Recettes : legumes

Carpaccio de champignons frais au chèvre frais
Publié par Cricri les petites douceurs

Forcément lorsque l'on revient d'un très joli voyage dans les Deux Sèvres on ne revient pas indemne et à mon retour j'avais encore envie de manger du fromage de chèvre frais. Cette petite entrée vraiment toute légère est idéale par cette chaleur qui nous tombe dessus. On pense bien souvent aux tomates mozzarella mais ces champignons frais accompagnés d'une quenelle de chèvre frais/ciboulette ont régalé... Carpaccio de champignons frais au chèvre frais

Semaine Fraich'Attitude jusqu'au 22 juin
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Légumes

Aujourd'hui pas de recette mais juste une petite information pour vous rappeler que la semaine Fraich'attitude se poursuit jusqu'au 22 juin. Comme je vous le disais ICI, la semaine Fraich'Attitude a surtout été mise en place pour sensibiliser les plus jeunes à la consommation des Fruits et Légumes frais. Pour aider en ce sens, des diététiciens ont accumulé des astuces et des recettes qu'ils partagent... Semaine Fraich'Attitude jusqu'au 22 juin

La semaine Fraich'Attitude fête ses 10 ans !
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Légumes

Depuis 10 ans, Interfel (Interprofession des Fruits et Légumes) lance sa semaine Fraich'Attitude, qui se déroulera cette année du 13 au 22 juin . Cet évènement national met à l'honneur la consommation de fruits et légumes frais auprès du public et plus particulièrement des enfants. Depuis le début de l'aventure, de nombreux partenaires se mobilisent pour mettre en avant la consommation de fruits et... La semaine Fraich'Attitude fête ses 10 ans !

Panzanella, salade italienne peu ordinaire
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Salade , Légumes

Depuis quelques jours à Florence pour fêter nos 10 ans de mariage, j'avais envie de partager avec vous une petite recette de salade italienne toute fraîche et qui vient à point avec ces fortes chaleurs. L'originalité de cette salade tient du fait qu'on y mélange du pain de campagne trempé juste dans de l'eau. J'avais quelques réticences mais cela change vraiment des salades avec un quelconque féculent.... Panzanella, salade italienne peu ordinaire

La Fraich'Pop... LA soirée à ne pas manquer !!!! Entrées à gagner
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Légumes

Du 13 au 22 juin 2014 aura lieu la semaine "Fraich'Attitude" où les fruits et légumes frais seront mis à l'honneur. Cette année pour marquer sa 10e édition, toute l'équipe d'Interfel organise une superbe soirée ouvert à tous (sur invitation), La Fraich'Pop . De 19 h à 23 h, dans une ambiance pop et kitch à l' Atelier Saint Lazare à Paris , vous rencontrerez Cyril Rouquet, Chef du restaurant Louvre... La Fraich'Pop... LA soirée à ne pas manquer !!!! Entrées à gagner

Chutney d'échalotes traditionnelles et aux cerises amarena
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors d'un atelier autour de l'échalote traditionnelle avec des producteurs très passionnés, j'en ai appris de bien bonnes !!! Vous voulez que je vous raconte ? Et bien figurez vous que ça fait des années que je me fais avoir avec cette satanée échalote "cuisse de poulet".... Ahhhhhhhhhh ce n'est pas du tout une échalote mais plutôt un échalion, entendez par là un croisement d'échalote et d'oignon.... Chutney d'échalotes traditionnelles et aux cerises amarena

1 Livre 1 Recette - Féroce traditionnel d'avocat à la morue
Publié par Cricri les petites douceurs

Me voilà donc avec le nouveau défi que je partage avec vous sur Facebook "1 livre 1 recette". Cette fois j'ai demandé directement sur la page dédiée de me donner le nouveau numéro de page et c'est Stef qui a choisi le 42. Je vous rappelle juste le principe.... On se fixe un chiffre et on prend un livre au hasard dans notre bibliothèque, on ouvre le livre à la page correspondante et on fait la recette.... 1 Livre 1 Recette - Féroce traditionnel d'avocat à la morue

Chou rave en salade aux graines de tournesol
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Salade , Légumes

Aujourd'hui je vous propose une idée de légume que l'on n'ose pas forcément consommer plutôt qu'une recette. Le chou rave vous connaissez ? C'est ma belle mère qui m'a initié à ce légume vraiment délicieux. Je l'utilise surtout en salade, râpé, lorsque les beaux jours font leur apparition. Il est très frais avec un léger parfum de noisette que j'apprécie tout particulièrement. Je consomme surtout le... Chou rave en salade aux graines de tournesol

Clafoutis de courgettes, menthe et féta
Publié par Cricri les petites douceurs

Le soleil est de retour et même s'il fait frais le matin, j'ai envie de plat ensoleillé. J'ai souvent vu que la fêta se mariait très très bien avec la menthe et cela tombe plutôt bien car cette année la menthe est magnifique dans mon jardin. Avec la recette que je vous propose aujourd'hui, vous vous rendrez compte que je ne l'utilise pas que dans les mojitos :P Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes... Clafoutis de courgettes, menthe et féta

Tomates à la provençale
Publié par Cricri les petites douceurs

Je n'y pense pas souvent mais ces petites tomates à la provençales accompagnent à merveille les grillades et les viandes cuites au barbecue ou à la plancha. Pour le dimanche midi, après une bonne grasse matinée elles viennent à point sur notre table. Très très rapide à faire, elles cuisent toutes seules au four. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates de taille moyenne 2 gousses d'ail 1 échalote traditionnelle... Tomates à la provençale

1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai pris énormément de retard pour partager avec vous ma participation au défi "1 livre 1 recette". Ce n'est pas que je veux me trouver des excuses mais ce mois d'avril 2014 a été bien particulier pour ma famille. Mais comme il faut aller de l'avant et bien je vais de l'avant et mieux vaut tard que jamais voici donc ma participation pour la page 56. A partir de maintenant je serai seule à donner vie... 1 Livre 1 Recette - Yankee Pot Roast

Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante
Publié par Cricri les petites douceurs

Non non non je ne suis pas en retard puisque j'ai jusque ce soir minuit pour partager ma recette et donc pour participer au Concours Roquefort Papillon en partenariat avec 750 grammes. Cette année encore je tente ma chance, car les gagnants ont la chance d'être invité pour un week end d'exception. Tous les ans je vois les copains et les copines partir à Roquefort et y passer un WE fabuleux alors moi... Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante