Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

Aujourd'hui je ne vous emmène pas vers une destination particulière (j'y réfléchis...). Je ne vous donne pas "UN" mais "UNE NUEE" de soleils !!!!

Quoi ça n'existe pas ??? Ben tiens voyez par vous même !!!!

Macarons_citrons_1

Des bons macarons au citron !!!! Ma base pour la création des coques est toujours la même c'est ICI. Par contre au niveau du colorant j'utilise toujours les colorants de chez CULIN'AIDE. Pour ceux ci j'ai utilisé le jaune citron.

Par contre pour la ganache voici mes ingrédients :

Faire chauffer la crème. En verser 1/3 sur le chocolat blanc. Laisser fondre sans remuer pendant 2/3 minutes.

Bien mélanger. Verser encore 1/3 de crème chaude sur le chocolat. Remuer.

Verser le dernier 1/3 de crème et bien mélanger.

Incorporer la crème de citron et les zestes de citron confits émincés.

Bien mélanger et laisser à température ambiante.

Mettre une noix de cette ganache et coller les coques entre elles.

Macarons_citrons_2

Macarons_citrons_3

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Tabara 29/09/2011 21:32

Super! Contente de d'avoir rencontré sur Bercy, tes recettes sont top! A bientôt j'éspére!

Charméla 17/12/2010 19:03

forcemment tu me tentes trop!!

payette6202 16/12/2010 13:24

Hmm trop bon!!! J'adore trop le citron!!

samia 15/12/2010 20:57

de joli soleil pour réchauffer nos journée froides.biz,samia

Cenwen 15/12/2010 14:26

Ils sont très jolis! j'en chipe unBisous

Isa-Marie 15/12/2010 10:22

Pour les avoir goûtés je peux confirmer qu'ils sont bien une nuée de soleil ! Tes macarons sont fabuleux et je crois que tu es une spécialiste des douceurs au citron...Bises d'Isa-Marie

severine 15/12/2010 10:05

Ca donne carrement la pêche cette belle couleur bravo!

chacha 15/12/2010 09:47

tiens pleins de mini soleil pour faire fondre la neige, ils ont l'air super gourmand alors je crois que je vais le manger et j'irai déblayer. Bonne journée

rené 15/12/2010 07:14

les macarons me font toujours craquer !!merci pour la recette !

tattoo 14/12/2010 22:37

oh oui, du soleil pour les yeux et les papilles !