Recettes : pain et viennoiseries

FOCACCIA AU THON ET AU ROMARIN SANS GLUTEN
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis quelques temps j'essaie de supprimer le gluten de mon alimentation, et là je suis assez fière de vous présenter ma première vrai recette "Une focaccia au thon et au romarin". On trouve sur le net pas mal de recettes sans gluten et là j'ai fait un mix de ce que j'ai pu voir ces derniers jours et aussi j'ai fait avec les ingrédients que j'ai acheté récemment dans un magasin bio. Croustillante... FOCACCIA AU THON ET AU ROMARIN SANS GLUTEN

RONDE INTERBLOG #28 CUPCAKES MERINGUES AU CITRON
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour cette 28e ronde où nous sommes de plus en plus nombreux à y particper c'est "Les p'tits Bentos d'une Pipistrelle" qui vient chez moi tandis que je devais aller chez Amélia du blog "La cuisine de chez nous" Etant donné que je n'avais jamais fait de cupcakes, chez Amélia je pouvais largement faire mon choix et c'est donc vers ces petites douceurs sucrées que mon choix c'est orienté. J'ai donc préparé... RONDE INTERBLOG #28 CUPCAKES MERINGUES AU CITRON

BRIOCHE AU LAIT FERMENTE
Publié par Cricri les petites douceurs

Je vous avouerais très sincèrement que je n'ai jamais réellement su faire de brioche. La seule que je réussis c'est la brioche saoudienne que vous pouvez trouver ICI. Mais une belle brioche bien gonflée et dorée ça c'était impossible pour moi. Il me restait du lait fermenté après avoir fait de crêpes. J'aime beaucoup utilisé cet ingrédient car il donne beaucoup de légèreté. J'ai fait des recherches... BRIOCHE AU LAIT FERMENTE

SCONES AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Publié par Cricri les petites douceurs

Ohhh je ne ferais pas de blabla je pense que nous en avons eu assez ces derniers temps !!!! Jusque que je vous recommande vivement de tenter cette recette que j'ai vu sur le blog de Nadia "Paprikas". Ces scones sont vraiment une pure merveille ! J'ai dit pas de blablas donc voici la recette. Ingrédients pour une douzaine de scones : 280 g de farine 1 cc de levure chimique 70 g de beurre 4 CS de sucre... SCONES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

PAIN AU MAÏS
Publié par Cricri les petites douceurs

Une folle envie de pain maison... J'avais bien remarqué des recettes fort sympathique dans le livre "LE PAIN" de Demarle. Pain de mie... non, Ciabatta... non, pain de seigle... non ohhhh pain au maïs ah oui alors !!! Je regarde non pas vite mais attentivement la liste des ingrédients pour savoir si j'ai tout ce qu'il faut. Yesssss c'est parti. Il faut aussi que je vous avoue qu'au départ je voulais... PAIN AU MAÏS

KRINGLE ESTONIEN CHOCOLAT AU LAIT ET PRALIN
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette brioche apparait partout sur la blogosphère !!! Comment voulez vous ne pas craquer ? Et par ci et par là !!! C'est Emeline du blog QUI DORT DINE chez qui je vais souvent, que j'ai découvert cette irrésistible brioche ! Je n'ai pas l'habitude de faire des brioches et je vous avouerais très franchement que j'ai oublié une étape et à mon avis celle ci est très importante. Cela aurait permis à ma... KRINGLE ESTONIEN CHOCOLAT AU LAIT ET PRALIN

RONDE INTERBLOG # 24 - CHEESE NAANS
Publié par Cricri les petites douceurs

Tatadammmmmmmmmmmm voici la dernière Ronde interblog de l'année 2011 !!!! Et donc pour cette dernière ronde c'est chez Hitomi du blog "Le chaudron en ébullition" que je suis allée choisir une recette. Mon choix c'est orienté de suite vers les "Cheese Naans" car mon fils adore ça. Je n'ai pas regretté mon choix. Quoi qu'au départ je trouvais la texture de la pâte assez dure mais au final je n'ai absolument... RONDE INTERBLOG # 24 - CHEESE NAANS

PAIN IKEA
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand on aime il faut le dire !!! Quand on n'aime pas il faut le dire aussi ;-) Mais aucune crainte aujourd'hui je vais vous parler d'un kit de pain que j'ai acheté récemment chez Ikéa. Je suis une grande fan des pains dits "spéciaux" et celui-ci j'ai adoré !!! Ce mélange de farine est présenté dans une grande boîte en carton. Bon ok son nom est imprononçable pour moi !!! Sa composition : farine de... PAIN IKEA

PAIN DE MIE AU COOKIN
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de mon dernier atelier Demarle à la maison pour la présentation des nouveautés, j'avais dans l'idée de faire du pain. Comme mon fils adore le pain de mie et ne mange pratiquement que ça le matin au petit déjeuner j'ai voulu tenté le coup et me servir de mon robot Cook'in pour le faire. Très rapide à faire (n'est ce pas Hélène ???), il est magnifique. Seul hic, avec les ingrédients j'aurais vraiment... PAIN DE MIE AU COOKIN

PETITS BONHOMMES EN PAIN D'EPICES
Publié par Cricri les petites douceurs

Ca faisait un moment que je cherchais un recette de pain d'épices qui me permettrait d'utiliser mes empreintes Demarle "petits bonhommes". Lorsque j'ai vu la recette chez CLARA ET COMPAGNIE j'ai tout de suite su que c'était celle ci qui me conviendrait bien. Pour parfumer mes petits bonhommes j'ai utilisé le "mélange pain d'épices" de chez Galantine, un mélange subtil de cannelle, anis vert, clou de... PETITS BONHOMMES EN PAIN D'EPICES

CHINOIS TROP FACILE
Publié par Cricri les petites douceurs

J'en avais marre de voir de beaux chinois chez toutes les copinautes !!! Et pourquoi je n'y arriverais pas moi aussi. Bon ok je ne me suis pas foulée la rate !!! La prépartion de la pâte à brioche est un mélange de farine déjà tout prêt dans lequel il faut ajouter 3 oeufs battus, de l'eau et de la levure. Je voulais juste tenter le coup histoire de voir si j'étais capable de bien étaler la pâte en... CHINOIS TROP FACILE

PAIN SEMI COMPLET INRATABLE
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette après midi j'ai fait du pain... Je pense qu'avec le petit sachet magique que j'ai mis dedans il est inratable, un pain bien gonflé (le couvercle de ma machine à pain se soulevait !!!! pour vous dire) Le voici ce petit sachet magique : Pour 12 petits pains de 50/60 g Ingrédients : 280 g d'eau tiède 1 oeuf battu 500 g de farine semi-complète bio 1 sachet de gourmandise pain 40 g de planta fin ou... PAIN SEMI COMPLET INRATABLE