Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Le salon SAVEURS se tiendra du 2 au 5 décembre à l'Espace Champeret comme tous les ans mais la grande nouveauté c'est qu'il aura lieu également du 9 au 11 décembre au parc des Expos à la Porte de Versailles.

Ce salon est vraiment génial surtout avant les fêtes car il permet de faire le plein de petits cadeaux gourmands mais aussi de se faire plaisir avec de bons produits de grande qualité.

Dans les jours à venir, je vais vous parler de quelques exposants que j'adore par dessus tout.

Aujourd'hui je vais mettre en avant LA MAISON LUCAS, une petite société spécialisée dans la fumaison de poissons.

Depuis 1974, La Maison Lucas est basée sur le port de pêche de la presqu’île de Quiberon. De père en fils, ils travaillent tous leurs poissons en qualité artisanale. Passionnés par leur métier, je vous invite à découvrir leurs produits sur le stand A E 03.

De père en fils, ils mêlent le goût de la qualité artisanale aux exigences des normes européennes.

Chaque jour, pour satisfaire les plus gourmands, ils sélectionnent avec soin les plus beaux poissons.

Chez eux, tout est « fait main » : filetage, salage, désarêtage et tranchage.

Aujourd'hui je vais vous présente une nouveauté "La coquilles St Jacques Bretonnes fumées".

Festive et originale, la noix de Saint-Jacques devient surprenante après fumaison…

Délicatement parfumée à la sciure de hêtre pour ne pas perdre son goût d’origine, elle est ensuite très légèrement marinée pour encore plus de saveurs.

st jacques fumées

Voici comment je les ai proposé.... En accompagnement d'une salade tiède de pommes de terre vitelottes de chez BAYARD et vinaigrette au vinaigre balsamique.

st jacques fumées 1

st jacques fumées 2

Toute simple et sans difficulté cette petite entrée fera grand plaisir à vos convives car il est rare de déguster des coquilles st jacques fumées.

Alors venez donc découvrir cette nouveauté mais aussi un tarama exceptionnel, un saucisson de thon fumé à tomber, du saumon fumé comme vous n'en avez jamais mangé sur le Salon Saveurs à La Maison Lucas A E 03.

Produits offerts

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sofy 10/12/2011 11:04

Alors ça je ne connaissais pas ! Moi qui adore les St. Jacques il faut absoluement que je teste. Bises cricri

laurenceel 03/12/2011 12:04

miam je salive!!

Emilei 30/11/2011 10:07

La première édition est axée sur les produits et associations gourmandes, la deuxième plus sur les coffrets cadeaux à l'approche des fêtes.C'est la première fois que le Salon Saveurs investi la Porte de Versailles !

Evelyne 29/11/2011 14:08

Bonjourje ne connais pas du tout ce salon, et j'espère y aller cette annéeje voulais simplement savoir qu'elle différence il y avait entre les deuxY en a -t-il un plus important que l'autremerci beaucoup pour la réponse

michelle 26/11/2011 21:28

des bons produits sur ce salon au moment des fêtes, merci pour tes propositions de produits. bon week end

Palaisdeslys 26/11/2011 13:54

Assiette très appétissante!!!!

rangitte 26/11/2011 06:55

Superbe idée, je ne manquerai pas d'aller y faire un tour le 4 décembre, bon week end !

sandrine 25/11/2011 18:47

hum, je prend!!!!

Eliane 25/11/2011 14:30

ah des produits de qualité qui font toutes la différence! miam, merci cricri

cannelle 25/11/2011 14:26

superbe réalisation