Publié par Cricri les petites douceurs

Un week end passé dans mon Nord et je reviens avec des envies de mettre d'avantage de recettes ch'ti sur mon blog.

Je ne suis pas vraiment experte en boulange mais après tout s'est en forgeant que l'on devient forgeron comme dirait Isabelle :-)

Alors voilà je m'y suis mise et franchement pour une première je suis totalement satisfaite.

Il est beau, craquant, bronzé..... Et oui c'est de mon pain que je vous parle :-)

Pain à la bière blanche

Ce qui est vraiment bien dans ce pain c'est qu'il ne nécessite d'aucune levée au préalable.

 

Ingrédients pour un pain d'environ 450 g :

  • 125 g de farine complète
  • 125 g de farine blanche
  • 20 cl de bière blanche
  • 1 belle cc de fleur de sel
  • 1 cc de sucre
  • 1/2 sachet de levure de boulanger

Dans le bol du robot muni du crochet, déposer les farines, le sel, le sucre et la levure.

Commencer à mélanger et verser doucement la bière.

Prétrir environ 5/8 minutes.

Préchauffer le four à 180° avec une coupelle d'eau sur la sole.

Former une belle boule avec la pâte et la déposer dans un moule.

Faire des incisions sur le dessus.

Enfourner pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir avant de couper en tranche.

Pain à la bière blanche
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Mythily Geekette Cuisine 04/03/2014 16:49

J'adore ! Il faut que je termine mes mélanges de farines pour tester ta recette avec le companion !!!

Isabelle bonneau 20/02/2014 23:29

Il fait envie ton pain petit forgeron ! ;-)

Babeth De Lille 19/02/2014 19:54

le pain à la bière est encore dans les choses que je me suis promis de faire....et à la bière blanche, ça doit être encore meilleur, j'aime beaucoup son petit parfum....

Un Chat Dans La Cuisine 19/02/2014 13:46

Une bonne idée pour le petit déj !

Sonia 19/02/2014 13:16

Juste Wahouuu! Il est superbe! C'est vrai que c'est tellement agréable de faire son propre pain...

Cricri 19/02/2014 13:18

Merci beaucoup

Anln 19/02/2014 12:24

Trop hâte d'essayer !!!

Cricri 19/02/2014 12:27

Surtout dites moi ce que vous en penser !