/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
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/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
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Aujourd'hui je ne vous emmène pas vers une destination particulière (j'y réfléchis...). Je ne vous donne pas "UN" mais "UNE NUEE" de soleils !!!!
Quoi ça n'existe pas ??? Ben tiens voyez par vous même !!!!
Des bons macarons au citron !!!! Ma base pour la création des coques est toujours la même c'est ICI. Par contre au niveau du colorant j'utilise toujours les colorants de chez CULIN'AIDE. Pour ceux ci j'ai utilisé le jaune citron.
Par contre pour la ganache voici mes ingrédients :
-
100 g de chocolat blanc
-
50 g de crème liquide entière
-
2 grosses CS de Crème de Citron de chez Albert Ménès (une tuerie)
- une dizaines de zestes de citrons confits émincés finement (Fleurons d'Apt)
Faire chauffer la crème. En verser 1/3 sur le chocolat blanc. Laisser fondre sans remuer pendant 2/3 minutes.
Bien mélanger. Verser encore 1/3 de crème chaude sur le chocolat. Remuer.
Verser le dernier 1/3 de crème et bien mélanger.
Incorporer la crème de citron et les zestes de citron confits émincés.
Bien mélanger et laisser à température ambiante.
Mettre une noix de cette ganache et coller les coques entre elles.
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Macarons/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F76904774.jpg)
MACARONS NOIX DE COCO POUR UN TOUR EN CUISINE/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F74796356.jpg)
MACARONS AU CAFE/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F74794255.jpg)
MACARONS AU CITRON BASILIC/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F73958880.jpg)
JOUR DU MACARON : MACARON GRIOTTINE®/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F56809064.jpg)
MACARONS MENTHE NANA/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F53490685.jpg)
MACARONS CHOCO/CARAMEL/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F52032367.jpg)
MACARONS CHEVRE CIBOULETTE/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F51917901.jpg)
MACARONS A LA VIOLETTE/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F48040112.jpg)
PYRAMIDE MACARONS/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F47740653.jpg)
MACARONS A LA FRAISE/idata%2F6201922%2Farchives%2F9%2F46262441.jpg)
MACARONS DES FETES