Publié par Cricri les petites douceurs

Lors du SDB 5 à Soissons, toute la petite famille BAYARD était présente.

 

Je suis toujours très heureuse de les voir... Pour moi ce sont comme des amis... Comme si on se connaissait depuis des années :-)

 

Fan de leurs pommes de terre notamment de la Blue belle je m'amuse à la cuisiner sous toutes ces formes !!! Vapeur, à l'eau, au four, au beurre, frite.

 

Vous voyez de quelle pomme de terre je parle ? La Blue Belle est la pomme de terre aux bisous !!!

 

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Depuis mon suberbe week end en Alsace je voulais refaire des rostis mais pour une première je n'ai pas voulu me lancer dans des choses trop compliquées et ici je les ai fait nature. D'autres versions vont vite arrivées car nous avons adoré et cette variété de pomme de terre est extra pour les rostis.

 

Ingrédients pour 10 rostis :

  • 1 kg de pommes de terre Blue Belle
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • 4 CS d'huile de tournesol
  • Sel et poivre du moulin

Eplucher les pommes de terre et les laver.

 

Les râper et les presser pour en extraire au maximum l'eau.

 

Mélanger les pommes de terre râpées avec l'ail pressé, l'échalote coupée très fin, les oeufs. 

 

Saler et poivrer.

 

Former des galettes de taille égale.

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y déposer les rostis.

 

Cuire chaque face 6/7 minutes.

 

Garder au chaud dans un four préchauffé.

 

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 Produit offert

 

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isabelle 28/11/2012 12:35

Ail et oeufs, simple et délicieux, il n'en faut pas plus pour ces mignonnes petites Blue :-)

les petites douceurs de lénou 26/11/2012 16:31

Ils ont l'air délicieux ces rostis !!

Loïs Caborderie 24/11/2012 18:55

c'est très bien ça !!! mhhh

Helena 23/11/2012 18:23

Bonsoir!
Ca a l air assez simple, je dois l essayer car ils ont l air si delicieux ces roustis!
Merci pour la recette.
bonne nuit!

Mina Lisa 23/11/2012 17:58

Une recette très sympa à tester de toute urgence! :D
Bonne soirée!

Mely 23/11/2012 17:50

Belle recette ! J'adore ça...
Bon WE !

lilimignonne 23/11/2012 17:08

je ne connaissais pas cette variété de pomme de terre et c'est vrais qu'on dirait qu'elles ont plein de bisous =D très jolie recette, ça donne super envie la dernière image =) !

la poêle qui rit 23/11/2012 15:18

Ce sont des pdt à chair ferme?
Bayard, chez moi c'est totale-inconnue, heureusement que tu es là pour faire mon éducation !!!!

coco28 23/11/2012 14:58

Je suis une fan aussi de ces pommes de terre ;-) Bises

Michelle 23/11/2012 14:36

des bien belles pommes de terre, nous les adorons aussi. tes rostis sont bien sympas, merci pour cette recette qui sort de l'ordinaire. bonne journée Cricri