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Ce plat de poulet va faire partie de mes plats chouchou !
Sitôt fait je ne résiste pas de partager la recette avec vous.
Je vous promets "on s'en lèche les doigts". Faites moi confiance et testez rapidement vous m'en direz des nouvelles.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet fermier
- 1 citron jaune
- 8 gousses d'ail
- 4 branches de romarin frais
- sel
- piment d'espelette
- 3 CS d'huile d'olive
Préchauffer le four à 200°.
Peler 3 gousses d'ail et les râper finement.
Mélanger la pulpe d'ail avec l'huile d'olive, le jus d'un demi citron, du sel et du piment d'espelette.
Ôter la peau des cuisses de poulet (je n'aime pas la peau mais vous pouvez la laisser bien sûr !!!) et couper les cuisses en 2 à la jointure.
Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four et les badigeonner largement du mélanger ail/citron/huile d'olive. Glisser les branches de romarin sous les morceaux de poulet ainsi que les gousses d'ail restantes.
Couvrir le plat avec un papier aluminium et enfourner pour 30 minutes.
Après ce temps de cuisson, découvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes sur position grill.
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