Recettes : pain et viennoiseries

1 Livre 1 Recette - Escargots au Saumon fumé et à l'oseille
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous voilà au rendez vous pour un nouveau défi "1 livre 1 recette". Avec Marina nous avons choisi la page 43. Pour tout vous avouez, les livres de recettes chez moi on en trouve partout ! Dans la bibliothèque bien évidemment mais aussi sur la table du salon, dans la cuisine, sur la table de salle à manger et également sur ma table de chevet.... (et jamais au petit coin !!!) Depuis quelques temps le... 1 Livre 1 Recette - Escargots au Saumon fumé et à l'oseille

Madeleines de Noël
Publié par Cricri les petites douceurs

Je trouve que l'on ne fait pas assez de madeleines. Ces petits gâteaux bien dodus qui vous font de l'oeil. J'opte toujours pour la version mini, allez donc savoir !!! Peut être pour avoir moins de remords lors de la dégustation :-) Dans la version que je vous présente aujourd'hui j'ai voulu leurs donner un petit air de fêtes, parce qu'après tout pourquoi ne pas trouver une petite place à ces madeleines... Madeleines de Noël

Lussekater - Brioches suédoises au safran
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces brioches sont souvent dégustées lors de la Sainte Lucie (le 13 décembre) mais une amie d'origine suédoise m'a glissé au creux de l'oreille qu'elles étaient également savourées à Noël. Invitée hier soir à la dégustation annuelle du vin chaud chez mon amie, je cherchais justement quelque chose à déguster pour l'accompagner. Et figurez vous que cette brioche au safran est la plupart du temps associée... Lussekater - Brioches suédoises au safran

Nonnettes de Dijon - recette d'Edda
Publié par Cricri les petites douceurs

Toujours pour la confection de mes paniers gourmands, j'étais à la recherche d'une recette de Nonnettes. Vous connaissez ces petits muffins en quelque sorte aux épices de Noël avec un cœur de confiture d'orange ? Beaucoup d'amies m'ont recommandé la recette d'Edda du blog Un déjeuner de soleil. Mais comment j'ai pu passé à côté de cette recette. N'y une ni deux je me suis lancé. J'y ai apporté ma petite... Nonnettes de Dijon - recette d'Edda

Pain aux pommes de Donna Hay
Publié par Cricri les petites douceurs

J'aime beaucoup la cuisine facite et gouteuse de Donna Hay. Il y a quelque chose de zen dans cuisine que j'apprécie énormément. Dimanche j'étais sur le net en train de chercher des recettes originales et sympathiques avec de la pomme. Et oui je pensais déjà à la cueillette que j'allais faire pour la pomme Ariane le lendemain (Je vous en reparle bien vite). Et c'est donc sur le site de Donna Hay que... Pain aux pommes de Donna Hay

Sandwich croquant banane chocolat
Publié par Cricri les petites douceurs

Bien souvent on utilise les pains American sandwich de Harrys sont utilisés pour des préparations salées. Ces variétés de pain est au top pour les sandwiches pour les pique nique sur la plage !!!! 750 g m'a demandé d'utilisé le pain American sandwich 7 céréales pour faire un sandwich... Normal en soi mais j'ai voulu en faire un goûter gourmand !!! Pour rester dans le croquant que l'on retrouve dans... Sandwich croquant banane chocolat

Tartine briochée exotique
Publié par Cricri les petites douceurs

Je continue à tester, plutôt de détourner pour 750 g les produits Harrys. Cette fois c'est la brioche tressée que j'ai voulu mettre à l'honneur. De mon voyage récent en Guadeloupe je garde en mémoire tous ces fruits exotiques. Un bel ananas, des gousses de vanille dans mes valises et hop je repars en voyage ! Très simple à faire mais vraiment excellent ! Essayez vous épaterez vos convives. Ingrédients... Tartine briochée exotique

Pain marocain au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

Samedi dernier nous avons organisé un atelier cuisine marocaine à la maison. Salma nous avait concocté un super menu et bien évidemment pour accompagné salades, tajine et autres gourmandises nous avons fait du pain marocain. J'ai voulu le faire ce soir mais en y apportant ma note personnel. Quelque part j'ai voulu faire un ptit clin d'oeil à mes amis Yamina et Rachid, tous deux marocains mais tout... Pain marocain au Maroilles

BRIOCHE EXPRESS COMME UN KOUGLOF
Publié par Cricri les petites douceurs

C'est Khala qui est à l'origne de cet engouement pour la brioche express. A force de la voir sous toutes les formes sur le net j'ai moi aussi eu envie de voir si elle en valait la peine. Vu la vitesse à laquelle elle a disparu, je crois qu'elle a été apprécié par mon mari et mon fils. Donc d'autres versions vont certainement voir le jour dans ma cuisine. Sa texture est entre la brioche et le gâteau.... BRIOCHE EXPRESS COMME UN KOUGLOF

QUEUES DE CASTOR
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a déjà 2 ans, nous étions au carnaval de Québec, pays et province que j'aime vraiment par dessus tout. Et même si nous avons connu du - 30°, la chaleur humaine était au rendez vous. Lors de ce carnaval nous avons dégusté des "queues de castor". Et non pas l'animal bien évidemment, j'entendais déjà Brigitte Bardot qui voulait me faire un procès !!!! Les queues de castor sont des beignets tout simplement... QUEUES DE CASTOR

ESCARGOT A LA CANNELLE DE LOUISE DENISOT
Publié par Cricri les petites douceurs

Le week end prochain aura lieu le Salon du Blog Culinaire à Soissons. Cette année j'y fais une démo pour Danone plus particulièrement pour mettre en avant le Cottage Cheese avec un fiadone façon cheese cake Donc depuis quelques temps je pense cottage, je vis cottage et lorsque j'ai vu Louise Denisot faire ces escargots à la cannelle sur Cuisine + j'ai de suite voulu la tenter. Ca en valait vraiment... ESCARGOT A LA CANNELLE DE LOUISE DENISOT

PAIN AU MAÏS
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce week end j'ai eu la chance de participer à un superbe voyage dans le Cantal organisé par la belle équipe du Tour de France Culinaire. Et c'est suite à ce magnifique voyage que dimanche j'ai voulu faire la dégustation des différents fromages à ma petite famille. Il existe 3 variétés de Cantal AOP, voyez par vous mêmes.... De gauche à droite vous avez le jeune, l'Entre-deux et le vieux. J'ai un léger... PAIN AU MAÏS