier j'ai demandé à mon gentil poissonnier de me lever les filets de 2 beaux maquereau qui me faisaient les yeux doux. J'avais dans l'idée de tester des... Maquereaux marinés au vin blanc

Cookies au coeur guimauve pépites de caramel
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai une épicerie à la maison digne de chez G. Detou d'ailleurs mon mari l'appelle "Cricri Detou" !!! En ce moment je déstocke pour le plus grand bonheur de ma famille. Il faut dire qu'avec cette pluie et même grêles que nous avons eu hier il n'était pas question de faire une salade de fruits. Je suis donc ressorti de mon épicerie avec du chocolat, des mini guimauves et des pépites de caramel. L'idée... Cookies au coeur guimauve pépites de caramel

La Baleine fête ses 80 ans
Publié par Cricri les petites douceurs

Et oui déjà et pourtant elle ne les fait pas !!! 80 ans que le sel La Baleine a vu le jour. Aujourd'hui leader sur le marché, le sel La Baleine est une référence sur les tables et dans les cuisines françaises. Un sel marin représenté par une baleine, quoi de mieux ? Cela nous donne bien une idée sur la provenance du sel. Issu de la mer, sa couleur blanche est naturelle. Il est récolté sur les salins,... La Baleine fête ses 80 ans

Tomates à la provençale
Publié par Cricri les petites douceurs

Je n'y pense pas souvent mais ces petites tomates à la provençales accompagnent à merveille les grillades et les viandes cuites au barbecue ou à la plancha. Pour le dimanche midi, après une bonne grasse matinée elles viennent à point sur notre table. Très très rapide à faire, elles cuisent toutes seules au four. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates de taille moyenne 2 gousses d'ail 1 échalote traditionnelle... Tomates à la provençale

Cake "Crousti-fondant" Country Crisp Chocolat Noir de Jordans
Publié par Cricri les petites douceurs

Les céréales font parties intégrantes de notre alimentation à la maison. On les retrouve bien sûr au petit déjeuner mais également dans des gâteaux, les pains, sur les yaourts pour les desserts.... Par contre je fais toujours très attention sur le fait que ces céréales ne comportent pas trop de sucre et de graisses ajoutées. C'est pourquoi mon choix s'est orienté vers les céréales Jordans, de part... Cake "Crousti-fondant" Country Crisp Chocolat Noir de Jordans

Crêpes aux mille trous pas ordinaire à la crème de Salidou
Publié par Cricri les petites douceurs

Habituellement les crêpes mille trous ou Baghrir sont préparés avec de la semoule fine de blé. J'avais vraiment envie de ces crêpes mais en farfouillant partout... pas de semoule. J'ai tenté le coup de la remplacer par de la farine de maïs. Rien à voir vous me direz mais j'ai fait l'essai et bien nous avons été ravi du résultat. C'est à l'occasion du mariage de mes amis Yamina et Rachid au Maroc que... Crêpes aux mille trous pas ordinaire à la crème de Salidou

Meatloaf... Pain de viande à l'américaine
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes , terrine

Lors du dernier défi 1 livre 1 recette, je vous ai parlé d'un tout nouveau livre arrivé sur mes étagères, "France/USA, 25 clashs culinaires, 50 recettes" aux éditions Tana. Ce livre regorge de très très bonnes idées culinaires mettant en face à face des recettes américaines et françaises. J'ai rapidement testé plusieurs recettes de ce livre que je partage avec vous. Ici un pain de viande venu tout... Meatloaf... Pain de viande à l'américaine

La brioche... Défi réussi !
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques jours je m'étais lancé un défi personnel à savoir "faire une brioche" digne de ce nom. Une belle brioche bien gonflée toute dorée. Pour cela j'ai choisi la recette de la brioche de Julia Child; Surtout si vous voulez tester cette recette, gardez en mémoire qu'il faut être très disponible car elle nécessite pas mal de temps de préparation. Je partage de nouveau la recette avec vous.... La brioche... Défi réussi !

La brioche.....
Publié par Cricri les petites douceurs

Elle me donne du fil à retordre et je ne sais vraiment pas la faire ! J'ai beau suivre les recettes les plus simples cela ne fonctionne pas. Elle ne lève pas, une fois cuite elle est compacte... elle est carrément beurk Avec cet article je me lance un défi personnel de réussir enfin à faire une belle brioche, cela me prendra le temps qu'il faudra mais j'y arriverais ! Sur Facebook les copines et les... La brioche.....

Pain pour mini-burgers
Publié par Cricri les petites douceurs

Sur la page des moutardes et vinaigres Clovis, vous pouvez retrouver une des mes recettes, les mini-burgers avec un confit d'échalotes à la moutarde au moût de raisin. Dès le partage de ces mini-burgers on m'a rapidement demandé une recette pour faire les pains. Vu la météo peut clémente pour aller se balader en forêt chercher les petits brins de muguet, je me suis donc mise à faire de la boulange.... Pain pour mini-burgers

1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai pris énormément de retard pour partager avec vous ma participation au défi "1 livre 1 recette". Ce n'est pas que je veux me trouver des excuses mais ce mois d'avril 2014 a été bien particulier pour ma famille. Mais comme il faut aller de l'avant et bien je vais de l'avant et mieux vaut tard que jamais voici donc ma participation pour la page 56. A partir de maintenant je serai seule à donner vie... 1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast

Gâteau choc'olive au thym
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque l'équipe de Puget m'a demandé de leur concocter une petite recette de dessert pour le salon du blog à Paris, je vous avouerais que cette idée de mêler l'huile d'olive au chocolat m'est venue rapidement. Par contre je ne voulais pas une ganache toute simple au chocolat. Je voulais y apporter une petite touche de chaleur, du sud... Au départ j'avais pensé au romarin mais mon choix c'est orienté... Gâteau choc'olive au thym