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Je fais dans les recettes simples en ce moment. Et ce soir un ptit gratin dauphinois. A vrai dire j'en entends souvent parlé mais je n'en ai jamais fait.
Pour ce plat je me suis beaucoup inspirée d'une recette trouvée sur le site Envie de bien manger.
Comme je vous l'ai dit rien de plus simple !
Ingrédients pour 6 belles parts :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 1 litre de lait
- 30 cl de crème liquide entière
- 3 belles branches de thym frais
- 6 gousses d'ail épluchées
- 2 clous de girofle
- 1/2 cc de noix de muscade
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Porter à ébullition le lait dans lequel vous aurez ajouter l'ail, le thym et les clous de girofle.
Laisser infuser 10 minutes.
Enlever le thym, l'ail et les clous de girofle.
Ajouter la crème, les pommes de terre. Saler et poivrer.
Remettre à chauffer encore 10 minutes.
Graisser un grand moule à gratin. Y verser les pommes de terre avec le lait.
Enfourner 45 à 50 minutes.
Pour une service à l'assiette vous pouvez également cuire ce gratin dans de jolies cocottes transparentes.
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