Les petites douceurs de Cricri - Recette SAMOUSSAS AU SURIMI

22 nov. 2011

SAMOUSSAS AU SURIMI

Publié par Cricri les petites douceurs

Comment préparer un repas rapidement avec de bons ingrédients ???? Vous n'êtes pas sans savoir que beaucoup beaucoup de bloggeurs se sont retrouvés ce week end à Soissons pour le Salon du Blog culinaire 4, et donc hier soir pas trop l'envie de faire à manger. Je suis toujours sur mon nuage et aussi beaucoup fatiguée.

On ouvre le frigo, on envoie un coup de radar... Hop hop hop voilà ce qu'il en sort : de quoi faire des samoussas pommes de terre, carottes, surimi, zeste de combava. Sympa non ?

Alors s'il y a bien des choses qu'il faut avoir chez soit ? C'est ça !!!!

Ce sont des nouvelles (enfin pas tant que ça maintenant) portions individuelles de légumes LUNOR (pommes de terre, carottes et betteraves) que l'on peut manger froides ou chaudes. Vraiment idéales pour les déjeuners ou les repas rapide.

Voici comment j'ai procédé pour mes samoussas.

Ingrédients pour une 20e de samoussas :

2 boites de pommes de terre Lunor
1 boite de carottes Lunor
100 g de fromage frais type philadelphia
200 g de surimi râpé
1 oeuf
15 feuilles de pâtes filo
1/2 bouquet de persil plat haché
Zeste de combava (pas trop car c'est très fort en goût)
Sel et poivre
des pschiittts d'huile

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger ensemble les pommes de terre et les carottes. Les écraser à la fourchette ou au presse purée, selon la texture que vous voulez obtenir.

Ajouter le fromage frais, l'oeuf, le surimi râpé, le zeste de combava, le persil haché, sel et poivre.

Goutter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Couper les feuilles de pâtes filo en deux dans le sens de la longueur.

Les plier en deux dans le sens de la longueur. Déposer une CS d'appareil au bout de la bande et procéder au pliage afin d'obtenir de beaux triangles. Si vous avez des soucis pour ce pliage rien ne vous empêche de faire des cigares.

Déposer au fur et à mesure les triangles sur une plaque de cuisson.

Pulvériser de l'huile sur vos samoussas et enfourner pour environ 15/20 minutes en surveillant bien la cuisson car la pâte filo bronze très rapidement !!!!

Servir accompagner d'une salade bien relevée.

samoussas surimis 1

N'hésitez surtout pas à aller sur le site LUNOR vous y découvrirez des magnifiques recettes de Guillaume DELAGE utilisant ces 100 % LUNOR que j'ai pu dégusté en direct live lors d'une superbe invitation en présence de ce chef !

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