J'ai pris énormément de retard pour partager avec vous ma participation au défi "1 livre 1 recette". Ce n'est pas que je veux me trouver des excuses mais ce mois d'avril 2014 a été bien particulier pour ma famille. Mais comme il faut aller de l'avant et bien je vais de l'avant et mieux vaut tard que jamais voici donc ma participation pour la page 56. A partir de maintenant je serai seule à donner vie... 1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast

Non non non je ne suis pas en retard puisque j'ai jusque ce soir minuit pour partager ma recette et donc pour participer au Concours Roquefort Papillon en partenariat avec 750 grammes. Cette année encore je tente ma chance, car les gagnants ont la chance d'être invité pour un week end d'exception. Tous les ans je vois les copains et les copines partir à Roquefort et y passer un WE fabuleux alors moi... Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante

Voici une recette toute en légèreté pour assaisonner les asperges ou pour une belle salade de pommes de terre. Légère en quoi vous me direz ? Et bien parce qu'elle ne contient aucune matière grasse ajoutée. Je suis partie sur une base de lait fermenté (ou lait ribot) que l'on trouve très facilement maintenant dans les supermarchés. Ce lait contient très peu de matières grasses. Alors vous allez voir... Crême légère pour asperges... et pas seulement

Voici un des plats que j'ai proposé aux visiteurs du magasins Ikéa de Paris Nord lors du concours sur Ikéadurable. En effet il fallait cuisiner avec pas ou peu de déchets. Pour un premier plat j'avais proposer une soupe de cosses de petits pois et j'ai donc dans ce risotto utilisé les petits pois frais. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz Arborio ou carnaroli 4 CS d'huile d'olive 1 échalote... Risotto aux crevettes et aux légumes croquants

Avant de vous donner la recette de cette sauce aérienne et onctueuse je voulais partager avec vous une superbe opportunité ! En effet Paysan Breton met en place un petit jeu "Famille en Cuisine avec Paysan Breton", et ce jusqu'au 8 juin, jeu qui peut vous permettre de gagner une fabuleuse cousinade pour 80 à 100 personnes avec chef Paysan Breton (week end complet pour une valeur de 15 000 €) mais aussi... Asperges et Sauce mousseline

Cette crème ou velouté (c'est comme on veut) est encore une très bonne solution pour faire manger des légumes aux enfants mais aussi aux adultes un peu réfractaires, mais pour moi c'est une solution idéale pour alléger mes journées niveau calorie. Je me fais souvent des soupes sans féculent et cette version est excellente. La petite quenelle de chèvre frais parsemée de coriandre fraiche apporte beaucoup... Crème de carottes et céleri

Se réconcilier avec l'endive ! Je dirais que c'est inutile pour ma part car "les chicons" et moi c'est une grande histoire d'amour !!! Prince de Bretagne, par son blog cuisinons-les-legumes.com, a proposé à 12 blogueuses culinaires un nouveau défi : mettre en avant l’endive en tant que légume à cuisiner. Native du Nord, ce légume est très apprécié et aimé. J'ai pour habitude de les cuisiner braisées,... Endives braisées au sirop d'érable et noix de pécan caramélisées

J'ai le souvenir d'avoir dégusté ce délicieux feuilleté qui était présent sur un buffet. Je n'ose pas trop souvent m'aventurer dans la cuisine grecque, c'est un tort car c'est une cuisine vraiment très bonne et très variée. En ouvrant mon réfrigérateur, je me suis rendu compte que j'avais un paquet de pâte filo qui me tendait les bras en me disant "mais tu t'occupes de moi à quel moment ?" ah oui parce... Spanakopita, feuilleté grec aux épinards et féta

Un relais culinaire ? Quelle excellente idée n'est ce pas ? Et surtout du jamais vu ! Imaginez donc la situation.... On vous donne 5 ingrédients, le Bresse Bleu étant bien évidemment l'élément incontournable, vous en changez juste 1 et à vous de concocter une nouvelle recette. Qu'en penses tu Cricri ? Partante ? Oh mais oui bien sûr !! On me donne donc la liste des ingrédients de Nadia Paprika. Humm... Tagliatelles de poireaux au Bresse Bleu #Bresse Bleu Blog Tour

Un petit aller retour chez mes parents et me voilà avec une belle récolte de poireaux. J'adore préparer une petite fondue de poireaux mais cette fois j'avais envie d'essayer les fameux poireaux vinaigrette que l'on retrouve à coup sûr les cartes des brasseries. Je regrette une seule chose dans ce que j'ai préparé... Je n'en ai pas fait assez :-) C'est étrange comme nos goûts peuvent changer car ces... Poireaux vinaigrette

Lorsque l'on me lance des défis il est très rare que je refuse, je crois que je les ai toujours relevé d'ailleurs. Cette fois c'est pour Lou, que je me suis mise aux fourneaux. Il fallait bien entendu utiliser un des pochons de leurs champignons cuisinés mais aussi que je réussisse à préparer mon plat en 15 minutes Chrono. Pour ma recette j'ai utilisé les champignons ail et persil, parfumés à souhait,... Pâte aux champignons ail et persil de Lou

Comme je vous l'ai dit dans un précédent article, lors du Salon de l'agriculture j'ai animé des ateliers pour enfants sur le thème du gaspillage alimentaire. Voici donc une des recettes que j'ai fait dégusté aux enfants. La soupe de cosses de petits pois. Inutile de vous dire que j'ai eu droit à des "beurrkkk" et des "bahhhhhhhhhh" quand ils ont vu la couleur de la soupe.... Mais après dégustation,... Soupe de cosses de petits pois