/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
Je trouve que l'on ne fait pas assez de madeleines. Ces petits gâteaux bien dodus qui vous font de l'oeil.
J'opte toujours pour la version mini, allez donc savoir !!! Peut être pour avoir moins de remords lors de la dégustation :-)
Dans la version que je vous présente aujourd'hui j'ai voulu leurs donner un petit air de fêtes, parce qu'après tout pourquoi ne pas trouver une petite place à ces madeleines dans un café gourmand.
Ingrédients pour 28 mini-madeleines :
- 150 g de farine
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre aux épices de Noël ou à défaut 80 g de sucre + 1 cc d'épices
- 2 oeufs
- 2 CS de lait
- 1 cc de levure chimique
- 20 g d'orange confites
- 20 g de citron confits
Poser la grande plaque mini-madeleine sur la plaque perforée.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche.
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique, puis incorporer le beurre fondu et le lait.
Incorporer les oranges et citrons confits coupés en tous petits dés et mélanger délicatement.
Remplir les empreintes.
Réfrigérer un minimum d'une demi-heure.
Au bout d'une demi-heure, préchauffer le four à 220°.
Cuire 3 / 4 minutes à 220°. Poursuivre la cuisson 6 / 8 à 180°.
Vous aimerez aussi :
-
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg)
Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail...
-
/image%2F0823843%2F20191211%2Fob_14f98f_bouteille-abuelo-cheddar-blog.jpg)
Boules de pain farçies au Cheddar #RhumAvent 11 avec...
-
/image%2F0823843%2F20191013%2Fob_03903f_mini-burger-au-boudin-blanc-blog.jpg)
Mini burger au boudin blanc nature et aux champignons
-
/image%2F0823843%2F20190821%2Fob_83c5cc_pizettes-au-brocoli-blog.jpg)
Pizettes blanches au brocoli frais
-
/image%2F0823843%2F20190710%2Fob_529f94_pita-aux-legumes-grilles-et-au-boudi.jpg)
Pita aux légumes grillés et au boudin noir aux oignons
-
/image%2F0823843%2F20190606%2Fob_c84c97_petits-hot-dog-moelleux-2-blog.jpg)
Hot dog moelleux
-
/image%2F0823843%2F20190307%2Fob_47b6e0_empanadas-boudin-poire-noix-pack-blog.jpg)
Empanadas aux poires épicées et au boudin noir aux...
-
/image%2F0823843%2F20190104%2Fob_e28ece_galette-praline-citron-blog-2.jpg)
Galette feuilletée praliné et citron
-
/image%2F0823843%2F20181126%2Fob_76d501_brioche-perdue-aux-cranberries-le-creu.jpg)
Brioche perdue aux cranberries et sirop d'érable cuisson...
-
/image%2F0823843%2F20181128%2Fob_3af2a6_cake-de-noel-aux-cranberries-fraiches.jpg)
Cake de Noël aux cranberries fraîches... Bien accompagné
-
/image%2F0823843%2F20180213%2Fob_e53873_beignets-sucres-au-brocciu-blog.jpg)
Beignets sucrés au Brocciu
-
/image%2F0823843%2F20180105%2Fob_b7ee92_galette-a-la-creme-d-amande-et-poire.jpg)
Galette feuilletée à la crème d'amande et poires pochées...